丸雑炊ランチ！　四季　武むら

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年4月26日(金) 17:30

　　　　
先日ランチでお初した、四季　武むらさん
実は以前、札幌市内ですっぽんを食べられるお店を検索したときに
こちらのお店の存在は知っていたのですが、行く機会がなく・・・

と、お初でご一緒したSさんが、武むらさんはいかがですか？と提案してくれまして
グッドタイミングで行くことができました＾０＾

それにしても　分かりにくい場所です＾＾；　入口も周りの住宅街に溶け込んでます・・・


　　　　
メニュー見ると、丸雑炊１０００円があります
これは気になる！！と、即注文

丸＝すっぽんことなんですが、これがまた、イイおダシが出てるんです！！
見た目以上に主張している雑炊ですっ＞＜

鶏とすっぽんの皮も入っていて、とにかく一度食べたら箸が止められなかったかも

小鉢も一つ一つ美味しくて、もう大満足＾－＾



お一人でやられているのに
焼き魚定食（この日は紅鮭カマ）やおでん、
この日は品切れしていたけど、煮魚定食
そして甘酢鶏なんかもあったりして、
これは全種類食べたくなってしまいますっ

壁に貼ってあった日本酒のラベルを見たところ
かなりワタシ好みなラインナップ＾＾０＾

これは夜も来ないとだわ

【四季　武むら】
札幌市北区北２４条西１４丁目４-１７
０１１－７１６－９０００

4/24のこたえて！リクエストは「がっつり肉料理」～焼きリブ　きくぼう

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年4月25日(木) 13:30

　　　　
北海道新聞夕刊・こたえて！リクエスト
３軒目はこちら、この店名に覚えのある方は多いと思いますが、
今年の３月から焼きリブ　きくぼうとしてリニューアル！

お店の雰囲気はそのままに、
豪快なスペアリブを楽しめるお店になりました

こちらはフィンガーリブ（８８０円）
味付けは塩・こしょうとシンプル。骨の周りのお肉なのでうま味しっかり！
高温で焼き上げるので、外はカリッカリ、中はジューシー♪

やけどに注意しながら、豪快に手づかみで味わって！とのこと




そしてこちらはリブステーキ（８８０円）
特製のタレに一晩漬けこんだスペアリブはナイフとフォークでスマートに＾＾

そんな焼きリブにピッタリなのが
生くだものサワー４９０円

フレッシュなオレンジ・グレープフルーツ・レモンがグラスにたっぷり
フルーツがたっぷり入っているので
焼酎だけ継ぎ足すお替り（１９０円）が
４回ほど出来るようです＾＾

こちらのサワーやプレモルも含む
お得な飲み放題は２時間１５００円

　　　　
焼きリブ以外にも自家製塩豚ハム４８０円や豚タン刺し４８０円などの肉料理が堪能できます


　　　　
そして密かに人気なのが、ラーメン！濃厚な豚骨（４００円）＆魚粉（４５０円）の２種
〆の一品にピッタリ＾０＾


【焼きリブ　きくぼう】
札幌市中央区南３条西３丁目プレイタウンふじい４F
０１１－２７２－０４４４
１８：００～翌１：００（LO２４時）
日休
２７席


※ただ今、プチリニューアル中ということで、５月いっぱいはお休みするそうです

4/24のこたえて！リクエストは「がっつり肉料理」～Palombe

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年4月24日(水) 21:10

北海道新聞夕刊・こたえて！リクエスト
2軒目はパロンブ！
すでにこちらとこちらでアップ済みではありますが、
肉料理の勉強のためにフランスで４年間修業した小鹿シェフが
気軽にジビエ料理を堪能して欲しいという思いのもと、
【お肉のフレンチ】と謳っているお店です

ハムやソーセージはすべて自家製！
このように１～３ヶ月お店で熟成させて完成させます

パロンブに来たらまずはシャルキュトリー（約１０種２５００円）
ちなみにシャルキュトリーとは、フランス語の肉～Chair と火を通した～Cuitが語源で、
主に豚肉や豚の内臓から作ったソーセージ、ハム、 テリーヌ、リエット、パテなどの加工食品の総称なんです






パロンブと言えばジビエと
思い浮かべる方も多いと思いますが、
ジビエの季節が終わっても、フランス産の牛
（日本の牛とは全然味が違うそうです！）
羊・エゾ鹿・軍鶏・ウサギ・イベリコ骨付ローストなどなど・・・
あらゆる肉料理を堪能することができるんですよ！

ボリューミーな料理が多いのもウリですが、
料理によってはハーフポーションなども用意してくれるので、
お一人様でくる方もいらっしゃるようです

お肉によく合う自然派ワイン（ボトル３５００円～）を片手に
フレンチの肉料理を楽しんで下さいね～

　　　
店内は中２階の造りになっていて、それぞれ１５名ほどの座席があります（カウンター含む）
貸切イベントなども開いているので、詳細は公式サイトかFBで確認して下さいね＾＾

4/24のこたえて！リクエストは「がっつり肉料理」～THE MEAT SHOP

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年4月24日(水) 19:47

4月24日、北海道新聞夕刊・こたえて！リクエストのお題は【がっつり肉料理】
最近、焼肉でも焼き鳥でもないザ・にく！！的な料理を味わえるお店が
ひそかに増えている気がします

毎日お肉でもイイ私としては、かなり嬉しい傾向です＾－＾
ということで1軒目は、すでにこちらとこちらのブログで紹介済みではありますが、THE MEAT SHOP




オープンしてまだ１ヶ月ちょっとですが、すでにリピーターのお客様で賑わっているそうです＾＾

THE MEAT SHOPは何と言っても、その豪快さ！！
熟成ブラックアンガスリブ（１００ｇ１２６０円、写真は約５８０ｇ）はお店のイチオシメニュー！
赤身肉だけど柔らかいのが特徴で、肉々しいお肉が大好きな方にとって、まさに理想的！！

ちなみに少人数で行っても、食べきれる量を提案してくれるので安心です＾＾

牛だけではなく、豚・鶏・羊・鹿と、５つのお肉料理があり、
一度に味わえるザ・ファイブミート（１．２ｋｇ７３５０円）は肉好きの友人とシェアして食べたい一品




豪快なお肉はランチでも味わえます♪
２００ｇ１２００円のリブアイロースはライス付き（パンでも可）でこの価格！



　　　　
豪快なお肉というと男性客が多いのかと思いきや、意外にも女性客が多いそうですよ！
お得なパーティプラン（４２００円）もあるようですので、豪快にお肉を食べたい時はぜひ！

ご近所愛いっぱいの旬菜ほし

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年4月23日(火) 10:36

　　　　
いつも通る道に昨年の秋に建物が建ってから、ずっと気になってた旬菜ほし
北２東７から規模を少し縮小して、移転してきたそうです

カウンターと広めの掘りごたつの小上がりの店内
初めて来店しても、常連気分になれちゃう居心地のいい雰囲気＾＾

　　　　
日本酒は辛口系が主体、こちらは北斗随想のオリジナルラベル
サラダの上にコリコリなんこつが酒飲みにウレシイお通し

おまかせお刺身盛り合わせは１０００円　　ネタがデカッ！これはお安い




　　　　
天狗舞にイカゴロ焼き　　これまた有無を言わさない酒の肴



野菜たっぷりのホルモン焼き
以前は寿司屋としてのイメージが強かったらしいですが、より気軽に来てもらいたいということで、
居酒屋的単品メニューも増やしたそうですよ＾＾


いつの間にか隣の常連さんとも
盛り上がってしまい、お酒は３杯目
と、スモークハムのサービスが♪

こういう感じがたまりません＾＾
と、握りを食べる前に
お腹がいっぱいになってしまいました（汗）

　　　
ススキノ時代から数えること２０年、星さんご夫妻の人柄に惹かれて通い続けている人が多そう！
特に奥さんの接客は、ちゃきちゃきっとしてて、なにかこうまた来たくなる雰囲気なんです＾０＾

そうそう、このメニューを貼っている板は昔の洗濯板らしいですよ！
カウンターも廃材をきれいに使ったりと、随所にエコが垣間見えるアットホーム度の高い寿司居酒屋

ランチがかなりお得らしいので、近々改めて行かないとです＾＾


【旬菜ほし】
札幌市東区北３条東８丁目３５１－２（北３条通り沿い）
０１１－２２１－１９５８
１１：３０～１４：００
１７：００～ラストオーダー２１：３０
水休
P有