鹿追満喫レポート　その三

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2009年9月16日(水) 01:28

　　　
平山旅館の美味しい朝ごはんを頂き、チェックアウトを済ませて向かった先は　にしかみ農園さん



せっかくそばの産地に来たのですから、蕎麦打ちも体験しちゃおう！！ということで、
自分で打ったそばをランチで頂けるコース（1890円）を申し込んでみました

　　　
まずは師匠からそば粉の説明を受ける
今回はつなぎの小麦粉が2割り入った二八
慣れてくると、十割でもイケますが、素人はやはりつなぎがないとね＾＾；

もちろん地元鹿追のそば粉。ちょうど新蕎麦になっていて、香りも高かったです

なんでもこの地区は米が生育しなかったので、蕎麦を植えたそうです

　　　
水を2回に分けて入れ、少しずつ塊にしていきます
この部分は丁寧に・慎重に♪


　　
イイ感じでまとまった後、生地を伸ばしていきます

　　
全てが均等な厚さになるように、こちらも慎重に…

　　
そしていよいよ蕎麦切りタイ～ム
実はこの手の作業が大の苦手なオサナイです…
ちなみに上が師匠の蕎麦、右下が私。明らかに太いです＾＾；

それにしてもそば作りは結構な体力を消耗しますね
1人前なんて全然楽ちんなはずなのに、結構汗かいてました＾＾；


　　
ちょうど製粉いている最中だったのですが、その傍らに何やら気になる文字が…
オータムフェイス改め、オータムフェスト！

お～ぉ、こちらが鹿追町代表で出品されるわけですね～



そしてそのままお昼ご飯タ～イム
先ほど打ったそばは3名分全て混ざってしまいました＾＾；

他にソーセージやそば味噌などが付いた農園セットにて



ところどころに太い麺が…（笑）

でも、味は普通に美味しかったので
取りあえずは合格ということで＾＾；

そば味噌が美味しくて、お腹いっぱいなのに
ご飯を3口ほど頂いてしまった…

せっかくなので、通常味わえる十割蕎麦も別途オーダー
さすがに麺はキレイですね＾＾；

でも味は自分で打ったのもそんなに悪くないと確信（笑）



　　
にしかみ農園さんではこの季節もイチゴ狩りが楽しめます！
なので、食後のデザートを兼ねて、イチゴ狩りを楽しむのがお勧め＾０＾

イチゴはこれからの季節の方が甘みが増すからより美味しいのだそう



いやぁ、こちらでも
十分すぎるくらいの甘み！

そんなにイチゴに興味のない私ですら、
これはウマイ！！と唸る（笑）

またまたお腹いっぱいの状況に陥ってしまった…
やはり、恵みの大地・十勝にある鹿追町、何を食べてもついつい食べ過ぎてしまいました（汗）


名残惜しくも、帰路につきました。帰りは狩勝～富良野～三笠経由で札幌へ






この日は9月の中旬というのを忘れてしまうくらいの、夏の日差しのような一日で
最後の最後まで、景色に癒されて帰ってきました


やっぱり北海道はでっかいどうでした（笑）