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銀の雪の後のカクテル～the bar nano.
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2012年1月4日(水) 14:19
日本酒を飲んだ後にカクテルですか・・・って感じですが、
同じビルには素敵なBARがいくつかあるわけでして＾＾；
ということで、the bar nano.さんへ
結構にぎわっておりましたが、ギリギリ席確保！
カクテルってホントに美しい・・・見た目でも酔わせてくれる憎いヤツ
チャームはさっぱち（さっぽろのはちみつ）が添えられたチーズ
今宵も旬のフルーツを使った斬新なカクテルが
私たちを楽しませ、酔わせてくれました＾＾
カクテルだけじゃなく、珍しいモルトも色々あるので
私にとっては一杯で済まないお店です＾＾；
富田君、今宵も素敵な時間をありがとう＾＾
ちなみにこの日の〆はこちらでした
かすそば～～～～～
最近、どうも深夜に食べてしまう傾向アリ・・・ 気をつけなければ＾＾；
冬はやっぱり燗酒に限る～銀の雪
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2012年1月3日(火) 11:24
昨年のことですが、銀の雪にまだ行ったことのない方と来店
私は去年の６月以来かな？あ、そのあともう一回くらい行ってたか＾＾；
どちらにしてもお久しぶりです＾＾
相変わらず珍しい日本酒があります
鉄砲隊、和歌山のお酒。なんとなく年末っぽい（笑）
そして相変わらず素敵な酒器
美味しいお酒がさらに美味しくなります＾＾
そして燗酒の温度が本当に適温で出てきます
このおつまみにほとんどの人がテンション上がります＾＾ オトナは火遊び好きなんです（笑）
気になるお酒ばっかり。入れ替えが頻繁なので、いつ行っても見たことのないボトルが必ずあります
だからついつい、もう一杯・・・＾＾；
お替りしちゃう理由の一つがおつまみ
このちょこっとの酒の肴が、たまらなく飲みたくなる一品ばかりなんですよねお店の広さもちょうどいい
テーブル席もあるけれど、
やっぱりカウンターに座って
ママの明るいトークで楽しく飲む
ただ、ママ一人でやっているので
忙しい時はママを一人占め出来ないので
あしからず＾＾
ちなみに今年は１月５日から
営業のようです
【日本酒BAR 銀の雪】
札幌市中央区南3条西3丁目都ビル5F
011-261-8505
１９：００～翌１：３０
日・祝休
道産チーズも味わえるランス
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2011年12月27日(火) 10:37
先日、今年２度目のランスさんへお邪魔いたしました＾＾
前回行った時の写真、ブログにアップ出来ず仕舞いだった・・・
シャンパンはUlysse Collin
偉大なるジャック・セロスの最後の弟子が
手掛けているシャンパンだそうです
どちらかというと、温度高めで飲んだ方が
ニュアンスをしっかり楽しめます＾＾
そして看板メニューの牡蠣
先日の八で食べた牡蠣は
日本酒に合わせて食べたい牡蠣だったけど、
今日のは確実にワインだと思う
牡蠣って産地によってこんなに風味が違うのか
そしてちゃんと自分のお店に合わせて
入手しているんだと、実感・・・
野菜が食べたい時はできるだけ温野菜をお願いするのですが、
ランスさんの温野菜は思っていたのと全然違いました！
白菜が蓋になっているて、その下に野菜しいコンソメ風味の
ジャガイモやニンジン、オクラなどが隠れておりました＾＾
そして侮れないのがフォカッチャ！つい、食べすぎてしまう美味しさです
メニューを見た瞬間に目に留まったのが小キンキのブイヤベース
ホントにちっちゃくてカワイイキンキ！！
小さいからお値段もお手ごろでいただけるのが嬉しい＾－＾
ちっちゃくても味はキンキ♪
白はシャブリ♪上品で味わい深い。こちらも温度高めがさらに好み＾＾
そしてタチのソテー 牡蠣にタチ。。北海道の冬こその贅沢
美味しいワインがあると、つい料理も追加してしまうのです
脂ののったサーモン、シャブリに合いますデス＾＾もう少し飲めそうだったので
グラスでこちらもオーダーして飲み比べ
同じシャブリでもこんなに味が違う
と言う事を学べた夜です
ランスさんはワイン・食材ともに、北海道産物を積極的に使用しています＾＾
おっ！先日のイベントでも大人気だった、イケメン伊勢君が手掛ける、
江丹別・伊勢ファームのチーズも発見＾－＾
最近、道産チーズがとっても身近になってきた気がします♪
小林精志と行くハシゴ酒ツアー 番外編 その３
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2011年12月25日(日) 17:35
dotの後に向かったのは
M’sEASTにあります、日本酒BAR OWLへ
9月にオープンしたばかりのようで
もちろんお初です！！
昔大変お世話になった、キクボウの成田君の
弟君がやっているお店とのこと
年齢は離れているけど、似てる～～（笑）
普段は空けていない3階席にご案内され、日本酒置いていくので、
適当にやって下さいって、スゴイ日本酒が並びました
また一軒、私好みの日本酒BARが出来て嬉しい限り＾＾
そしてつまみがまた、酒飲みが喜ぶものばっかりなんですよ～～～
このサバサンド（だったっけ？）なんて、精志さん超気にいっちゃって、お替りしました（笑）
そしてこちらは精志さんが持ち込んだものですが、震災の被害にあった酔仙酒造さんが
他の蔵を借りて醸造したという雪っこ
※詳細はこちら
フレッシュで、新酒らしい新酒
何よりその思いに気持ち良く酔えます
良いお店に出会えて、すっかり気分も良くなり、さらにはノルマの5軒も達成し、
精志さん任務完了！！ということで、この後はハシゴ酒とは全く関係のない、
カラオケへ（笑）
いつもお世話になっている、OGA2へ＾＾
でも一応はお酒を飲んでいるので、6軒目と言う事になりますね
大いに歌って若干お腹が空いてしまい、先日行ったこぶ志さんへ向かうも満席・・・
で、一緒にハシゴ酒を回っていたYくんの行きつけというBARへ
すみません、名前も覚えてません＾＾；
〆に相応しい？ブラっティマリー
でもやっぱり空腹に耐えきれず、BARでご飯ものをオーダーする私たち＾＾；
でもこれがかなり美味しくて大満足なハシゴ酒ツアーとなりました
来年は定例会といしてハシゴ酒ツアーを企画したいと思います＾＾
【日本酒BAR OWL】
札幌市中央区南2条東１丁目 M's EAST 2F・3F
０１１－５９６－７８７６
19：00～翌２：００
水休
小林精志と行くハシゴ酒ツアー番外編 その２
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2011年12月25日(日) 17:04
ちょっと日が経ってしまいましたが、先日のハシゴ酒ツアーの続きを・・・
鳥八の魚やを出て向かったのは、昭和の香りが残る仲小路
この雰囲気だけでテンション上がります＾＾
ものすごく狭い階段を上がった先に小さなカウンターと8名でいっぱいの小上がり
築何年なんだろう～～～
ここでは特別に小林さんのお酒を持ち込ませていただきました
お通し3点盛りと、一個100円のコロッケ！
このコロッケがまたイケてるんです！梅のコロッケとか、お酒に合うコロッケがありまして＾＾
これだけで四合瓶空けられます（笑）
ここらでワインで一休みをするのがハシゴ酒の通例だそうで、
8名の席がタイミング良く空いていた、dotに行くことにこちらのお通しをつまみに
白と赤をちょっとずつ堪能し、
すでに次はどこへ行くかの相談（笑）
このフットワークの軽さが
ハシゴ酒の大事な要素なんです＾＾
ということで次に続きます＾－＾
【居酒屋 麻保】
札幌市中央区南5条西4丁目
０１１－５３１－６３９４