余市がますます魅力的に♪　その２～リキュールファクトリーとLOOP

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2021年4月19日(月) 10:09

先日、オープン前のエルラプラザの取材を行った後、複数の知人のSNS投稿で気になったていた【余市リキュールファクトリー】へ

場所は柿崎商店の斜め向かい

余市駅からニッカウヰスキー工場方面へ向かって歩き、左に曲がってすぐのところにあります

元々冷蔵保管庫だったということで、入口が冷蔵庫の扉なんです！！

入って左手に、リキュールらしきボトルがずらり

オープン当初はぶどう1種類のみでスタートしたそうですが、つい先日りんごも出来上がったようです＾＾

試飲が可能ということで、早速頂いちゃいました＾＾
（こんなこともあろうかと、公共機関で来たわけです・笑）

まずはりんごリキュールをいただきました

アルコール度数５％ということで、オサナイにとってはジュースではありますが、りんごそのものの甘みが楽しめて、アルコールは大好きだけど年齢的にも度数の低い甘いお酒を好む母とかにオススメしたい味わい＾＾

そしてキャンベルという品種で作った黒ぶどうリキュール、こちらもアルコール度数は５％

りんごよりはアルコールを感じます

優しいワインという感じかな

これから地元の農家さんの、味に問題ないけど出荷出来ない果物をリキュールにしていきたいと、店主の寺尾さんはお話ししていました＾＾

この日は製造はしていなかったのですが、雰囲気が知りたくて、寺尾さんに半ば無理やり、作業風景を再現してもらいました＾０＾；

このタンクに果汁を入れてアルコールを添加し、瓶詰めするそうですが、今はお一人で作業されているので、業務が渋滞を起こしていると、苦笑いされていました＾＾；

ちなみに寺尾さんは、小樽にある田中酒造の元杜氏

余市出身ということで余市リキュールファクトリーを設立されたそうですが、これからが楽しみです！！

ちなみに平日は主に製造業務に徹していて、週末にお店を開けるような形にするそうです＾＾

せっかくなので、ランチも楽しんでいくことにしました

お店は、余市駅前にあるホテル＆レストラン【Loop】

昨年10月にオープンしたそうです＾＾

とっても開放的な内観

よく見ると、コンセントも付いていました

肉好きとしては、北島豚のローストをオーダー

ワンプレートになっていて、野菜もたっぷり♪

そして全部美味しい！！

こちらはクロソイのフリット

う～ん、ワインが飲みたくなります（笑）

というのも、横を見ると美味しそうなワインがずっりと並んでいるワインセラーがあるものですから(≧▽≦)

次回は、もっとゆっくりお邪魔できるときに来たいと思いますっ

ちなみにランチは週末のみの営業とのことなので、ご注意を・・・

駅前には【Y’ｎ】もあるし（こちらも週末限定営業）、かくと徳島屋（要事前予約）もある！

もちろん、ニッカウヰスキー余市蒸留所も！！※現在は事前予約のみ受け入れ

やっぱり、余市には自家用車より、公共機関がオススメです♪