東区って実はすごいお店が多いのかも・・・割烹　駒草

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年7月9日(火) 23:20

先日、ご縁があって訪れた割烹　駒草
東区・元町の住宅街にある、見た目は一般住宅で
玄関のドアに小さく店名が書いてあるだけなので、
間違いなく、初めて訪れる方は素通りします

なので、近くから電話をして
大将に出迎えてもらいました＾＾；

ホントに普通の住宅ですが、
中に入ると立派なカウンターが・・・
まずはオススメされた
飲みきりサイズの日本酒をいただきました

知人のブログなどでお店のことを知ったのですが、移転前の情報が多く、
システムがイマイチよくわからず・・・
電話予約の際、ご予算に合わせてその時入荷したものをお出ししますとのことだったので
酒飲みなので、酒の肴的なものがウレシイと伝えてみました

　　
お料理の正式名称はメモってないのですべてうろ覚えです＾＾；
こちらは大根を器にした、黄身酢がけ
上品なダシの味が口の中に広がりました

一品目に来たのが胸に響くと、この後もおのずと期待してしまいます

　　
自家製豆腐のウニのせ　かぼちゃは飾り切り　　　ウニも豆腐も味が深いっ



　　　
キスとこはだ（だったかな）の酢味噌掛け
キスって天ぷらで食べる以外、あまり口にすることが無かったけど、
裁く前の立派なキスを見てかなり驚き、食べてまた、ビックリ！
ちゃんと、味がしっかりしているんです！！


酒の進むつまみばかりなので、あっという間に日本酒を追加＾＾；




関サバに関アジ、あとイサキだったっけな＾＾；
とにかく鮮度がよくって、一番オイシイ状態で食べさせてくれた感じ


ウニ第2弾は大和イモとともに
イイ感じでお酒がまわってきました～～＾０＾

　　


そして握りに突入～
これがまた、一つ一つに
深～いこだわりを感じる握りです

ちゃんと仕事をしているお寿司でした

ガリまで美味しかったなぁ～

　　


　　



　　
最後に椀物と水菓子
京都の料亭で長年働いていたようで、京懐石なども楽しめるお店
築地や京都から、素材を仕入れているようです
（秋には松茸フルコースなんかもあるそうです！！）

お昼も夜も完全予約制、しかも夜は予約さえ入れればご希望の時間に合わせることが可能との事！
※実際この日も、深夜にいらっしゃる予定のお客様の予約が入っていたし・・・


　　
東区にこんなお店があるなんて・・・　　穴場とはこういうお店を言うんだろうなぁ～
味のじゃんぼにしかり、東区って意外とスゴイお店があるよなぁ




その後、ご丁寧にも手紙が届きまして、今がまさに旬の『鱧』が入荷致しました・・・
と、かなり誘惑される内容でございました＾＾；

【割烹　駒草】
札幌市東区北２３東２０－１－６
０１１－７９６－１８３８
詳細はお電話で・・・