2回目の晴ル風ヤもやっぱり同じパターン

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2011年11月8日(火) 00:20

先週、またまた愛と平和とロックンロール
ジャパニーズレストラン晴ル風ヤさんに行ってきました＾＾

ロックンロールにかけて、ロッシロックを始めたとのことで
とりあえずの一杯はロゼいただいて見ました
ワタシにはちょっと甘いけど、
これからワインを飲んでみよっかな～っていう
カワイコちゃんに教えてあげたい一杯だわ
（すっかりおやぢ目線です＾＾；）

　　
　　
ワインに合わせて、鶏レバーチーズやちょっとピリ辛、豚肉の腸詰、
白魚の天ぷらに黒豆チーズなどなど
あっという間に赤のロックまでたどり着いておりました


　　
　　
でもでも・・・こんな美味しいお刺身が出てきたら、
素直に日本酒に変更です（笑）
相変わらず鮮度抜群！！
牡蠣もミルキーでウマウマ～～

あ～、日本酒もあっという間に空っぽに！

　　
流れでサクッと焼酎に行ってしまいました
ネーミングで即決、女王蜂（←ワタシにピッタリ・笑）

そしてそして、ウィスキー飲みのハートを確実にキャッチする、
天使の誘惑！！これにすっかりハマってしまい・・・

　　
ココでいぶりがっこ！！もう、完璧です
しまいにはブッカーズまで・・・
さすがに次の日、若干頭が重かったのは言うまでもありません＾＾；



　　
気がつけば、フードも追加オーダーされているし・・・
そして〆に豚丼！半分、勢いで完食（笑）

しっかし、何を食べても美味しいし、確実に飲んでしまうお店です
軽く飲んで帰ろうなんて思って行っても、絶対無理なので、
行く時は次の日を気にしなくていい時にした方が無難です

さけもと地酒祭in札幌

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2011年11月7日(月) 15:15

先週金曜日から続いた怒涛の飲み会続きで、さすがに疲労困憊気味・・・
でもどれもこれも美味しくて・楽しくて、お酒のある人生って最高！！と、しみじみ思いました（笑）



とううことで、昨日の日曜日はホテルライフォート札幌で行われた
第53回　さけもと地酒祭へ行ってきました

　　
今回は酒本商店100周年を記念して、会の前に別会場で
夏子の酒の作者でもある、尾瀬あきら氏と酒本久也氏のトークショーも行われました

なぜ夏子の酒を書くことになったのか
二人がどのようなきっかけで出会ったのか、これからの日本酒いついてなどなど・・・
なかなか興味深い内容でしたよ！

なかでもあの、上原浩氏の名言
『酒は純米　燗ならなおよし』は、本当は『酒は純米　熟成燗ならなおよし』だったとか

そして、胸に留めておきたい言葉
『明日も飲めると思って飲めば、ちょうどいいところで止められるから二日酔いにならない』




そしてお待ちかねの地酒祭がスタートです！
まず最初に飲んだのは、庭のうぐいす・純米スパークリング
渇いた喉を潤す、とっても飲みやすい最初の一杯にふさわしいお酒＾＾


　　
パンフレットのラインナップをみて真っ先に目に飛び込んできたのが、
いずみ橋の生酛純米　黒とんぼ（山田錦65％）
今年初めて作ったお酒で、そうそうに無くなってました

いままでのいずみ橋のお酒とはちょっと違う雰囲気の、生酛らしさが出ているお酒でした

　　
昨年の5月に広島に伺った際、お世話になった藤井酒造の龍勢、やっぱり大好き＾－＾


　　
山形・白露垂珠の無ろ過純米吟醸、奈良・生もと純米、おこぜ

写真には全然収められなかったけど、福井・花垣の純米大吟醸　七右衛門
福島・大七　生酛純米限定酒2006BYに生酛純米吟醸皆伝、鳥取・日置桜の鍛造にごり　強力
竹鶴、三井の寿、天穏、まんさくの花、るみ子の酒・・・

途中からメモも出来ないほど飲んでしまいました＾＾；

中でも今までのイメージを覆してくれたのが、八海山の純米吟醸
こちらもお燗で飲みましたが、ふくよかでしっかり目の味わいに
ちょっとビックリしちゃいました


そしてそして・・・
100周年の記念酒の試飲が登場！
蘭の舞　純米大吟醸秘蔵酒　斗瓶取り雫原酒　平成5年醸造酒他、
数種類の貴重なお酒の試飲～販売予約が始まりました

酔いも手伝って、3セット位頼んでしまった＾＾；
そのお酒はまた、別の機会にご紹介します＾０＾




会場内でこんなもの見つけちゃいました！
これ、欲しいんですけどっ

って、自宅のどこに置くんだって感じですけど
でも、欲しい～～～＾＾

それにしてもみなさん、お強い
この後、それぞれの2次会会場に流れて行きました
私はさすがに帰りましたが＾＾；


日本国民の成人男女が毎日一合飲めば、減反せずに済むそうです
飲んで日本の農業を応援しましょう～！！

かっぽ酒、危険なほどカッポカッポ飲めるんです

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2011年11月3日(木) 00:47

　　　
小春日和だった先週の土曜日、高速バスに揺られ向かった先は毎度おなじみ小林酒造
目的は、毎月末の土曜日に行われている、【造り酒屋をもっと知る会】

通常は会費1500円程度で15名ほどの定員制ですが、この日はなんと、
定員なしの終日　すべて無料

え？無料？？？　しかもテーマがかっぽ酒と新米
いつものごとく、若干心配になりつつ朝9時過ぎのバスに乗り向かったわけです

　　
会場は中庭、ちょうどかっぽ酒の準備に取り掛かっていた精志さん
かっぽ酒とは、竹の筒にお酒を入れてそのまま火にかけた燗酒のこと

この竹、聞いたところによると特注品だそうで、依頼して作成してもらい、
冷凍便で届けてもらったものなんだそうです
竹の表面に加工をしていないから、冷凍じゃないと竹が傷んでしまうとのこと
何とも時間もお金もかかっているかっぽ酒、これを無料で振る舞うとは・・・


　　
紅葉を散らして秋の装い　ものすごく絵になります
と、出来上がるまでの時間、目からも癒されておりました

　　
このかっぽ酒、ただ温まった訳ではなく、竹の油が程良くお酒に溶け込んで、
味が大変まろやかになり、もちろん竹の香りも楽しめるのです
数種類の温度で飲んでみましたが、かなり熱めのとびきり燗が美味しかった＾＾



今回はかっぽ酒だけではなく
こちらのお酒も自由に飲んで下さいとのこと

この二七八は、今はもう製造・販売していない
脇田杜氏の古酒

ホントにホントにいいんですか？
もちろん遠慮はしません、全てのお酒をいただきました
二七八、古酒好きとして最高の一杯
出来れば燗に付けて飲んでみたいっ

そしてそして・・・お酒だけではないのです

　　
最近、塩ソムリエと化している精志さん手作りのゴマ塩を
ななつぼしの新米に振りかけ、酒の肴にするのです

　　
いろいろ研究した結果、この塩で作るゴマ塩が一番なんだとか
煎りたてのゴマ塩は想像していた以上に美味しい

いやはや、ご飯が立派に酒の肴になっておりました
それにしても新米、美味しかった～＾－＾


　　
その後、塩麹に漬けた豚肉が登場
精志さんも始めて食べたようなんですが、自分の作品に悶絶しておりました
ホント、悶絶して当然というほど美味しかった～～
やっぱり麹の威力ってスゴイ！！



　　
　　
さらに、大型連休で開催されていたひとり酒蔵まつりでも味わった究極の缶詰料理や
シシャモの炙り、トバ、エーデルワイスファームのベーコンなどなど、
次から次へと出てくる出てくる・・・

精志さんは、とにかく楽しくて仕方のない模様・・・（笑）

この会を知らず、たまたま立ち寄ったお客様は、
これはいったい何なの？？的な雰囲気で恐る恐る近づいてきます＾＾；
奥様が、『ほら、ちゃんと次の宣伝とかしておかないと！』
と、あわててフォローするも、完全に炙りに夢中（笑）

日本酒のことになると一直線な精志さん、
造り酒屋をもっと知る会に参加するたびに、
奥さんのフォローがあってこそだよな～
と、いつも思ってはいましたが、
改めて偉大な奥様だと感じた一日です

※参加していた女性に抱っこをされてご機嫌な様子の息子

午前中からすっかりホロ酔い状態
タダで楽しませてもらった分、しっかり蔵限定日本酒購入してきました！
バスと言う事を忘れ、一升瓶２本に四合瓶３本・・・ベビーカーが重かった（笑）

造り酒屋をもっと知る会、これから冬にかけては仕込みも始まる季節ですので、
ますます目が離せない内容になること間違いなし！






おまけ

　　
『ほらほら、これが大好きなお米で作る日本酒だよ、良い香りでしょ？』
『いやいや、ぼくはたきたてのおこめのかおりのほうがすきです』

久し振りに恵み乃さんへ

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2011年10月31日(月) 01:11

先日、久し振りに行ってきました
出産してから握りを自宅で食べたことはあったけど
お店で食べるのはホントに久し振りです

お酒は文佳人を、ちょっと燗につけてもらいました

　　
お刺身はお任せで。青ソイに秋刀魚、シャコにまぐろにつぶ、もうすぐ終わっちゃうししゃもありました＾＾

　　
マグロのステーキ　やっぱりマグロは焼いた方が好きかも＾＾
2杯目は写楽、福島・会津若松のお酒です。フルーティでワタシ好みの味わい＾＾



この日はいつも息子を預かってもらっている、母へのお礼を兼ねて行ったのですが、
ししゃもの刺身もシャコも始めて食べたとのことで、大変喜んでくれました
特にマグロのステーキはすごく気に入ったようで、連れて行って良かったです＾＾


すっかりおばあちゃんにも懐いてくれた息子、
寿司屋デビュー！
といっても、まだ座敷ですけど＾＾；

今日は玉子くらいしか食べられなかったけど、
そのうち、トロ！！とか言っちゃうんだろうか・・・（笑）


子育てって、周りの協力が無いとホントに大変だって思います
これからも頼れるところは素直に頼って、
楽しく子育てしていきます

とある日の春のすけ

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2011年10月26日(水) 21:55

　　　
先日、まだ春のすけの夜の部を知らない知人と共にお邪魔しました
秋の夜長って、なんとなく春のすけが似合う感じがするなぁ～

一杯目は中山君セレクトで勢起　槽しぼり
さすがのセレクト、ますますお酒が飲みたくなる良い頃合いの酒＾＾

　　　
ワタシの中では定番のさきいかの天ぷら　やはり日本酒が進みます


　　　
豚肉の煮込みとワサビ入りポテサラ　ホントにもう、どれもこれも酒ありきメニュー（笑）

　　　
　　　
いやぁ、4人いると色んな日本酒が一度に飲めてイイね～
店のお酒、全種類制覇的な感じでしたわ

それにしても素敵なラインナップです＾＾
中山夫妻、二人とも年々パワーアップしているなぁ

今宵はお蕎麦までたどり着けました＾＾　新蕎麦ですよ♪
やっぱり、新蕎麦は若干緑がかっていますね～

すでに太いお蕎麦しか残っていなかったのですが、
逆に酒のつまみになって良かったかも＾＾
ということで、お蕎麦は塩でいただきつつ、しっかり日本酒を飲みきった夜です