12／19のこたえて！リクエストはフレンチ総菜のお店～Ｖｉｖｒｅ　Ｅｎｓｅｍｂｌｅ

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2012年12月19日(水) 14:43

12月19日（水）、北海道新聞夕刊・こたえて！リクエストは、
クリスマスや年末年始、自宅でパーティする機会が多くなるのでは？？と思い、
ワインにもよく合う、フレンチ総菜のお店を3軒ピックアップ！！




1軒目は丸井今井札幌店の地下1Fにあります、Ｖｉｖｒｅ　Ｅｎｓｅｍｂｌｅ～ヴィヴル・アンサンブル～

ヴィブル・アンサンブルさんのことは以前、こちらでもアップしましたが、
東京の有名店・フレンチレストランオギノが、北海道の食材を見事な一品に仕上げているお店です＾＾

　　　
サラダや煮込み料理、ペンネなどなど・・・つい、目移りしてしまう品揃え



こちらはホームパーティーにぴったりの欧風惣菜の詰め合わせ～１９８０円
ワインに合うお総菜をセレクトした詰め合わせ♪

内容は、自家製ボローニャ風ソーセージ、エビフリット、ホタテマリネ、カプレーゼ、
スモークサーモン、ニンジンラペ、豆サラダ、生ハム

事前予約制ですので、詳しくはお店にお問い合わせください＾＾





こちらは浅野農場さんのローストポーク～９８０円（2～3人前／180ｇ）
当別町にある浅野農場さんの豚肉は、去る9月28日、北海道畜産公社で開催された
「平成24年度北海道枝肉共励会」肉豚の部において、
最優秀賞と農林水産大臣賞をＷ受賞した秀逸の豚肉です！

その美味しいお肉をさらに美味しく味わえる、道産山わさびソースをかけていただきます＾＾





タンシチュー５８０円（1人前）は、道産の豚タンを赤ワインをきかせた自家製デミグラスソースで
じ～っくりと煮込んだシチュー

昨年のクリスマスに期間限定で発売し大好評だった商品で、
今年もお客様のご要望にお応えしての登場とのこと
　
口の中でホロホロっと崩れるほど柔らかいタンに驚くこと間違いないし！！



　　　
そして「フレンチレストランオギノ」の看板商品、パテ・ド・カンパーニュ～５２５円
道産の豚肉と鶏レバーを合わせて柔らかく焼き上げており、まさにワインにピッタリの商品！

パーティー用に１本（13人分／1ｋｇ）５０００円、ハーフ（6人分／500ｇ）２６００円でも発売中♪
※１本、ハーフのサイズについては要事前予約


予約や詳細等は、こちらでご確認を＾０＾

12／5のこたえて！リクエストは10人前後で楽しめる駅近カフェ～cafe Bene

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2012年12月6日(木) 01:25

北海道新聞、水曜日夕刊“こたえて！リクエスト”、３軒目は
北１３条東駅から徒歩３分ほどのところにあります、Cafe Beneさん

駐車場も完備しているので、営業マンらしき方たちの打ち合わせなどにも
よく、利用されるようです



店内の真ん中に１０人がけのテーブル席がありまして、なかなか使い勝手が良いんです
そして南向きの大きな窓からは心地良い日差しが差し込むので、
心からゆっくりできる空間なんですよ＾０＾
    　



    　
店内には手作りのパンやクッキー、そして食器や小物なども販売しています
    　

　　　
元々、物販の方をメインにするつもりでスタートしたのですが、
せっかくの空間を生かすべく、カフェも併設したそうです

今ではランチタイムで利用する方、ご近所のPTAの会合に利用する方と、
カフェの需要はかなりあるそうです＾＾




こちらは自家製スコーンのセット７００円
自分自身が安全・安心なものを食べたいと思っているので、手作りで用意するようになったそいうです

なので、お子様にも安心して食べさせられます＾＾


ちなみに１１～１４時までのランチタイムはドリンク１杯がもれなくついてきますよ～
たっぷりスープセット８５０円（デザート付きで１１００円）


各種イベント等も行っているので、詳しくはブログをチェックしてみて下さいね


※全席喫煙OK

12／5のこたえて！リクエストは10人前後で楽しめる駅近カフェ～NUTS CAFE trip

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2012年12月6日(木) 00:04

北海道新聞、水曜日夕刊“こたえて！リクエスト”、２軒目は、
地下鉄さっぽろ駅１９番出口隣にあります、NUTS CAFE trip

　　　　
　　　

全130席の広い空間には、
表情の違うテーブル席やソファ席、
個室などがあり、
少人数から大人数まで
対応可能ですよ＾＾

１１～翌３時までの通し営業ということで、
色々なシーンで利用できる、
使い勝手の良いお店なんです

そんなNUTS CAFE tripのカフェタイム（１５～１７時）には、お得なプランがあるのです＾＾
★その１★　スイーツ＆ソフトドリンク９０分食べ飲み放題＝１５００円
★その２★　スイーツ１品＋ソフトドリンク９０分飲み放題＝１０００円
★その３★　スイーツ単品（５５０～７００円）オーダー時はソフトドリンク１杯１５０円（種類の指定アリ）

土日もOKなところがまた、嬉しいですよね＾０＾



　　　　
ちなみにこちらは、オリジナルハニートースト６５０円
横から見るとこんなに高さがあります！

これは無理かも。。。と思ったけど、食べ始めると意外に口当たりが軽くて、
半分はあっという間になくなってました！

他にも、アップルパイ風パフェやクッキークリームのショコラパフェ、黒胡麻の和風パフェ
５（ファイブ）ショコラパフェ、メイプルバターのパンケーキ、ハニーシナモンとバニラアイスのパンケーキ
道産マスカルポーネを使ったティラミスなどなど、食べ応え満点のスイーツが充実しています＾＾


セット時にはアートは描かれないのですが、
この日は特別に単品仕様で出していただきました＾＾

ラテアートって、ほんとホッコリしますよね～

ちなみにNUTS CAFE tripさんのウリというと、１６時までOKのゴーゴーランチ！！
なんと５５０円でサラダ・メイン・デザートまでついてきます！
サラダもメインも数種類の中からセレクト可能です！！
（メインがグレードアップする、７５０円セットもあり）

こちらも土日もOKです
※ランチタイムは分煙

11／21のこたえて！リクエストは関西おでんをおいしく楽しめる店～居酒屋　夕顔

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2012年11月22日(木) 11:35

北海道新聞・夕刊こたえて！リクエスト、
３軒目は居酒屋　夕顔さんです

実は以前、２軒目使いでお邪魔したことはあるのですが、
異様に盛り上がりすぎて、使える写真がほとんどなく、
ブログにもアップしていなかったようです＾＾；
※確か、この後に行ったハズ
その旨を伝えたところ、オーナーの岡本さん、
うっすら覚えてました（苦笑）

　　　
カウンター９席と、小上がり１４席（宴会時は１８席）のちょうどいいこじんまり感が逆に落ち着く店内
割合的には女性のお客様が若干多いそうです＾＾



　　　
カウンターの上にズラリとつるされたおでんメニュー
この雑多な感じもまた、昭和世代には落ち着くアイテムかも（笑）

店主の岡本さんは和歌山出身
北海道に憧れ移住
数件の飲食店で働き、２０１０年7月にオープン

もともと日本酒が好きで、日本酒と言えばおでん！
ということで、看板メニューにしたそうです＾＾
（酒から入るところは私と同じ感覚・笑）

　　　
さっそく、人気のネタを適当に盛り合わせにしてもらいました
おぉ、たこさんウィンナー（150円）が幅を利かせてます（笑）

半熟感がたまらない、ばくだん玉子は300円、他だいこん200円、はんぺん300円
はんぺんなどのネタは手作りだそうです！
そうそう、皿の端に添えられていた、からしではないもの。。なんだろうと思ってお聞きしたところ、
しょうが味噌なんだそうです！！

価格帯は150円～300円ほどで、20種類以上のネタを用意しているそうです
大人数の時は、おでんのコース3500円～などもオススメのようですよ！

そしておでんのお供の日本酒は、10数種類を常時入れ替えで500円～用意しているそうです




おでん以外のラインナップ
40代以上の方が喜びそうな
メニュー名がチラホラ(笑)

今日は気取らずまったり飲みたいなぁ
という時に知っていると便利なお店デス♪

11／21のこたえて！リクエストは関西おでんをおいしく楽しめる店～四季の味　文次郎

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2012年11月22日(木) 00:25

北海道新聞・夕刊こたえて！リクエスト、２軒目はつい最近、こちらでも紹介しました、
四季の味　文次郎（ぶんじろう）さんです＾＾

全国チェーン店『四季のおでん』で働いていた安田さんが独立して、今年の３月にオープン



知らなければ若干、入りにくい雰囲気です＾＾；
しかもカウンター9席のみ（なので事前予約がオススメ！）

ただし、外が見える窓があったりするので、入ってしまえば居心地良し！

    




こちらがおでんメニュー　　金額が入っていないので一緒躊躇してしまいますが、
聞くと、下は２００円～上は８００円（旬のもの）ほど＾＾


そして初めてお邪魔した時にもびっくりした、
この鍋スタイル！
ちなみにお鍋は天ぷら鍋だそうです＾＾；

なんでも大阪・堺のたこ吉さんが考案したそうで、
大阪ではよくあるスタイルのようです

お通し３点盛り（１０００円）が出てきた後は、
お好みでおでんをチョイス

    
こちら、オススメのかもねぎ８００円
ピリリと効いた黒七味の風味がくせになるかもねぎ！！
かもは滝川産、ねぎは九条ネギ＾＾

これもおでんなんだろうか。。とにかく食べた人にしかわからない絶妙な美味しさ
ダシもかなりの勢いで完食してしまった＾＾：

ちなみに日本酒は一律８００円。だいたい４，５種類を常時入れ替えで置いているそうです＾＾




    
菊菜（４００円）につぶ（６００円）

それにしても、あの小さな鍋で仕上げをしているのに、なぜこんなにもモノによって味が違うんだろう・・・

安田さんにお聞きしたところ、すべての食材、先に味を付けており、
仕上げのトッピングでさらにアレンジしているんだそうです

そっか～、だからかっ！！と、一人大きく頷く（笑）



先日もいただきました、こんにゃく
すごく歯応えがあって、日常で食べるこんにゃくとは明らかに違います
どうやらこちらは、滋賀・永源寺のこんにゃくだそうです＾＾

小さくカットしてくれているのも魅力的♪♪

     
こちらが安田夫妻。関西弁のお二人の接客がまた、クセになるというか、ホントに居心地が良いのです＾＾

食材は関西にしかないものなどもあるので全てが道産とはいきませんが、
最近は北海道の農家さんと交流したりと、積極的に使用しているそうですよ＾＾
ちなみに右側のおでんはリーキ！
こちらはまだ試作品とのことでしたが、そろそろお店のメニューに導入されたかも＾－＾

そしてそして、常連のお客様の問い合わせが多いのがクジラ（さえずり、コロ）！！
入荷時期はまだ何とも言えないとのことですが、これは絶対に食べてみたい！！

それから、ランチタイムだけのおでんのだし汁を使ったラーメンも、一度は食べに行かないと！！