札幌の〝なのにトラン〟かんぱーにゅの塩ラーメン

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2012年4月6日(金) 00:06

某バラエティ番組で話題の　なのにトラン
本業の料理じゃないものが実は美味しいというお店のこと

で本日は、フレンチなのにラーメンが美味しいお店
かんぱーにゅさんのご紹介

先日の猛吹雪の中、足を運んできました

　　
ラーメンは塩のみ600円。今時600円とはお安い(しかもフレンチなのに)
運ばれてきたスープを見て、ん？これが塩なの？？と、ちょっと驚く濃い色合いのスープ

飲んでみると確かに醤油ではない。でも、今まで食べた塩とも違う
五十嵐シェフにきいたところ、実は塩もほんのちょっとしか使用していないらしく、
まさにダシの味のスープなんだそうです
もちろんですが、無化調

う～ん、これは今までに味わったことのない塩ラーメン！
麺の固さもワタシ好み＾０＾

そしてこのチャーシューが侮れない
ちょっと日本酒が飲みたくなる酒の肴系の味付け

聞いたらチャーシューだけ下さいって、オーダーする人もたまにいらっしゃるそうです＾＾；

ちなみにコショウはかけなくても十分、味のバランスが取れてます＾＾


今のところは飽きるまで毎日提供しているそうです(笑)　※ランチのみ
フレンチのシェフだからこそのラーメン、麺好きの方は是非一度ご賞味を！！






ちなみにかんぱーにゅらしい、フレンチのコースランチもあります
もちろんワインだって楽しめます

あぁ、ワタシも飲みたかった～～
改めてゆっくり行きたいです＾＾