けっぱれ道産酒の会・潜入ルポ

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2010年11月23日(火) 10:02

　　　　
先日、北の酒処ふぁーすと１０周年記念のイベントとして
【けっぱれ道産酒の会】が、ジャスマックプラザホテルのザナドゥで
行われました

実はふぁーすとさんにはまだ、お邪魔できていないオサナイですが、
以前、こちらの会で早川さんとお会いしたことがあったご縁もありまして、
会場に足を運んでみました
(ちなみに早川さんとオサナイは同い年＾－＾)

会場いっぱいに並べられたテーブルはもちろん満席
まさに、１０年続いた飲食店の証

店主の早川さんのごあいさつの後、本日の日本酒のラインナップを
お馴染、小林酒造の小林精志さんが説明

ずらりと並んだ道産酒たち

　　　　
ここ数年で道産ワイン同様、日本酒も
ずいぶん進化したとオサナイは思います
それは格段に道産の酒造好適米が
美味しくなってきたから

温暖化と言うこともあるのかもしれませんが、
品種改良などの日々の研究、そして各酒蔵の
酒造りへの取り組みが、今の味わいに
繋がっているのだと思います

写真右は、１０月下旬に発売されたばかりの
日本清酒の十一州

これ、北海道の魚介料理によく合う味わいだと思います


　　　　
小林酒造さんは、この日のため？に、３日前に搾ったばかりの新酒も登場！
キリッとフレッシュな味わいは、ワインで言うとボジョレ感覚
今年の日本酒の出来が期待できる味わいでした＾－＾


　　　　
精志さん恒例の愛・日本酒博コーナーや、国稀さんの日本酒カクテルのコーナーなどなど
道産酒をより美味しく、もっと楽しく味わっていただきたいと言う思いが溢れる会場



　　　
もちろん何も考えず、ただ飲むのも楽しいですが、ほんの少し知識を持って飲んでみると、
今までと違った楽しみ方が出来たりすることも多いです

ましてや、せっかく地元・北海道にこれだけのお酒があるのですから・・・
と、アルコールをとことん愛するオサナイです(笑)




　　
お酒にはおつまみも大事なアイテム。メインはザナドゥのブッフェ料理ではありましたが、
ふぁーすとさんのおつまみもいくつかありました
(噂によると、早川さんが夜なべして準備したとか…)

で、その中でも気になったのが、【鴨南パン】
何でも早川さんが、旭川のアイディーサンドというお店のために開発したサンドウィッチだそうで・・・

その名の通り、パンの中に鴨南が入っているのです！
これはなかなか、イケると思います！

会の後半では、ライブなども披露され、会場の一升瓶がどんどん空に・・・
日本酒は、どうも悪いイメージが先行しがちですが、原料のお米は日本人が一番慣れ親しんでいる食材
日本酒の事をちゃ～んと教えてくれるお店で、たまには飲んでみて欲しいなぁと思います



おまけ
　　　　　
今回の会の参加者に手渡ししていたお土産。こんなキュートなウコングミがあるんですね！！