12／19のこたえて！リクエストはフレンチ総菜のお店～Ｖｉｖｒｅ　Ｅｎｓｅｍｂｌｅ

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2012年12月19日(水) 14:43

12月19日（水）、北海道新聞夕刊・こたえて！リクエストは、
クリスマスや年末年始、自宅でパーティする機会が多くなるのでは？？と思い、
ワインにもよく合う、フレンチ総菜のお店を3軒ピックアップ！！




1軒目は丸井今井札幌店の地下1Fにあります、Ｖｉｖｒｅ　Ｅｎｓｅｍｂｌｅ～ヴィヴル・アンサンブル～

ヴィブル・アンサンブルさんのことは以前、こちらでもアップしましたが、
東京の有名店・フレンチレストランオギノが、北海道の食材を見事な一品に仕上げているお店です＾＾

　　　
サラダや煮込み料理、ペンネなどなど・・・つい、目移りしてしまう品揃え



こちらはホームパーティーにぴったりの欧風惣菜の詰め合わせ～１９８０円
ワインに合うお総菜をセレクトした詰め合わせ♪

内容は、自家製ボローニャ風ソーセージ、エビフリット、ホタテマリネ、カプレーゼ、
スモークサーモン、ニンジンラペ、豆サラダ、生ハム

事前予約制ですので、詳しくはお店にお問い合わせください＾＾





こちらは浅野農場さんのローストポーク～９８０円（2～3人前／180ｇ）
当別町にある浅野農場さんの豚肉は、去る9月28日、北海道畜産公社で開催された
「平成24年度北海道枝肉共励会」肉豚の部において、
最優秀賞と農林水産大臣賞をＷ受賞した秀逸の豚肉です！

その美味しいお肉をさらに美味しく味わえる、道産山わさびソースをかけていただきます＾＾





タンシチュー５８０円（1人前）は、道産の豚タンを赤ワインをきかせた自家製デミグラスソースで
じ～っくりと煮込んだシチュー

昨年のクリスマスに期間限定で発売し大好評だった商品で、
今年もお客様のご要望にお応えしての登場とのこと
　
口の中でホロホロっと崩れるほど柔らかいタンに驚くこと間違いないし！！



　　　
そして「フレンチレストランオギノ」の看板商品、パテ・ド・カンパーニュ～５２５円
道産の豚肉と鶏レバーを合わせて柔らかく焼き上げており、まさにワインにピッタリの商品！

パーティー用に１本（13人分／1ｋｇ）５０００円、ハーフ（6人分／500ｇ）２６００円でも発売中♪
※１本、ハーフのサイズについては要事前予約


予約や詳細等は、こちらでご確認を＾０＾

かま田別邸からの和食や円

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2012年12月14日(金) 11:27

　　　
かま田別邸を出た後に向かった先は和食や円さん
ここんとこタイミング合わずに振られっぱなしだったので、無事入店で来てホッ＾０＾

まずは熱燗をおまかせでオーダー。またまたレトロなラベルの悦凱陣
お通しのハマグリのお吸い物が五臓六腑に沁みわたりました～～





最近市内の飲食店でも定番化してきている、江丹別の青いチーズを使った味噌ピザ
これは、酒飲みにとってとてつもなく危険なおつまみでございます・・・


　　　
そして美しい卵焼き。。甘さは全くないタイプ。とことん、酒飲みのためのお店でございます＾＾
最後に杉錦のお燗をいただき、今宵は終電前に帰宅！！（当たり前か＾＾；）

ウワサの赤い彗星飲みましたByかま田別邸　蝦夷風花

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2012年12月13日(木) 11:04

先日、秘密のミーティング？を行うため、かま田別邸　蝦夷風花さんへ
こんな時はやっぱり、個室のあるお店はイイです＾＾

　　　
乾杯は迷わずこちら、今巷で大いに話題となっている、
金滴酒造の手造特別純米酒　金滴彗星　生酒 でございます

グラスはフルート。フルーティな香りが漂います
だけど、飲み口は思ったよりスッキリ！なので、食中酒にもピッタリ
なるほど～、酒屋さんがこぞってイチオシするのがよく分かります＾＾



エゾシカはオニオンソースがけ、そしてハスカップを添えてあります
添えるものによって、和にも洋にもなるので、日本酒・ワイン、なんでも合わせられるのがイイ＾＾

魚介たっぷり揚げ出し豆腐～たっぷりというだけあって、タチやらホタテやら、
ホントにたっぷりと豆腐にかかっておりました！



おでん盛り合わせ～こんなにキレイなおでん盛りは初めてかも＾０＾


　　　
名物のかき揚げ。前に食べた時と、具材が全く違うんです！
この時はゆり根も入ってましたよ～！　お酒が進む、かき揚げです＾＾

そして合鴨
今宵も北海道産がたっぷり味わえました＾０＾

２杯目はこちらをオーダー
レトロな雰囲気漂うラベルがまた、いい感じ

こちらの方が金滴彗星よりどっしりしてます
順番としてはばっちりでした＾＾

かま田別邸では、ほかにも道産酒新酒が続々入荷中ですよ～
冬は寒いし、雪でなにかと大変だけど、
日本酒が美味しく飲めることに
シアワセを実感いたします。。。

こちゅの純豆腐定食

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2012年12月11日(火) 14:49

先日、打ち合わせも兼ねたランチで
ラフィラ８Fの韓国料理こちゅさんへ
そう言えばちょうど１年くらい前に行ったんだった！！
あれ？もしやそれ以来だったかなぁ。。。
来よう来ようと思いつつ、
あっとうまに１年経ってしまうことが多い、今日この頃＾＾；

こちゅさんのランチタイムは１６時までなので、
忙しくてお昼を食べ損ねた時とかにもピッタリ＾＾

メニューは色々あるけど、こちゅさんと言えばやっぱり純豆腐～スンドゥブ！！
ひっさしぶりに食べたけど、やっぱり美味しい～～＾０＾
魚介の旨味が深いんですよね～
ご飯がモリモリ進みます＾＾



辛いのがちょっぴり苦手という方と一緒に行ったのですが、辛くないメニューもちゃんとあります
石焼ビビンバ定食、鍋がアッツアツでジュージュー言ってました


どちらもドリンクもついて７８０円
食べ終えた後、閉店時間を気にせずゆっくり打ち合わせできました








ラフィラ地下２Fの乾物屋さんでえいひれが半額だよ！と、
Facebookの知人の情報で知ったので、しっかりゲットして帰ってきました＾＾
これ、ほんとにお買い得！！　熱燗のお供に最適です♪♪

女子率高し！前菜屋So-Ko 倉庫

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2012年12月10日(月) 09:47

　　　　
一度は行ってみたいと思いつつもタイミングを逃していた、前菜屋SO-KO倉庫さんに
先日、ようやっとこ行くことができました＾＾
（シャッターのような入口、一瞬閉まっているのかと思いました＾＾；）

円山の葡萄酒倉庫さんとBar Magazzinoプロデュースの前菜屋


SO-KOの最後のOは禁煙マークというとで、店内は禁煙＾＾

小さなカウンターと５，６のテーブル席
かなりこじんまりとしたお店ですが、いつも賑わっているようです
そしてこの日のお客様は、ほぼ女子！！


最初はテーブル席に座りましたが、カウンターが空いたところで移動させてもらいました
とても居心地の良いカウンターです＾＾



　　　　
それほどお腹は空いてなかったので、今日はまさに前菜屋に来るのにうってつけな日＾＾
泡とともに、気になった前菜を3品ほどオーダー
黄人参のフリットや砂肝とかぼちゃなど、遅い時間に食べても体に優しそうなものを中心に

お料理が美味しいとワインも進んでしまいまして、赤を2種類ほどグラスでおかわり
ワインも前菜も５００～７００円と、お手頃価格


気になってたカブと柿のサラダもオーダー　カキって、サラダでも全く違和感ないんだなぁ～

もちろんメインディッシュやパスタもありますが、
酒飲みとしては前菜だけで楽しめちゃう感がたまらない♪
女性お一人様でも気軽に使えるお店です＾＾