非日常的な時間を与えてくれる空間～ザ・ウィンザーホテル洞爺レポート・その５

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年6月28日(金) 00:03

15時過ぎから始まった見学会も
気が付けば18時

割烹　杜氏讃歌で懇親会が開かれることに
なっていたので、
ラロスでお土産用のパンを購入した後、
お店に集合

　　　　
普段は右の画像のような落ち着いた佇まいで、飛騨の古民家で
実際に使われていた柱などを活かした造りになっています

もちろん、こちらも絶景！（何度もですが、この日は生憎のお天気で雲の中でしたが＾＾；）

懇親会はビュッフェスタイルで、杜氏讃歌の割烹を中心に、各レストランのシェフが
得意ジャンルを活かして用意して下さったようです＾＾

それにしても目移りしてしまう華やかさ！！！！
　　　

　　　

なんと巨大なかすべ！！かすべって安く見られがちですが、ちゃんと料理してあげれば
素晴らしい料理になるんですよと、あらし山吉兆の徳岡氏がおっしゃってました
確かに！！


最初のスムージーからそうでしたが、とにかく野菜が美味しいんです
いつもは肉党なのに、野菜モリモリ食べちゃいましたっ


　　

　　

　　
アワビは目の前で蒸してくれるパフォーマンス付き

　　
こちらでも月浦ワインやシャンパン、サミット提供の日本酒などが振る舞われました＾＾

　　
見事なまでに分厚かった時鮭の刺身や囲炉裏で焼いたヒメマス

　　
普段はカニにあまり感動しない北海道民ですが、この土器で蒸したカニは
ビックリするほど味が濃くて、これも同じカニなのか？？と思うほど

最高の食材と料理、そして最高のおもてなしを提供するウィンザーホテル洞爺の真髄
この懇親会からも伝わりました


　　
もうお腹はいっぱいなのですが
デザートは別腹！ということで、
3種類全部いただきました＾０＾

こんなにお腹いっぱいなのに驚くほど美味しい！！
もう、今日はカロリーのことは気にしない！！
と、心で断言しました（笑）

まだまだゆっくり飲んでいたかったのですが、送迎バスの時間が迫ってきましたので
後ろ髪を引かれる思いでお店を出ました


帰る前に、チャペルを見学
まっすぐに伸びる長～い廊下
これから二人で過ごす人生を思い浮かべつつ、
凛とした気持ちになれるような長い廊下

とても素敵です

　　　
チャペルの中は白で統一　　　　　　こちらは外から中を見た図

　　　
こちらのチャペルは上から見るとト音記号になっているのですよね
よく見ると、中にもト音記号がたくさんありました＾＾

ちなみにこちらは昼間の雰囲気
まさにリゾートウェディングですね＾＾

海外挙式もいいけど、洞爺湖を望むウィンザーホテル洞爺での挙式も
負けないくらいシアワセな気持ちになれそうです

夜の雰囲気はまた、一段とゴージャスだなぁ～



　　　
本当は宿泊していきたいところだけど、名残惜しくも札幌に戻るバスへ乗り込みました
今回の見学で、改めてウィンザーホテル洞爺の素晴らしさを実感
普段使いできるホテルではないけれど、特別な時にゆっくり過ごしたいなぁ


ところで今回、北海道民向けに気軽に利用してもらえるようなプランを作ったようですよ
夕食をギリガンズアイランド・杜氏讃歌・祥庵こげ津からセレクトできる、
1泊2食のプランで、もちろん朝食はシャンパン・ブレックファースト♪（和食もあり）

こちらでお一人様２５０００円（１室２名様利用）とのこと
期間が限られているようですが、普段なかなかゆっくりできない人の
心の休息＆パワーチャージ旅行になることは間違いありません！

ワタシも息子がもう少し大きくなったら、家族で遊びに行きたいなぁ～

お手頃１５００円セット～ことに大和家

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年5月31日(金) 12:24

ちょっと前の話しですが、仕事でとってもお世話になった方にお礼がしたいと思いまして
その方が琴似方面にお住まいだったことも有り、
先日もお邪魔した、琴似にある大和家さんへ再訪

そしたらすっごいお得なセットがありました＾＾


お刺身・天ぷら・お寿司のセットで１５００円！！
しかもお寿司は数種類からネタが選べるんです～～＾０＾

これをベースに足りない分は単品で追加する感じで、お願いしました＾＾



と、この日は一家でお邪魔したので、子連れだったのですが、
お子様ランチについていたザンギが美味しくて、単品オーダー＾＾


残念ながら私は運転手のため
大和家さんに来ているのにノンアルコール＞＜
（かなりレア・・・＾＾；）

男性陣はもちろんお酒を堪能しておりまして
エイヒレなんてオーダーされて・・・
ある意味イヂメでした

ことに大和家さんは個室・小上がりもあるのでお子様連れも歓迎してくれます＾＾
今回もお世話になりました＾＾

次回は飲みに行きま～す＾０＾

道産酒で攻めてきた、和食や円

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年5月13日(月) 23:16

先週、道東からのお客様との会食
お店をセレクトするのは私の大事なお仕事でもあります＾＾

お客様にどのようなお店がイイか尋ね、
要望を聞いたうえで、いくつかのお店をピックアップ
ちなみに今回の要望は
場所・すすきの／ジャンル・和食系
　条件・ゆっくりお話しできるお店
ということで今回は和食や円さんへお邪魔しました

最初はスッキリ系のお酒でとオーダーすると
千歳鶴の柴田が運ばれてきました
（最初から日本酒でいくと、初めてご一緒する方は
　たいてい驚く＾＾；）

お通しにイサキのあら汁が＾０＾
うわぁ～、汁物和みますっ

和みすぎて、まったりしてしまいました（笑）

今年は記録的に寒くて、春を感じることが少ないですが、食は春満開といきたいところ
そんなわけで、山菜の天ぷら＾＾
行者にんにくやウドにふきのとう、笹竹なんかもありました



  
２杯目は新十津川・金滴酒造
そして、初めての方には絶対進めてしまう、江丹別ブルーと味噌のピザ
道東の方々に、ついこのお酒とチーズについて熱く語ってしまうワタシ＾＾；



くりから焼きも知らない方が多いので、つい熱を込めてオススメしてしまう一品
久し振りに食べたけど、やっぱりオイシイ～～＾０＾



      
そして更別のゆり根のかき揚げ
ゆり根って、真狩だけかと思いきや、更別でもかなりの収穫があるんですね！
道東の方々が教えてくれました＾＾

そして北の勝
実は今回のお店の決め手となったのが、北の勝を扱っているということも決め手の一つだったようです＾＾
が、最近北の勝が入手しにくくなっているようで、このお酒は急きょ用意してくれたもの

ちなみに根室でも限られた場所でしか手に入らないそうで・・・
私も数量限定の搾りたては毎年の楽しみですが、来年も入手できるよう、今から押さえておかないとです＾＾；

と、お任せでオーダーした日本酒、気が付けば全部北海道産でございました＾＾
こんな流れで飲むのも楽しい





と、みなさん大変満足していただけて、ワタシもかなりご満悦
なので、なんとなくもう少し飲んで帰りたくなってしまい、owlへ






owlではこんなラインナップでした

気持ちよ～～～～く酔っぱらいました（笑）

丸雑炊ランチ！　四季　武むら

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年4月26日(金) 17:30

　　　　
先日ランチでお初した、四季　武むらさん
実は以前、札幌市内ですっぽんを食べられるお店を検索したときに
こちらのお店の存在は知っていたのですが、行く機会がなく・・・

と、お初でご一緒したSさんが、武むらさんはいかがですか？と提案してくれまして
グッドタイミングで行くことができました＾０＾

それにしても　分かりにくい場所です＾＾；　入口も周りの住宅街に溶け込んでます・・・


　　　　
メニュー見ると、丸雑炊１０００円があります
これは気になる！！と、即注文

丸＝すっぽんことなんですが、これがまた、イイおダシが出てるんです！！
見た目以上に主張している雑炊ですっ＞＜

鶏とすっぽんの皮も入っていて、とにかく一度食べたら箸が止められなかったかも

小鉢も一つ一つ美味しくて、もう大満足＾－＾



お一人でやられているのに
焼き魚定食（この日は紅鮭カマ）やおでん、
この日は品切れしていたけど、煮魚定食
そして甘酢鶏なんかもあったりして、
これは全種類食べたくなってしまいますっ

壁に貼ってあった日本酒のラベルを見たところ
かなりワタシ好みなラインナップ＾＾０＾

これは夜も来ないとだわ

【四季　武むら】
札幌市北区北２４条西１４丁目４-１７
０１１－７１６－９０００

小樽に京の味～しゅんさい割烹　幹

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年4月12日(金) 14:16

　　　　
本日、4月12日にオープンしたしゅんさい割烹　幹
先日、マスコミ関係者向けのお披露目会がありまして
私も参加させていただきました

小樽駅からタクシーですぐ、
商大通り沿いにあります

カウンターとテーブル席、掘りごたつ席
計２６席

　　　
先付けは湯葉ののった胡麻豆腐　　
そして前菜、筍木の芽味噌和え・ほうれん草のおひたし・塩辛・茶巾麩・
ホタテの干物ゼリー寄せ・福豆
　
割烹は見た目にも楽しめるところが好きです＾＾

　　　
乾杯はスパークリングでしたが、さすがに日本酒が欲しくなり、熱燗
お銚子がオロロン鳥みたい！（←オロロン鳥ってみんな知ってるかなぁ＾＾；）
その後はこちらの原酒をちびりちびりとやりながらいただきました＾＾



お造りが出た後、お椀もの　甘鯛の桜蒸し
桜餅に見立てた、春らしい一品＾＾




焼き物はにしんの柚庵漬け　　小樽と言えばにしんですよねぇ～＾＾


　　　
焚合せもにしん！　にしん茄子、蓮根のきんぴら
酢の物にホタルイカのぬた和え





あぶらこの蕎麦蒸し

　　　
筍ご飯とカワイイ香の物＾＾
さすがにご飯を食べられる状況ではなかったのでおにぎりにしてお持ち帰りしました＾＾；
とても上品な味わいでした

甘味がてんこ盛り！
蕨もち・苺・小倉あん・リンゴシャーベット・丸十

メニューを見るとお昼には
京抹茶パフェなんかもあるみたいです＾＾

会席は２８００円～と、小樽価格！
ランチも７８０円の丼ものからあるようなので、
ご近所の奥様達の憩いの場所になりそうです＾＾

爪楊枝入れが小樽っぽいです


北海道の素材で京都の味をいただける幹さん
歴史ある小樽の街で末永く愛されるお店になってくださいね