あべ牛の阿部社長に会いに白老まで

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2010年10月25日(月) 15:18

先日ご縁がありまして、白老町にある
あべ牛の社長にお会いしてきました

白老牛と言えば、今や全国的にも有名な黒毛和牛ですが
その中でもさらに美味しいと言われているあべ牛

そんなブランド牛を育てている阿部社長、
聞くところによると、かなり聞き応えのある
エピソードをお持ちとかで、お会いするのがとても楽しみでした＾－＾

社長室に通されて、最初に社長が『俺、インタビューとかテレビとか苦手なんだよね』とおっしゃったのですが、
気がつけば３時間以上の時間が過ぎておりました・・・
しかも、まだまだエピソードは続く・・・といった状態＾＾；

でも、話の内容があまりにも楽しくて、ためになって、時間を忘れて聞き入ってしまったほど


阿部社長はもうすぐ８０歳、しかも数年前に病気で倒れたとのことですが、
正直、そんなことは感じさせないほどお元気でした
１６人兄弟の１５番目としてここ、白老で生まれた阿部さんは
幼いころから食べるものにも着るものにも大変苦労したそうです
父親に、学校に行くより実践で覚えろ！的な育てられ方をしたので、
幼少のころから家業を手伝っていたそうです

子供たちの栄養の足しにと乳牛を飼っていたので、酪農はそのころに体験


で、そのまま酪農関係のお仕事に就いたのかと思いきや、なんと棟梁になったそうです！
若い頃、センスがあると見染められて家出同然で師匠の家へ行ったこともあったそうで・・・
でも、やるからには親に許しを得てから来なさいと言われ、一度ご実家に戻ったりと、
かなり行動派なタイプだったと思われます

３５歳で身体を壊して大工を引退したそうですが、手先の器用さを生かして、木彫りの熊を作成


それが飛ぶように売れたそです
地元はもちろん、阿寒や川湯からもオーダーが入るほど・・・

この画像の熊も阿部さんの作品だそうですが、
ホントに手先が器用なんだなと思いました

しばらくして、プラスチック会社の社長とたまたまご縁があり、
プラスチックで型を作ったら大量生産できるのでは・・・ということになり
これがまた、大当たり

と、阿部さんは商売のセンスが良いようです＾＾；

その後、羽田空港で購入した角煮が目にとまった阿部さん、
自分もこういう加工品が作りたい！と、ちょうどご兄弟が牛を飼っていたこともあり
早速スタートさせるも、全然売れず・・・

やはり商売は一から始めなくては駄目だ！！と言うことになり、
まずは牛よりも利益率の高い豚を２０００頭購入し、畜産をスタートさせたそうです

その後、相場の変動が少ない牛に切り替えることに・・・
最初は６、７頭ほどの肥育からスタート



現在は、黒毛和牛の雌のみを４００頭飼育している阿部さん
牛舎も全て手作りだそうです（さすがは元棟梁！）

とにかく牛舎が清潔で、
このプロパンガスの側を使用した水飲み場も、
毎日キレイに清掃しているので、
清潔な美味しいい水を与えることができるそうです

牛舎はホントに臭いがしなくて
牛たちもすご～くリラックスした様子

　　　
そしてものすごく人懐っこい！！カメラを向けるとゾロゾロと近寄ってきます（笑）

　　　
何より阿部社長に懐いているのが良く分かります

毎回A4～A5ランクの牛を育てるのはそう簡単なことではありません
阿部さんが力を入れているのは『飼料』
毎年サンプルを保管しておき、相場や牛の状態に合わせて配合したり・・・
さらに牛をより大きく育てるために、最後の方の餌に南蛮を入れる事を思いついたそうです。

普通は育ってくるとどんどん水を飲まない＆餌を食べなくなってしまうので、
辛い物をあげて食欲増進させてみたところ、上手く行ったようですよ


いつもどんな時でも、研究熱心で追求心を忘れない阿部さんだからこそ、
最高品質の『あべ牛』ブランドを作り上げることができたのですね

阿部さんは『人に恵まれたからここまでこれたんだよ』とおっしゃってましたが、
阿部さん自身に魅力がなければ、人に恵まれることもなかったと私は思います

あまりに内容が濃かったので、かなり端折って書いてしまいましたが、
あべ牛の魅力が少しでも多くの人に伝わったら嬉しい限り







　　　　
ところで敷地内には手作りの温泉もあるんです！！
白老の温泉はお湯がすごく柔らかくて、美肌効果抜群なんですよね～
阿部社長、『俺と一緒に入ったらもっとツルツルになれるよ』って、かなりお茶目さんです（笑）



　　　　
そして原木しいたけも栽培しておりまして、こんなBIGなしいたけを
お土産に頂いちゃいました＾０＾
帰宅してからバター醤油焼きにして食べましたが、肉厚でホントに美味しかった～～





一般開放はしていないようですが、
事前予約で企業などの団体向けに
貸し出しもしていると言う、
BBQハウスもありました

ここであべ牛と原木しいたけ焼いて食べたら・・・
想像しただけでヨダレが・・・

来年はここでキャンプします！！
と、社長に宣言してきました（笑）

　　　
お天気に恵まれたのもありましたが、心から気持ちイイ～～と思う、素晴らし環境でした
これは牛たちもストレスなく、育つわけだ＾－＾


残念ながら、白老町内ではあべ牛を堪能できるお店はないようなのですが、
札幌市内のいくつかの飲食店では取り扱っているそうですので、近々、行ってみたいと思います＾－＾


　　　
ちなみに加工場にはちょこっとだけ、加工品を小売しています
※白老町石山323-5　　TEL 0144-83-2941 



それからこちらのサイトで通販も行っているみたいです＾－＾

朝カレー！

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2010年9月24日(金) 10:17

イチローが１０年連続２００本安打の偉業を成し遂げたようですね！
朝方、少しだけテレビで２００本安打のシーンを観ましたが、
サク～ッと簡単に打っているように見えちゃうんですよね～

もちろん、その裏では大変な努力をしているんだろうと思いますが・・・


と、その偉人・イチロー選手が毎朝カレーを食べているという情報を得て、
実はオサナイも最近、朝カレー始めました




というのも、知人からぜひ食べてみて！とサンプルをいただいたのです
現在、さっぽろオータムフェストにほぼ毎日出勤中の身ですので
朝ご飯は、かなり大事なアイテム

そんな時にタイミングよく、【カラダに満天くん】という無添加カレーが！！

カラダに満点くんはレトルトではなく、冷凍です
湯せんで７～８分

スープカレーとルーカレーの中間といった感じのさらさら系デス
味は５種類あって、こちらはベーシックな中辛タイプ

具はかなり細かく、スパイスの風味がしっかり感じられるけど、強い刺激ではないので
朝に食べるのにちょうど良い味わい



　　　
ちなみにこちらはやさい
ベーシックタイプよりさらに野菜がたっぷりで、野菜の甘みを感じました

公式サイトの情報によると、
低カロリー＆塩分控えめとのことで、ホントに朝にピッタりなんですね


朝カレーのおかげで、身体の芯から冷えちゃう外の立ち仕事でも、
今のところ、元気モリモリです＾－＾

北舟俳句会　第一回栗山吟行ルポ

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2010年7月12日(月) 09:48

　　　
先日のブログでちらっとアップしておりましたが、10日は毎度お馴染の小林酒造さんへ
裏方として足を運んでおりました

何の裏方かと言いますと、あの吉田類さん率いる俳句の会のお手伝い！

オシャレなお店も大好きですが、赤ちょうちん系のお店はもっとスキなオサナイとして、
吉田類さんにお会いできるなんて、これはなんとしても潜入しなくては！！と、
小林さんの日報でお手伝い募集の言葉を見つけた瞬間に、申し込み（笑）

御一行様が到着する前に、俳句会の会場となる部屋のお掃除をし、懇親会で出すお料理の下ごしらえ



　　
御一行様が到着した後の蔵の見学会はちょっぴり参加させて頂きました
皆さん、見学をしながら本日発表する俳句のインスピレーションを頂く訳です

　　
蔵見学はもう何度もしておりましたが、使い終わった後の杉玉の収納庫は初めてみました
使命を終えた杉玉の中にも神様が宿っているので、このように保管しておくんだそうです

なんだか圧巻でした



　　
そしてそして・・・
本日は特別に本宅の中も見学！！！
これはかなりレアなことです＞＜
既に裏方と言うことを忘れているオサナイ・・・

門をくぐってすぐのところにあった銅像
なんと、本郷新さんの作品ではないですか・・・
いきなり衝撃

　　　
　　　
広さ、調度品の数々、中庭の素晴らしさ。。。
どれもこれもさすがは創業132年の造り酒屋の本宅と言った感じで、
口が半開き状態のままの見学

そして口をそろえて一言『掃除大変そう』←この辺が庶民的な発想＾＾；

　　
何より衝撃だったのがトイレ！これはカワイ過ぎる・・・



と、色々な刺激をもらったところで、俳句制作タイムへ
私たちは事務所に戻って料理の最終準備などをして
休憩していたのですが、
せっかくだから作品を出して下さいと急に振られ、
季語も分からないオサナイは
すぐさまネットで季語を調べつつ、作品を制作

今考えれば社交辞令だったのかもしれないのに
またまたちゃっかり参加しちゃう始末＾＾；

でもでも・・・
その作品の評価が意外に良かったんです！！
かなり嬉しいので、図に乗って発表させて頂きます♪

『朝がおに　滴る水も　酒薫る』
ちょうど雨の降っていた日だったので、７月の季語である朝顔を使って制作してみました
ホントは紫陽花にしたかったのですふが、季語ではないんですよね＾＾；

全35作品の中からそれぞれの天と地（1番と2番と言う意味だそうです）を発表
投票数の多い作品から評価されていくのですが、お二人の方が選んでくれました！！

ちなみに一番の作品は4票獲得で１句、2番が３票獲得で２句
２票獲得は４句で、そのうちの１句だから、中々でしょ？？

で、もっと嬉しかったことは、オサナイが選んだ句が吉田類さんが小林酒造に進呈した句だったこと！
　その句はこれから、蔵に飾られると思いますので、皆様の目で確認してみて下さいね＾－＾

俳句なんて小学校の授業で作った以来だと思いますが、案外面白くてハマりそうです




句を発表していく合間にお料理の方もお出し致しました
　　
　　
本日ご用意したのは羊肉の地酒煮と泡汁（三平汁）
豆腐と長芋の素揚げ、地酒漬物（胡瓜・大根）

特に手の込んだものではないのですが、とにかくお酒をたっぷり使っていて、
シンプルで美味しいの！！
お酒に合わない訳がありません

個人的に、羊肉の地酒煮に惚れました
酒粕で付けてあった羊肉（これから販売される予定なんだとか）をたっぷりの玉ねぎとともに酒で煮るだけ！
でもお酒の量は半端じゃないけど（笑）


用意したお酒もあっという間に空っぽになっていきました





会は１９：３０頃終了し、マイクロバスで札幌へ
この時もちゃっかり便乗させて頂き、２次会会場へご一緒させて頂きました

その会場は１００マイルではお馴染みの、
風の色さんです

マスターの星野さんも参加されてまして、
良い声色で俳句を詠んで下さってました

と、マスターがあの道銀のCMでマラカスを振っていた方と
この日初めて知りました＾＾；

　　
　　
結構お仲はいっぱいでしたが、風の色のおつまみも美味しくて
ついパクパクと・・・

それにしても皆さん、さすが
さっきまで日本酒をクピクピ飲んでいたと思ったら、
ここに来たとたん、ホッピーをグビグビと胃袋に納めてました＾＾；

もちろん、類さんもです（笑）



と、大いに盛り上がる店内が一段と盛り上がりました
なんと、あのホッピー仙人のマスターが登場！

え？なんで札幌に？？

このショット、ある意味レアものです
慌てて撮ったのでブレブレだけど・・・

それにしても濃ゆ～い１日でした＾＾；
そして良い思い出になりました





↑ワガママ言って、お二人の間に入って撮って頂いた記念の一枚
類さん、精志さん、ホントにありがとうございました！！

ゆうばり国際ファンタスティック映画祭が始まりました★

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2010年2月25日(木) 21:08

　　
本日より始まりました、【ゆうばり国際ファンタスティック映画祭2010】
今年で20回目という記念すべき年のオープニングセレモニーに行ってきました♪

　　
セレモニーが行われたアディーレ会館ゆうばりの大ホールは報道陣と一般のお客様、
そして多くのゲストの方々で溢れるほどの人・人・人！！



今回の目玉？は【シュアリー・サムディ】の監督＆出演陣の舞台挨拶！
なんてったって監督は今をときめく、小栗旬さんですから！！


と、会場を良く見ると、小栗旬さんはじめ、
小出恵介さん・勝地涼さん・綾野剛さん・鈴木亮平さん・ムロツヨシさん
そして小西真奈美さんが普通に席にいてビックリ！！

他にも【CAGE】という作品の監督を務めた天野ひろゆきさんや
審査員の石橋凌さんなどなど、多すぎて書ききれません(汗)

特に誰のファンってわけではなかったのですが、間近で見ると、素直に可愛くてカッコイイ・・・
と、オバサンモード全開に(汗)

え～、個人的に小出君と勝地君、そして鈴木君の身体に釘付け・・・



ちなみに27日(土)には【半分の月がのぼる空】に出演してる大泉洋さんも舞台挨拶に来るそうですよ！
※上映は21：50～

個人的にはこの映画、夕張で観るのにすごく良い作品だと思います
試写で観た時も号泣してしまったのですが、この温かい雰囲気の夕張で観たら
もっと泣いちゃいそう・・・







耳より情報～

　　
夕張駅横にあるバリー屋台では
映画祭の協賛セールもやってましたよ

とっても和む空間でした

そうそう、個人的にこの、
シネガーまん(100円)を食べてみたかったのですが、
お腹がいっぱいで断念！



なぜお腹がいっぱいだったかと言いますと・・・

　　
ここのカレーそばを食べてしまった後だったものですから・・・
元祖・藤の家のカレーそばを継承したと言われている、吉野家のカレーそば
夕張にお立ち寄りの際はこちらも外せない一品です！






と、映画祭は3月1日まで続きます！！
夕張市内のあちこちの会場で多種多彩な70本以上の映画が上映されるのです＾－＾

週末、特に予定がないという方、お気に入りの作品を見つけに夕張まで遊びに行くのはいかがでしょう
ちなみに道路はすっかり雪が融けていて、車でも走りやすくなってましたよ～

またもや完売御礼状態の開拓おかき

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2009年12月15日(火) 17:41

12月12日に新発売となった北菓楼さんの開拓おかきシリーズ【えりも昆布味】



実は札幌工場ではこんな記者発表も行われました。
テレビカメラやスーツ姿のオジサマが大勢いて、
ものすごく重厚感のある記者発表でした(汗)

それにしてもえりも町に砂漠があったなんてお話、
今回の記者会見で初めて知りました。
※詳細はこちらをどうぞ

　　
でもって先ほど丸井さんのお店にちらっと立ち寄ったら、えりも昆布のコーナーがスッカラカン状態！
スタッフさんに聞いたところ、今のところ毎日お昼過ぎには完売してしまっているそうです

取りあえずゲットしたい方は午前中に行かないとです！！





さてさて自宅で海老味と比較してみました
海老の方が、旨味とかの味わいが濃くて深いイメージ

逆にえりも昆布は、上品で
いくつでも口に運んでしまいそうな勢い＾＾；
何より乾燥昆布がイイ！
これは日本酒のつまみとしてもオススメです♪

北菓楼さんは来年も新製品を出す予定があるみたい
開拓おかきファンは要チェックですね