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4/8の北海道新聞夕刊・こたえて！リクエストは『紅茶専門店』～紅茶のお店 ニュアージュ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2015年4月9日(木) 12:23
4月8日の北海道新聞夕刊・こたえて！リクエスト『紅茶専門店』、3軒目は清田区平岡にあります、紅茶の店ニュアージュ
お店は今年で11年目を迎えますが、私は100マイルがスタートしたばかりの頃、店内で開催されていた、てづくりまーけっとでお邪魔したことがあります
ワタシにとってはあまり行くこのない場所のため、それからお邪魔する機会がなく、ただFBでは店主の田中さんと繋がっていたので、お互い近況は分かっていた状況だったのですが、この取材で久し振りにお会いできて、お互いテンション高めの会話でした（笑）
ニュアージュさんは、現在、販売のみのお店なので店内で紅茶を楽しむことはできないのですが、『ノンカフェインの紅茶』の取り扱いが多く、今や全国にお客様を抱えていらっしゃる紅茶専門店なんですよ＾－＾
ちなみにこの撮影の後、店内リニューアルを、まさに昨日あたりから始めたようなので、雰囲気は全然違うと思われます＾＾；
ノンカフェインの紅茶、初めてお会いした時はココまでの種類はなかったと思います。田中さん曰く、お客様の要望に合わせて少しずつ取り扱う種類が増え、今に至るんです～とのこと
ちなみにノンカフェインは妊婦さんや授乳中に需要があるのはもちろんですが、カフェインレスの方がお肌にイイと女性誌などで取り上げられたこともあり、今は美意識の高い女性陣にも人気なんだそうです
店頭では、ネット販売では出していない、お試しセットなどもあります
最近はノンカフェインの緑茶も取り扱い始め、問い合わせも日に日に増えているようです
ブライダルギフトや出産祝いピッタリな商品も色々ありました＾＾
開店当初の時の想いを持ち続けたまま、成長する・・・
これって簡単に見えて、実は結構難しいことだったりするんですよね
田中さんご夫妻がこうして今も頑張っていらっしゃることに（しかもお子さま3人も育てながら！！）、なんだかジ～ンとしてしまいました
ワタシも頑張るぞ！と、心の栄養をもらえた取材になりました＾＾
ちなみに紅茶のお店ニュアージュさんの茶葉を使用した紅茶を提供しているカフェが色々ありまして、一番近くで行きますと、ニュアージュさんから3軒隣にあります、レクラン・ドゥ・ルコルテさん
そして恵庭市のおうちカフェ メイミーズさん、西区琴似のPop Spoonカフェさんなどです♪
また、白石区川下のましゅれさんでは、茶葉の販売を行っているそうです～
お近くの方は是非♪
いいモノいいコトマルシェ クラフト編
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2015年4月2日(木) 11:33
昨日大急ぎでアップしました【いいモノいいコトマルシェ】、食べ物以外にクラフトの販売もしているんですよ～
もちろん、オール北海道！一堂に集まった作品を見ると、北海道にはこんなに素晴らしい作家さんがいらっしゃるんだなぁって思います＾＾
オーダーメイドのオールレザーバッグを制作・販売している、アトリエ バルブート
お～！！子どもにしょわせた～いと思いつつ、我が家の怪獣4歳児にはもったいなくて使わせられない＾＾；
でも出来るだけ人と違うものを持ちたい性格としては、オーダーメイドのランドセルなんか作ってもらったら、当人よりもワタシが満足だなぁ～なんて思ったり（笑）
増えすぎて色々問題になっているエゾシカ・・・そのエゾシカの皮を活用し、北海道の環境保全にもつなげていこうというプロジェクトを展開中の、EZO PRODUCT inc.
実はエゾシカの皮は海外では牛革よりも高級品として扱われているのですが、皮製品として使用できるように鞣すのが少々大変なので、北海道ではあまり活用されずに処理されていることが多かったんです。。
今回の商品に触れたり、座ったりして実感しましたが、ものすごく手に馴染みます！カラダに吸い付いてくる感じです。こんなに素敵な革製品になるなら、どんどん活用して欲しい！！と、心から思います
ちなみに右側のバッグは、俳優の伊勢谷友介氏も関わった、全国で350個限定の商品だそうですよ～！女性が使ってもカッコイイかも！
ディスプレイもステキで、つい立ち止まってしまった、goodman jewelry works
今回出店しているいくつかのショップでワークショップを行うのですが、こちらでは今夏ステキなピアスが作成できるらしいですよ！もしかしたらもういっぱいかもしれませんが、気になる方は、大丸札幌店にお問い合わせを～
こちらは映画「ぶどうのなみだ」でも使用された、cava craftの器
ステキな器って、眺めているだけでも癒されます～～～
今やすっかり全国区になった、チエモクの黒板消し型携帯クリーナー＾＾ すんごい種類があってビックリ！
スイーツ？と思ってしまうほどキュートで美味しそうなcandlyのキャンドルやアロマワックス
食べたくなると言えばこちら！Siesta Labo.の石鹸＾－＾ 原料を見てまた、食べたくなっちゃう（笑）
今回は、大丸札幌店限定商品として、カレンデュラ（マリーゴールド）オイルを配合した、太陽のハーブ石鹸が販売されてました
まさに太陽のように目を引く明るい黄色！この色、着色料は一切使っていないそうです！
すごい！天然素材でこの色合いって、ある意味生命力を感じました＾＾
カレンデュラで、もう一つ商品を見つけました
個人的に注目していた、ナチュラルアイランドのハンドクリーム！こちらにもカレンデュラを使用した商品があり、花弁のサンプルを見せてもらったのですが、左側の手摘みした北海道産のものは、海外のモノと比べると明らかに色が違います
シエスタラボさんもナチュラルアイランドさんも、より体に優しく、お子さまにも安心して使用できるような商品を、北海道で採取できる天然の原料を使用して作るというコンセプトが同じなんですよね～
食べ物だけじゃなく、化粧品も安全・安心♪ 北海道の自慢できるものがまた増えました
ちなみにこちらのハンドクリームは購入したのですが、今ならちょこっとプレゼントが付いているのでお勧めですよ～＾０＾
食べてみて、試して・・・1日中楽しめちゃう、【いいモノいいコトマルシェ】は、大丸札幌店7階催事場で4月6日（月）まで開催中！
このお相撲さんのメッセージカード、メッチャ好き！！（笑）
名寄にハマる・その１～名寄のオイシイモノ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2015年3月22日(日) 11:01
少々時間がたってしまいましたが、3月7日に“青年経済人会議in道北”のパネリストとして参加させていただき、名寄市に行ってきました！
札幌生まれの札幌育ちなので、もちろん名寄の存在は知っておりましたが、ゆっくり立ち寄ったことはなく、私の中では稚内に行く時の通り道的な存在。。
せっかくの機会なので、名寄の魅力を発見してみよう！と、じっくり名寄市を見学させていただくことに致しました＾＾
まずはやっぱり、食の魅力をご紹介♪
会議の後の懇親会で、ご当地グルメであります、煮込みジンギスカンたるものをいただきました＾０＾
第746なよろ煮込みジンギス艦隊のメンバーの皆様が、煮込みジンギスカン専用の鍋で用意して下さいました。グツグツ煮込まれていくうちに、会場内は食欲をそそる、ジンギスカンの香りに包まれました！
個人的には子どもの頃、自宅で食べていたジンギスカンはタレ付きだったので、最後は煮込み風な感じなっておりましたが、ここまでグッツグツのジンギスカンは初めてです！
内容としてはラム肉の他にもやし、玉ねぎ、キャベツ、油揚げ、そしてうどんが入っておりまして、肉とタレの比率が６：４なんだそうです！なので普通のジンギスカン鍋ではなく、フライパンなど少し深めの鍋じゃないと調理できません。
どちらかというと、家庭での手抜き料理的な存在だったそうですが、2011年ころからご当地グルメとして売り込みが始まったとの事
見た目では、味濃いめかなぁ～と思ったのですが、思っていたより濃くなく、ついお替りしたくなる味わいでした＾－＾ 油揚げがイイ感じでアクセントになっております！
名寄にはもやし工場や製麺所があったりと、ラム肉以外の材料はすべて名寄市産で賄えるところも自慢の一つと、おっしゃってました！
ちなみに道の駅に立ち寄った時はちょうど売り切れていたのですが、ゴロ合わせな746ｇ入りのタレ付ラム肉も販売しております
実は帰り際にお土産で持たせてくれたのですが、忙しい時にさっそく使用。これはホントに手抜きで美味しい1品ができて、冷凍庫に常備しておきたい1品でした＾－＾
こちらが名寄市の道の駅【もち米の里☆なよろ】 国道40号線沿いにあります。じゃらんの道の駅満足度ランキングで1位にもなったことがあるので、立ち寄ったことのある方も多いのでは？
実は私は今回がお初＾＾；
で、入ってみてビックリ！買ってみたいものがありすぎる！！！ 外観が若干地味めだったのもあり、正直その品揃えには驚きました
まずはやっぱり、ソフト大福でしょうか？20種類以上あるこの大福を目当てなお客様がたくさんいらっしゃいました。実は名寄市は、もち米しか栽培していないそうです。だから農家なのに普通の米は購入しているという、珍しいところです。聞くともち米の遺伝子は弱いので、受粉の時に普通のお米の花粉が飛んでくると米に変わってしまうらしく、よりいい品質のもち米を栽培すべく、すべてもち米に切り替えたんだそうです
名寄のもち米は柔らかいのが特徴で、あの雪○だいふくの原料にもなっているんだとか！
ソフト大福以外にも、出来立ての串団子やよもぎ餅などがズラリ！
おかきは試食が用意されているのですが、釜飯の器おかきが入っているところが、個人的にとっても気に入りました＾＾
製麺工場がいくつかあるので、麺製品の種類も豊富！！
もち米を使用した日本酒や、みりんなんかも販売してましたよ＾＾
なよろプリンで有名な、ブラジルというカフェのスイーツもたくさんありました＾＾
ホントに気になる物が多すぎて、セレクトするまでに、かなりの時間を要してしまいました＾＾；
と、こちらの可愛らしいスイーツを製造しているレストランが、実はなかなかマニアックなところでして、今回案内してくれた方が、ココのお店でランチにしましょうと提案して下さったので、早速向かいました！
お店の名前は創作キッチン たまさぶろう
中心部からは少し外れにポツンと立つ古民家で、サイトの写真を見ると周囲はもち米の水田のようです
営業中ののぼりは立っておりますが、どうみても一般住宅。教えてもらわなければ確実に通り過ぎると思われます＾＾；
店内も普通の住宅のリビングと和室と言った感じで、和室にはなにやらマニアックな鉄道関連物が飾られております
ホントにここでランチするのか？と、若干の不安がよぎりつつ、メニューを見ると、種類が豊富でビックリ！おまかせでセットをオーダー
運ばれてきた定食セットを見てまたビックリ！ 丁寧な仕事ぶりが伝わる美しい定食！！
付け合せ一つ一つが丁寧だし、味噌汁は具だくさんだし、かなり予想外のランチセット！！
今回は魚料理と肉料理が一度に食べられるよう、盛り合わせにしていただきました＾＾
どちらもとっても美味しかったけど、このハンバーグがまた、気になるオイシサなんです！公式サイトではつなぎにもち米を使用していると書いてあるので、たぶんその影響か、食感がいつものハンバーグと全然違うんです＾０＾
スルスルと胃袋に収まってしまうほど、軽くてだけど味わい深いハンバーグ♪子どもに食べさせたくなりました＾＾
実はたまさぶろうにはもう一つ、目的があって訪れる人が結構いらっしゃるのですが、それはその２のほうでお伝えします！
と、胃袋の方はすっかり名寄に魅了されたわけですが、食以外にも、いろんな魅力に溢れたマチだったことが今回の取材で分かったので、そちらもまとめてご紹介！ ・・・つづく
2/25の北海道新聞夕刊・こたえて！リクエストは『おからを使ったスイーツ』～北おから
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2015年2月25日(水) 14:04
2月25日（水）北海道新聞夕刊・こたえて！リクエストは、『おからを使ったスイーツ』
スイーツは食べたいけど、カロリーが気になる・・・
せっかく食べるなら、少しでも身体にイイモノを食べたい・・・
子どものおやつは出来るだけ安心・安全なものがイイ・・・
そんな風に思っている方はワタシだけではないのでは？？ と、今回はそんな方に、ぜひとも知っていただきたいお店を3店ご紹介します＾＾
1軒目は北おから 発寒の住宅街で営業をスタートして丸6年。
元々はご自身のダイエットとまだ小さかったお子様のためにおからのクッキーを購入し、自分でも作ってみたところ、これは販売しているのより美味しいんじゃないか？と、知人などにも好評で、販売することになったそうです＾＾
現在ではネット販売で購入される北おからクッキーのファンが、全国にいらっしゃるそうですよ！
と、発寒の店舗はそれほど大きくはないのですが、工房併設の店舗ならではの、“不揃いおからクッキー”なども販売しています＾＾ いつもあるわけではないので、見かけた時はラッキーかもです！
↑こちらが不揃いおからクッキーの中身。いろんなクッキーが入っています＾＾
おからは水分が多いので、焼き上げるのに1時間もかかるそうです。
そして焼き上がりはかなり硬め。なので、人によっては食べるのに少々時間がかかりますが、アゴ力は確実につきます！
しっかり噛むことにって満腹感も得られます。 何より、噛めば噛むほど甘くなります！ 五感をフル活用して味わってる感覚かも＾０＾
原料のおからはもちろん道産。レーズンやココナッツなど有機ものを使用しています！
硬いのがちょっと苦手・・・という方には、おからなマコロンという、サクサクシリーズもあるんです（ただしこちらはおからクッキーよりは少々カロリーはあります）
ネット販売、直営店販売他、きたキッチン、HUGマート、フーズバラエティすぎはらさんでも販売中だそうです♪
ミルク＆ナチュラルチーズフェア2015、帯広会場レポート・番外編その１
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2015年1月17日(土) 12:44
ミルク＆ナチュラルチーズフェア2015が帯広でスタートし、ワタシも帯広・藤丸百貨店まで足を運んできました！
詳細レポートはこちらでアップ中ですが、番外編ということで、気になったことをアップしま～す♪
帯広・藤丸百貨店のミルク＆ナチュラルチーズフェア2015は7階催物会場で開催中ですが、会場前でとかちファーマーズスピリットを同時開催中！
普段もきれそうなキュートな作業着や、気になる小物など、つい購入したくなる物がたくさん展示されてます！！
そして息子（及びダンナ）が見たら興奮しそうな、農機のミニチュアが大集合！！
う～ん、見ているとつい、買ってあげたくなる・・・（が、レジが混んでいてJRの時間も迫っていたので結局購入せず）
実際に乗れるものも展示してます＾０＾