『 夏食健美 』を含む投稿
夏食健美レポートPart2～チャイニーズダイニング黄鶴By札幌グランドホテル
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2014年8月8日(金) 12:27
先日、こちらでもご紹介しております、市内5ホテルの中国料理レストランで8月31日まで開催中の夏食健美
今回は札幌グランドホテル東館2階にあります、チャイニーズダイニング黄鶴さんへお邪魔しました！
いつ来てもどこか気品のある雰囲気。つい、背筋が伸びてしまいます＾＾； あ！箸置きが龍？こんなところもつい、気になってしまう＾＾
お茶が運ばれてきた後に早速１品目が登場。蒸し鶏の北海道産大豆ピリ辛ソース、サラダ仕立て
いわゆる棒棒鶏という料理ですが、このソースがわぉ！と声に出しちゃいそうになるほど美味しいんです！！今まで食べた棒棒鶏とは全く違う味わい。これも今回のテーマ食材・ゆきぴりかのおかげなのでしょうか？それにしても鶏肉もビックリするほど柔らかい＞＜
１品目からテンション上がりまくり（笑）
２品目はアボカドとドライトマト入り海老の黒胡椒炒め これはゆきぴりかは使用していないのかな？
でも実は、今回の料理の中で一番ハマった料理がこちらなんです。正直、ものすごく上品な盛りで、見た目はちょっと地味なんです。でも食べた瞬間、何この香辛料の使い方？！何この、ドライトマトの旨味？？なになになに～～と、頭の中がうるさいくらいにはしゃいでしまいました＾＾；それほど今までに食べたことのない美味しさ。
３品目は牛蒡味噌の豚肉漬け焼き かなりしっかり目の味噌味。豚肉だけだとちょっとくどいですが、下のタマネギを一緒に食べるとちょうどイイ感じ＾＾
この３皿をいただいて、目の前にあったこのプレートに、思わず手が伸びたのは仕方ないですよねぇ。。。
それにしても美味しそうな泡の写真です＞＜
正直、目の毒です（笑）
北海道産大豆を練り込んだ大豆麺の汁なし坦々麺
なるほど！大豆を練り込んでいたのね！！と、メニューをちゃんと確かめないで食べたので、今知りました（笑）
普通の麺より胃袋が軽く感じたのは、そのおかげかな＾＾ こちら、見た目以上にパンチがあります。しっかりかき混ぜて味わうことをオススメします（辛さがかたまってやってくるので・・・）
デザートはチョイス制で「ゆきぴりか」の甘煮入り黒タピオカのココナッツミルクか、柑橘ジュレ香る杏仁豆腐。杏仁はサスガの美味しさでしたねぇ～。。バケツで食べたい（笑）
と、ゆきぴりかの方は明らかにヘルシー感が漂ってます！杏仁に比べると見た目の味わいもかなり地味ですが、身体にイイモノ食べてるなぁ～って、かなり自己満足度が高いデス！
あ、底の方に具がいろいろ沈んでました！
偶然にも顔のようになったのでパシャリ
湿度がビックリするほど高く、うだうだな日でしたが、夏食健美ランチ完食後はかなりパワーアップできました＾－＾
夏食健美ランチいただきました＾＾ Byホテルオークラ札幌 中国料理桃花林
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2014年7月22日(火) 12:37
札幌市内5ホテル中国料理レストラン共同企画“夏食健美”
先日、さっそくホテルオークラ札幌の桃花林でランチを食してみました！
美と健康をテーマに“北海道産大豆 ゆきぴりか”を取り入れたメニューが味わえます＾＾
一皿目は北海道産大豆の さしみとうふのサラダ。真ん中の白いものがさしみとうふなんですが、これが初めての食感！豆腐と言われなければ全然豆腐と思えないような弾力感！、どちらかというとこんにゃくのような感じです。しっかり食べ応えも感じられるサラダ＾＾
江別産大豆絹豆腐と白身魚のスープ これ、びっくりするほど白身魚がふわっふわ！！絹豆腐の滑らかな食感のスープとの相性抜群で、とにかくスルリと喉を通って行きます！個人的に、二日酔いの時にいただきたい味わいでした（笑）
牛肉と夏野菜「ゆきぴりか」入り 辛味噌の炒め（写真は2人前）白身魚のスープとは打って変わって、スパイシーな味！ナツメグ？八角？？なにかそんな香辛料がしっかり効いていて、食べるごとにハマっていく味＾＾こちらにもキレイな大豆がたっぷり！あと、豆もやしもイイアクセントになっております
「ゆきぴりか」入り五目もち米ごはん ハスの葉包み こちら、見た目以上にボリュームがあります！大豆が入っているからというのもあるかもしれません＾＾
デザートは「ゆきぴりか」の豆乳冷菓子 が、 マンゴープリンをセレクト。
マンゴープリンは定番の美味しさって感じでしたが、豆乳の冷菓子がとってもインパクトのある食感で、ゆきぴりかコースの締めにピッタリな味わいでした！
中華ってどっしり重い印象が強いけど、“夏食健美”コースは食べ終わった後がすご～く気分が軽くなる味！ゆきぴりか、個人的に気になる存在なので、期間中に他のレストランのも食べてみたいと思います！！
夏食健美ランチはお一人様2100円（税・サービス料込み） で、8月31日（日）までホテルオークラ札幌他、札幌グランドホテル・京王プラザホテル札幌・札幌パークホテル・ルネッサンスサッポロホテルの中国料理店で開催中～！※ディナーは6200円
スタンプラリーは3ホテル以上利用で応募可能。ちなみに5ホテル制覇でスイートルームペア宿泊券が当たるかもです！
＆、5ホテル共通で利用できるドリンクサービス券も、もらえちゃいます＾＾