ノルベサって若い子のお店だけじゃなかったのね！～イタリアンバールBONGO

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年6月3日(月) 13:26

先日とある筋からノルベサに
料理はもちろん、特にワインには
力を入れているお店がある・・・
と教えられまして、
個人的にノルベサのお店って
２０代の子たちが行くお店なんじゃ・・・？
と、思っていたものですから
先日、ワイン好き女子を誘って行ってみました

お店はノルベサ１F南向きにあります
イタリアンバールBONGO

店内に入ると、カウンターはほぼ満席！この日は４人だったので奥のテーブル席へ
よくよく周りを見渡すと、お客様の年齢層が思ったより高いのにちょっとビックリ


　　　　
と、席に着きますとまず、木箱に入れられたワインが運ばれてきました
ひとつひとつ丁寧に説明してくれます
ようやく暖かくなってきましたので、“サマーワインフェア”を開催しているんですとのこと＾＾

まずはやっぱり泡で！
夏らしい、スペインのCAVA
ボトルのデザインもキュートです＾＾

お通しに塊のパルメザンチーズ♪
塊ってなんかウレシイ＾＾

　　　
そしてワイン同様、メニューの説明も丁寧にしてくれます
オススメはその場で丸印。それにしても、どれもこれも気になるものばかり＾－＾



まず運ばれてきたのが鮮魚のカルパッチョ６点盛り
看板メニューというだけあって驚きのボリューム！！（ちなみにこれで７８７円）
それぞれ味付けが違うので、飽きることなく食べられました＾＾



メニューに日本一のパテ！としっかり記載されていた、フォアグラの冷製とパテ・ド・カンパーニュ
いやぁ。。。。。こんなにボリューミーなパテ、初めてかも・・・
ちなみにこちらで６８２円
全員揃って、１０００円抜けてませんか？？と、驚くほどのボリューム




　　　
こちら、活オマール海老のロースト！　ホントに動いてました（笑）
こちらをカウンターの鉄板で調理して、食べやすいように切り分けてくれます＾＾
エビの味噌のソースが濃厚～～～＞＜　　　


　　　
そんな訳であっという間に泡もなくなりまして、白をオーダー

ワインを説明している時の顔が
すっごく楽しそうな店長＾＾

ちゃんと試飲もしているので、
こちらの料理に合わせるなら
こちらが宜しいかと思います！
と、自信を持って薦めてくれます＾＾

それにしてもスルスルと喉をっ通っていくオイシイ白でした♪

　　　
厚岸産の牡蠣“マルえもん”　　磯の香りがたまりません＾＾




オススメと言われてオーダーした、和牛リブロースステーキ～タリアータ～
タップリの３００ｇ！　　山ですよ、山！！（笑）
なんだか海外にいる気分になってきました



　　　
ここで５００℃の薪窯で焼くナポリピッツア登場～
季節限定の夏野菜とアンチョビの菜園風ピッツア

旬の野菜がた～～～～～ぷり！！これで１２６０円はかなりお安く感じます
運ばれてきたとき、こんがりと焼かれた野菜の香りがフワァ～っと漂いました＾＾
生地のモッチリ感、イイ感じです＾＾　このピッツア、冷めても美味しくいただけるところがウレシイ


　　　
これはそろそろ赤でしょ！ということでまたまた説明を受けつつ、素敵なワインが目に留まりました＾＾
こちらの赤でまたまた全員テンションアップ（笑）




ということで、
お腹はいっぱいなのに追加オーダー（笑）

エビとキノコのアヒージョ
グッツグツでやってきます
エビがプリップリ！！

　　　
細いのによく食べる友人が、ここにきて牛フィレとフォアグラのステーキ～トリュフソース～をオーダー

あまりのボリュームに一同唖然・・・
でも脂っこくないので、思いのほかペロリと食べられちゃいました＾０＾



こんなお肉をオーダーするものだから
つい、赤をもう一本・・・＾＾；

結局１人１本空けちゃいました（笑）

　　　
すっかり閉店時間・・・　　さっきまでお客様がいっぱいで全然撮影できなかったのです＾＾；
店長、料理長、そしてスタッフのみなさま、遅くまでお騒がせいたしましたっ＞＜



まだまだ食べたいものがあったので、ワイン好きの友人を誘って行かなくちゃ！
それにしてもBONGOのボリュームは、もう少し人数集めて行った方が
たくさん食べられていいかもしれません＾＾

ノルベサの店は若い子の店って思い込んでいたけど、これはかなり穴場なお店に出会えたかもしれない・・・

飲まさる店ベスト３に入るマルカ商店

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年5月30日(木) 09:11

　　　
札幌純米燗の会も取り仕切っていた、た～ちゃんさんのお店・マルカ商店
先日もお邪魔しちゃったのですが、
毎度・毎度、飲まさっちゃうんです＾＾；

この日も気が付けばスゴイ酒飲みたちが集まっており、
軽くのつもりが・・・後で画像を見て、こんなに飲んだっけ？？
と、驚くわけです＾＾；

酒のラインナップもそうなんですが、
まずはこの、飲まさるお通しが危険なんですよね～
完ぺき、海老のダシのスープで覚醒させられました

　　　
この、珍味の盛り合わせなんて、
“ヤヴァイ”という言葉しかあてはまらないほどの飲まさります

このからすみだけで４合瓶空けられそうだわ・・・

　　　　　　



白子の酒蒸し！！！
反則技です（笑）

基本、日本酒はおまかせ
酒飲みの心をちゃ～んと分かっていらっしゃるので
次が欲しくなる流れなんですよね～＾＾；

強い意志がないとエンドレス状態でございます・・・

純米燗万歳・変態酒万歳！！
今宵もご馳走様でした＾＾



そうそう、日本酒を飲むときには
同量の水を飲むことをお勧めしますが
マルカ商店は白湯を出してくれます！！
これがまた、たまらなくイイ！！
もちろん、次の日は
見事にスッキリ起きられました＾＾

移転オープンした“いのふ”さんへ

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年5月27日(月) 13:08

　　　　
円山の人気店だったいのふさんが再出発するとのことで、先週末常連の知人に誘われて足を運びました

移転先は同じく円山の、ちょっと北の方
カフェ　エスキスさんの角を曲がったところに、ひっそりと明かりが灯っておりました

　　　
入口から、なんとも気になる雰囲気

　　　
トイレも個人的に好みな内装＾＾




以前のお店の時、数名から評判を聞いていて、一度行ってみたいなぁと思っていた矢先に閉店
今回、思わぬご縁があり、プレオープンにお邪魔しましたが、
常連さんの雰囲気がとてもよく、そこからお店＆店主の想いが伝わってくる気がしました




　　　
どこかホッとするおばんざい系メニューがイロイロと用意されていました
日本酒の方にはこちらをどうぞ～と、タラの芽の胡麻和え
タラの芽って天ぷらばかりで食べていたので、胡麻和えって初めてかも・・・
ほろ苦さがオトナのつまみだよなぁ～と、実感
　　　




亜希子さんの人柄に惚れ込んでくるお客様が多そうだから、カウンター席は争奪戦になるかも＾＾；

またゆっくり行きたいと思います＾＾



【いのふ】
札幌市中央区大通西23丁目2－25　ラメール円山公園１F
０１１－６３１－２０１７

今年はリラマリアージュ～第55回さっぽろライラックまつり　ワインガーデン2013

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年5月23日(木) 20:53

寒いッ、寒すぎる・・・
いくらリラ冷えって言葉があるからって、
吐く息が白いのはどうなのっ＞＜
ライラックまつりだっていうのに、全然咲いてないし
（観光客らしい人に、どれがライラックですか？って聞かれたけど、
咲いてない苗木を指さすしかなかった・・・）

そんな、最近お日さまがあまり出てくれない札幌ですが、
桜が咲いていなくても花見をするのが札幌人

ライラックが咲いてなくても
そこにオイシイアルコールがあれば
とりあえず飲むのです（笑）

ということで、大通西7丁目会場ではすっかりおなじみとなった、ワインガーデン開催中
今年は“リラマリアージュ”と題して、道産ワインと道産食材のマリアージュが楽しめるようです＾＾

　　　　
ワインはブース横で500円を預けてグラスをもらい、チケットを購入（500円OR700円）
そしてお好きな道産ワインをセレクト（ボトル販売もあり）


　　　　
今年はある意味豪華なソムリエたちがブースに立っておりますので、オススメを聞くのが間違いないかも＾＾


　　　　
ワタシはソムリエ池田卓矢氏のオススメ、宝水ワイナリーの２０１２ケルナーをいただきました
自社栽培のブドウのみのケルナーは、すごくキレイな味でした！
出来れば青空の下で飲みたいなぁ＞＜



テント席もあるので、一応雨が降っても大丈夫だけど＾＾；



今年はかなり飲食ブースが充実しておりまして、池田氏プロデュースのブースもありました＾＾
　　　　



　　　　
　　　　
祥瑞さっぽろ×蝦夷風花さんのブースやNUTS RESORT GOITO、Spice Bar TARA
BAR MADURO×Day's Kitchen　創などなど・・・
土曜日にゆっくり来るつもりだけど、これは逆に迷っちゃうほどかも！！

　　　　
気になったのが、道産牛のタンを使用したお店のブース
お値段は張るけど、おいしそ～～

ちなみに飲食ブースはすべて現金でOKですので、チケットは必要ありませんよ～



昨年のオータムフェストでお世話になった、
日高ブランド＆フェルミエのチーズの
ブースもありますよ＾＾

明日からはお天気も回復するみたいなので、
週末はライラックを眺めながら
ワインが飲めるかな？＾＾

5/22の北海道新聞・夕刊　こたえて！リクエストは「記念日に行きたいステーキ店」～43°ＳＴＥＡＫＨＯＵＳＥ

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年5月23日(木) 06:28

3軒目は大通BISSE３Fにあります、43°ＳＴＥＡＫＨＯＵＳＥ


大通公園に面しているので、広くて大きい窓からは大通公園を一望でき、
四季折々の風景を楽しむことができます

特にホワイトイルミネーションの季節は、窓側の席は
いつも大変お世話になっております予約でいっぱいだそうですよ


仕切りが一切ない、開放的で明るい店内
地下鉄駅直結という利便性の良さも手伝って、親子３世代で利用する方も多いそうです




43°ＳＴＥＡＫＨＯＵＳＥは以前こちらでもご紹介していますが、
道産牛をじっくりと熟成させた、ドライエイジングビーフが堪能できるお店

今、密かに熟成肉が流行りつつありますが、３年前からこの製法を取り入れている、
まさに先がけのお店なんですよ！

噛めば噛むほど、肉の旨味が堪能でき、食べ応えも抜群！




ランチタイムのメニュー全てには、ドリンクとサイドブッフェが付き♪
旬の野菜をたっぷり味わえるサラダや
冷菜、グラタン、スープ、デザートなどは、ブッフェスタイルで楽しむことができます＾＾

また、魚介のグリルなど、ランチ限定のメニューもあり




ディナーはお得に利用できるセットメニューがあるので、大人数で行くのがオススメ
一番人気は43°ディナーセット
シェアして食べるスタイルは、見た目が豪快なので、場が盛り上がること間違いなし！


今日はとことん飲んで盛り上がりたい！という方には、
４名様～利用できる２時間飲み放題付きのパーティプランもあるようです＾＾


「今日は軽く」という方には、「ステーキセット」などもありますよ

また、記念日にはメッセージ入りチョコレートプレートや記念撮影などのサービスがあるので、
予約の際に、気軽に伝えてほしいとの事＾＾