『 チーズ 』を含む投稿
今年も魅了されまくった、ミルク＆ナチュラルチーズフェア2021
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2021年1月23日(土) 15:52
さっぽろ東急百貨店9階催物場で、1月24日（日）まで開催中の、【ミルク＆ナチュラルチーズフェア2021】
今年も散財しちゃいました＾０＾；
ワタシが行ったのは10：30過ぎ
お試しチーズセットが限定120個の販売ということで、そのチーズを求めての列、そして入場制限も設けていたため、会場に入るまで20分少々の時間を要しましたが、セレクトチーズが完売した後は、並ばずに入れる感じでした。
毎年販売しているものですが、今年は試食がないのでこちらに人気が集中しているのかな？
色々食べたい人には嬉しいセットですよね＾＾
その横にセレクトチーズコーナーがあるので、この場所だけ若干混雑しておりましたが、各メーカーのブースは比較的ゆっくり見ることが出来て、購入する側としては嬉しい限り＾＾
各ブースを見て回ると、気になる商品を発見！
カヌレ？
なんと、グラスフェッドミルク100％で作った、レーズンバターでした！！
美深の仁宇布で作っているプティフロマージュの商品とのことですが、美深って色々気になるモノが増えている町だなぁ～＾０＾
他にも、石狩ひつじ牧場のチーズとか、JAPAN cheese award2020でグランプリを獲ったしあわせチーズ工房の幸も、連日完売しては追加されているそうです
それにしても消費者のみなさん、年々チーズにお詳しくなっている気がします！
テレビでトマトのチーズ？？と紹介されていた、あらかわチーズ工房の、自宅で育てるコクの赤も売れていましたよ～
今年は会場内でソフトクリーム等の販売はないのですが、こんな商品もあるので会場外のベンチで食べていらっしゃるかたも見かけました＾＾
そうそう、毎年忘れてはいけないのが、大手メーカーのお得なセット
雪印メグミルクはこんなに入って、税込1000円！
森永乳業はこんなかわいいエコバッグがもらえるみたいです＾＾
商品によってはすでに完売しているものもありますが、全道のチーズが一堂に揃う年に一度のイベント
今回は24日（日）までと期間が短いので、お買い忘れなく！！
道産チーズはやっぱりすごい！！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2020年2月3日(月) 12:16
ミルク＆ナチュラルチーズフェア2020で購入したチーズを持ち寄っての宅飲みの備忘録
今回はチーズカットを手伝っていただいたので、昨年より楽チンでした（笑）
しかも付箋まで用意してくれていた、M女史
↑大きい茶紙のは、息子に書かせたもの（笑）
さて、今回並んだチーズのラインナップはこちら
★旭川あらかわ牧場 和乾酪 わのチーズ 昆布だし＆昆布だし6ヶ月熟成
★旭川あらかわ牧場 和乾酪 わのチーズ 生姜しょうゆ（冬限定）
★旭川あらかわ牧場 グリーンチーズ 香薫の茶（スモーク3ヶ月）
★NEEDS 大地のほっぺ
★共働学舎 さくら／レラヘミンタル／ラクレット
★酪楽館 リーレツルイ
★札幌チーズ（株）石狩ひつじ
★半田ファーム ルーサン
★村上牧場ミルク工房レプレラ スカルモッツァ
★しあわせチーズ工房 幸／幸18ヶ月／茂喜登牛
★ASUKAのチーズ工房 雪の音
★チーズ工房小栗 ウメ
★ニセコ高橋牧場 狩太／曽我
★小林牧場物語 熟成手づくりブルーチーズ
★長沼あいす おいちーず
持ち寄りだと、自分で選ばなかったチーズも楽しめてとっても勉強になります＾＾
チーズフェアでしか販売しない、新札幌乳業の超熟のブルーチーズ
昔食べた時より格段と美味しくなっている気がしました！
ニューフェイスから、定番のものまで
同じ銘柄でも、毎年ちょっとずつ味が違ったり
生産者の顔を思い浮かべながら、時には牧場の風景を思い浮かべながら一切れをかみしめる
M女史がこんな素敵なものも持ち込んでくれて、気になるチーズをブレンドしてみたり！
贅沢すぎる～～～～～(≧▽≦)
他にも手作りのがんもとたちかまをもってきてくれたS女史
ただ野菜を切っただけだけど、十勝マッシュを添え、美味しい塩とオリーブオイルがあればステキサラダに変身（笑）
飲み物も、普段はあまり見かけないようなものをシェアして飲むとテンションが上がります＾＾
えべおつ産のブドウを赤白混合して作ったという初リリースの虹！いろんなブドウの味が押し寄せてくるので、グビグビ飲んでは申し訳ないほどでした
カカオニブのジンは、チョコレートを食べて飲むと、カカオの風味が消えてジンが際立つのも面白かった～
楽しくなってきて、トランクルームに寝かせてあったワインも出してみる
今回のスペシャル！
ケイクデボアのカヌレに、ホワイトラムにレーズンをその場で漬け込み、即席ラムレーズンカヌレを作る
カリカリ食感を残すための配慮まで
食とアルコールに対しての好奇心が旺盛な人たちが集まると、素晴らしい化学反応がおこる！！
今年も美味しい出会いがたくさんありました！～ミルク＆ナチュラルチーズフェア2020～帯広会場
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2020年1月17日(金) 18:51
1月は毎年恒例・【ミルク＆ナチュラルチーズフェア】の月！！
2020年は1月16日（木）～、帯広会場（藤丸百貨店7階催し会場）でスタートしました！
初日の様子が気になって、数年ぶりに会場へ！
開店して40分ほどの会場の様子
木曜日なのに凄い人！！
初日限定チーズバッグはあっという間に完売！！
そして高級食パンまつりブースも、お昼前には完売（※帯広会場のみ）
さてさて、取材をしながら真剣に購入するチーズも選ばせていただきます！！（笑）
あれ？デザイン変わったこと全然気が付いていなかった＾０＾；
年々、チーズの種類が増えています
今年もお目にかかれました！！
今年は札幌会場での販売量が少ないということで、帯広会場で押さえておきます！
あ！いつもは新得町でしか販売していないというプリン、買い忘れた・・・
セレクトコーナーは数量が少ないので、早めにチェックです！
チーズだけじゃなく、ヨーグルトや牛乳なども見逃せないのですっ！
色々なチーズが試食できるので、気になったチーズはとりあえず食べてみる！
北海道版モンドールみたいなチーズ！
試食していた小学生くらいの女の子が、『これ、美味しい！』と言って、親の方が驚いていた（笑）
工房の方から直接話を聞けるのが、ミルク＆ナチュラルチーズフェアの魅力♪
迷ったときは、お得なセットを購入するのもオススメです＾＾
そうそう、面白いセットを見つけました！
きた牛舎のピザセット
チーズとオリジナルのピザ生地がセットになっているのですが、この生地かなりこだわっていて、道産小麦にホエイをブレンドしているそうですよ＾＾
一口試食しましたが、若干冷めていてもサクッとした歯ごたえがあって美味しかった＾０＾
そして会場でもピッツアが食べられます♪
江別市にある『EBEZZA』のオリジナルピザ！
そしてお隣には、STNDARD COFFEE LAB.も出店中
チーズクリームたっぷりの『爽やか濃厚チーズコーヒー』※一日20杯限定商品
その名の通り、チーズは濃厚だけど爽やかでグビグビ飲めちゃうコーヒー♪
ステージでは、ためになるトークショーも開催中
今年もチーズコンシェルジュの石川尚美さんが会場でアドバイスしてくれてますよ
毎年ひそかに楽しみにしている、絵画コンクール展示コーナー
う、うますぎる！！
そして、この絵が気になりすぎる！！
とううことで札幌会場初日に行けないオサナイは、取り急ぎこちらを購入
帰りのJR内で、匂っていないか若干気になりつつ＾０＾；
帯広会場は21日（火）まで、そして札幌会場は23日（木）からスタートです！！
ちなみに東急会場のチラシはこちら↓
