札幌100マイル

Sapporo100miles編集長・オサナイミカのつぶやき

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4/24のこたえて!リクエストは「がっつり肉料理」~THE MEAT SHOP

4月24日、北海道新聞夕刊・こたえて!リクエストのお題は【がっつり肉料理
最近、焼肉でも焼き鳥でもないザ・にく!!的な料理を味わえるお店が
ひそかに増えている気がします

毎日お肉でもイイ私としては、かなり嬉しい傾向です^-^
ということで1軒目は、すでにこちらこちらのブログで紹介済みではありますが、THE MEAT SHOP




オープンしてまだ1ヶ月ちょっとですが、すでにリピーターのお客様で賑わっているそうです^^

THE MEAT SHOPは何と言っても、その豪快さ!!
熟成ブラックアンガスリブ(100g1260円、写真は約580g)はお店のイチオシメニュー!
赤身肉だけど柔らかいのが特徴で、肉々しいお肉が大好きな方にとって、まさに理想的!!

ちなみに少人数で行っても、食べきれる量を提案してくれるので安心です^^

牛だけではなく、豚・鶏・羊・鹿と、5つのお肉料理があり、
一度に味わえるザ・ファイブミート(1.2kg7350円)は肉好きの友人とシェアして食べたい一品




豪快なお肉はランチでも味わえます♪
200g1200円のリブアイロースはライス付き(パンでも可)でこの価格!



    
豪快なお肉というと男性客が多いのかと思いきや、意外にも女性客が多いそうですよ!
お得なパーティプラン(4200円)もあるようですので、豪快にお肉を食べたい時はぜひ!

ハーブ講座で女子力アップ

最近、こちらこちらに携わっていることもあって、
以前にも増して、美や健康に対する知識を高めたい
という向上心がムクムクとわいています^^

そんな時FBで、花粉症に効くハーブの講座
ロイトン札幌であることを知り、先日参加してきました

すごく開放的で個人的にも好きな空間であります、
カフェ トリアノンで、少人数制の講座

まずはハーブティーをいただきながら、
その知識をじっくり聞きます


ちなみにこちらのハーブティは
★ネトル(学名:ウルティカ ディオイカ)
★エルダーフラワー(学名:サンブクス ニグラ)
★ダンディライオン(学名:タラクサム オフィキナレ)

利尿作用の高いものばかりなので、講義中でも気にせずトイレに行ってくださいね
と、ハーバルセラピストの青井さん
普段、トイレはそんなに近い方ではないのですが、確かにいつもより近かった(笑)

さらに、このハーブティを飲んだ瞬間から、鼻の通りがよくなりました^0^
ネトルにフラボノイド類が含まれているので、少しスースーする感じです

ハーブって、西洋では薬と同じくお医者様が処方して使用しているんですよね
日本の病院で処方する薬を白い薬というのに対し、ハーブは緑の薬と言われているそうです^^

元々病院の薬が苦手なワタシとしては、ハーブや漢方で症状が軽くなるならそれに越したことはありません
と、今回学んだことの一つは、病気になる前に予防するというのも大事ということ
普段の生活から手軽にハーブを取り入れるのもその一つ

取り合えず、シラカバ花粉症が本格的に始まる前に、ハーブティを飲んでみることにします!


少人数なので、楽しい方向に話が脱線しながら、あっという間にランチタイム

    
ハーブ講座に合わせた、スペシャルランチ パスタの上にもハーブが^^

    
豆腐とゴマのアイス、すっごく美味しかった!!コーヒーのお供にはチョコレートがけのオレンジピール





実は会場に到着してすぐ、
30種類くらいあるハーブの中から
直感で気になったものを
3つ選んでくださいと言われ、
ウスベニアオイ・マリーゴールド
レモンバームをセレクト

一番最初に手にしたウスベニアオイは
粘膜保護の効果があると言われていて
無意識に、自分に必要なものを
セレクトしていたことに驚き


ハーブの香りも、今必要なものはいい香りと思い、必要のないものはクサイ!と思うそうです
実際にやってみましたが、確かにその通りでした^0^





今回はお料理に使える
ハーブソルトのお土産も♪

お肉用・魚用・サラダ用の3種
さっそくランチのサラダにかけてみましたが、
ハイビスカス・レモンピール・スペアミント
が入った岩塩、かなりモリモリと
生野菜が食べられます^^



今年はベランダガーデニングを再開して、身体に必要そうなハーブを植えてみようっと^^

26日も講座があるようです。詳細はこちら

オトナ女子として知っておきたいお店~dining bar Toi et Moi

居心地の良いお店が多いプレイタウン藤井ビル
その4Fにあります、トワ エ モア
前々から存在は知っていたのですが、中々お邪魔できず・・・
先日、ようやく行く機会に恵まれました^^




音楽好きな方ならまずこのスピーカーに目が行くと思います^^
店内はカウンター主体

そのカウンター越しの間接照明がとってもいい感じ♪




   
お通しはセレクト出来、この日は牡蠣とチーズがあったので、別々にオーダー



リンゴとブルーチーズのキッシュ
デザート感覚ではありますが、シャンパンにピッタリ♪♪



牛のタタキに生春巻き!
すごくシックなワインBARだけど、
食事メニューがバラエティに富んでいるのがまた、イイ感じ^-^
(ホントは牡蠣のリゾットが人気メニューらしいのですが、
飲む時はあまり炭水化物を食べないので、オーダーできず^^;)





   
この日はシャンパンを持ち込ませていただきました
全くタイプの違うシャンパン

こういう飲み比べをしちゃうから、シャンパンの深い世界にどんどんハマっていくのです^^;
それにしても美味しかった~~


そして何より、トワエモアのオーナー関さんが、私にとって相当なツボだったこが、
サイコーに楽しい時間となりました(笑)
(とても初めて会ったとは思えないほど、盛り上がってしまいました^0^)

燻製香に包まれ酔いしれる・・・よろずキッチンたゆたう

   
築ウン十年は経つであろう、都志松ビル5Fに怪しく掲げられた表札
その名もよろずキッチンたゆたう
6名くらいのカウンターと10名くらい座れる小上がり
かなりこじんまりとした、しかもかなり照明を落とした店内



このお店のウリは自家製の燻製
玉子からこんにゃくまで、いろいろなものが燻製で登場
う~ん、酒飲みにたまらないラインナップ!!
これだけで飲み続けられるな


   
燻製以外のメニューも豊富。長芋の唐揚げも瓶で割って食べるアツアツの銀杏もウマウマ^^
(瓶が高原ビールというのもセンスがイイ)





刺身もちゃんと新鮮でオイシイ^^



見た目もフワフワのオムライスの中身はアボカド!この組み合わせ、かなりイケてます!!




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どんなにお腹いっぱいでも箸をつけたくなる、ガーリックベーコンチャーハン

おつまみからご飯ものまでオールマイティに揃っていて、しかもちゃんとオイシイ!
何よりハイボールがとっても美味しかったので、私の個人的観測から行くと、このお店は間違いないです^0^


週末は朝5:00まで営業中とのことで、これは良い店知りました
(そんなに遅くまでは飲まないけどね^^;)

桜あんと白玉抹茶のパンケーキ~cafe blue

先日、道新夕刊 こたえて!リクエストでも紹介したcafe blueさん
ちょっとした打ち合わせがあり、再訪^^

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春限定の桜あんと白玉抹茶のパンケーキ

相変わらずのボリューミーさ&フワフワさ!!
桜あん、抹茶アイス、そして白玉~和と洋の絶妙なマリアージュ^-^
コーヒーもいいけど、抹茶といただいてもイイかもしれません



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20130413-03.JPGこの日は子連れで行ったのですが、
小上がり席は2歳児も相当気にいたようで、終始ご機嫌^^




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小上がり用のチェア、そしてテーブル席でも子供用の椅子があります^^
居心地がよくって、あっという間に2時間くらい経ってました^^;


20130413-06.JPG
実はこの日はとある芸術家をご紹介したのですが、お話がまとまればさらに素晴らしい空間が誕生するかも!

その際はまた、お知らせ致します^^

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