食クラフェスタに行けなかったので、食クラフェアに行ってきました！

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2015年1月21日(水) 16:23

先日、2015食クラ・フェスタが行われたのですが、残念ながら私は参加出来ず仕舞い・・・

いろんな方のFBの投稿を見て、ちょっぴり残念な気持ちになっていたのですが、会場だった札幌パークホテルの2つのレストランで、昨日から31日（土）まで食クラフェアを開催するという情報を聞きつけて、早速ランチをいただいてきました！！

会場は4階の桃源郷と、1階のテラスレストラン　ピアレ

どちらも魅力的だったのですが、悩んだ末にアルケッチャーノの奥田シェフ監修のジェノベーゼソースのパスタ（1500円）が味わえるピアレに決定！

ちなみに桃源郷は脇屋シェフ監修＆季離香・石井シェフ監修のお料理（4品セットで3000円）が食べられます

 

 

 

 

 

 

　

運ばれてきて、美しいほど真緑なパスタにびっくり！！もちろんジェノベーゼは元々、緑色なパスタですが、なんだかインパクトがあるんです。そして窓の外の雪景色に見事に映えます！お天気も良かったので、日差しもまた、美しさを倍増してくれていたのかも！

あまりに美しくて、少しずつ角度を変えて、何度も写真を撮ってしまったほどでした（笑）

麺は留萌が生んだ道産パスタ・ルルロッソの乾麺

実は発売当初、その時は生めんだったかもしれませんが、モチモチしすぎて、ジェノベーゼやペペロンチーノ系のパスタには合わないかなぁ～って思っていたのですが、この麺はしっかり噛み応えもあって、思っていたルルロッソとは全然違ってちょっとビックリしました。

美味しく進化していることはすごく嬉しいことです＾－＾

 

 

 

 

ダイス上にカットされたじゃがいもとタコ、もちろん道産。そしてそして、ゴマのように細かく刻まれていたのは、和寒ペポカボチャの種、ペポナッツ！これが素晴らしくイイアクセントになっていて、食べるたびにオイシイと、口に出してしまうほど美味しかったんです＾＾

途中、チーズをたっぷり目にかけて味わいましたが、これがまたコクが出てオイシイくて。。。

今、味を思い出して書いていて、ワイン頼めばよかったと、ちょっと後悔してます。。。

 

ちなみにパークホテルにはハーブ農園があるので、定番メニューで味わえるジェノベーゼも好評なんですよ～と、スタッフの方が言ってましたが、こちらのレシピは1月31日までしか味わえないので、この機会にぜひ！

（定番のジェノベーゼも食してみたいっ＾０＾）

 

 

奥田シェフ監修のレシピがもう一つ、しりべしコトリアード・木古内海峡ひじき入り（1700円）という、地元の食材を使用して作る、食べるスープもありまして、せっかくなので、こちらもいただいてみました！

 

まずは鱈とものすごく立派なひじきがのった皿が運ばれてきまして、目の前でスープを注いでいただきます

とにかく香り高い！！ニンニクなどの調味料以外は、鱈のダシだけと言っていましたが、とにかく濃厚～　ひじきの味も存在感有ります！コトリアードは昨年、後志モニターツアーで何度か頂きましたが、まさに北海道の風土にピッタリなスープですよね＾－＾

　

入口では、食クラフェスタでも振る舞われて大好評だった、シニフィアン シニフィエの志賀オーナーシェフ製作の道産小麦パンや、「北海道CHEF’S未来厨房」シリーズのレトルト食品も販売中～

 

 

でもってパンも早速、食してみました。手前が木古内 海峡ひじき入りチャバタ130円、奥が和寒ペポナッツと栗のパン230円

やはり、ひじきもペポナッツも存在感有ります！　どちらのパンも麦芽を使用しているのですが、道産小麦のモチモチ感の中にモルトのフレーバーがなんともたまらない味わいを醸し出しております！！さすが、志賀シェフ・・・美味しすぎデス＞＜

 

ピアレ・桃源郷ともにランチ・ディナーで楽しめますよ～　　さて、期間中に桃源郷にいけるだろうか・・・（汗）

 

 

おまけ情報

　

ピアレには市内でも珍しい、ハードシードルのサーバーがあるんですよ！！食べ終わってから目に留まって、ホント、パスタと一緒に頼めばよかったと後悔しました・・・

そしてレジ横で、お料理にも使用している、細貝さんの原木椎茸も販売してるんです！リピーターになるお客様がかなり多いそうです

 

MEGA盛り・メガセールな大丸札幌店！！

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2015年1月16日(金) 12:40

14日（水）に放送された今日ドキッ！、ご覧になった方もいらっしゃるかと思いますが、1月20日（火）まで大丸札幌店で開催中のMEGA SALE

メガ級にお買い得な商品が山積みにされたフロアからスタートし、最後は地下1階の特設コーナー（？）で、今回のメガセールに合わせて作成された、MEGA盛りなメニューをアンジェラ佐藤さんが食しました！

　

こちらの炒飯は８Fのレストラン街にある中国料理　京花楼の１kgサイズの炒飯！！と、よくよく聞くとライスのみで１㎏なので、具を入れると1.5㎏はあったそうで・・・＾＾；

残念ながら中継中（正味4分弱）には食べきることが出来なかったのですが、最後まで美味しそうに食し、キレイに完食！！

で、中継は無事に終わったのですが、目の前にあった、赤クマ食堂（こちらも８Fレストラン街にあります）の赤クマMEGAプレートがどうしても食べたいとのことで、嬉しそうに食べておりました（笑）

　

 

ちなみに中国料理　京花楼の1㎏チャーハンは1998円で、各日5食限定！もちろんおひとり様で食べなくてもOKですので、大人数で食べればかなりお得なんです＾－＾

そして赤クマ食堂の赤クマMEGAプレート（エビフライ・ハンバーグ・チキングリル・ポークカツ・ピラフ・ナポリタン・サラダ）、こちらも各日5食限定で、お値段は2400円

　

 

 

　

他にも天ぷらつな八では大海老が7本のった、メガ大海老天丼（3240円）があったり、はんではメガ焼き鳥重（1382円）も！！

　

 

 

　

スイーツ好きなら一人で完食してみたい、４Fにある茶語のオリエンタル杏仁パフェ（1080円、中国茶付で1620円）

白ゴマアイスとビックな杏仁豆腐、フルーツや白玉もたっぷり♪

ちなみに通常サイズは648円なので、かなりお得です＾０＾

 

 

 

地下1階食料品売り場にも、気になるメガ商品が色々ありました＾０＾

　

こちらはルタオの人気商品、ロイヤルモンターニュのMEGAサイズ！！高さは11センチあります！！！

ちなみに中はこのようになっているので、（通常は全部チョコレート）思ったより甘すぎずなので、半分は余裕で食べられます＾０＾／

お値段は1620円で、各日15個限定

 

 

 

 

 

　

思わず「かわい～～～！！」と、声を上げてしまった、ロリオリのメガくまショコラ（3780円）

　

一久大福堂のメガどら焼きや、パン　オ　トラディショネルのMEGAチャバタ（600円）

 

雅の大っきなちらしは美しかったなぁ~＾０＾

 

  

ドンクおのメガベーコンエピはサイズが大きいだけじゃなく、ベーコンも通常の2倍入っているんです！

見た目は３倍・中身は４倍！広東厨房の目が春巻きなどなど、見ているだけでも楽しめちゃうMEGA商品、数量限定のものがほとんどなので、確実に入手するには午前中に来店することをオススメします！！

 

 

 

 

 

 

 

と、こんな商品もあったりして・・・辛いモノ好きの方、チャレンジしてみて下さい＾０＾