夏食健美レポートPart2～チャイニーズダイニング黄鶴By札幌グランドホテル

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2014年8月8日(金) 12:27

先日、こちらでもご紹介しております、市内5ホテルの中国料理レストランで8月31日まで開催中の夏食健美

今回は札幌グランドホテル東館2階にあります、チャイニーズダイニング黄鶴さんへお邪魔しました！

いつ来てもどこか気品のある雰囲気。つい、背筋が伸びてしまいます＾＾；　あ！箸置きが龍？こんなところもつい、気になってしまう＾＾

お茶が運ばれてきた後に早速１品目が登場。蒸し鶏の北海道産大豆ピリ辛ソース、サラダ仕立て

いわゆる棒棒鶏という料理ですが、このソースがわぉ！と声に出しちゃいそうになるほど美味しいんです！！今まで食べた棒棒鶏とは全く違う味わい。これも今回のテーマ食材・ゆきぴりかのおかげなのでしょうか？それにしても鶏肉もビックリするほど柔らかい＞＜

１品目からテンション上がりまくり（笑）

２品目はアボカドとドライトマト入り海老の黒胡椒炒め　これはゆきぴりかは使用していないのかな？

でも実は、今回の料理の中で一番ハマった料理がこちらなんです。正直、ものすごく上品な盛りで、見た目はちょっと地味なんです。でも食べた瞬間、何この香辛料の使い方？！何この、ドライトマトの旨味？？なになになに～～と、頭の中がうるさいくらいにはしゃいでしまいました＾＾；それほど今までに食べたことのない美味しさ。

３品目は牛蒡味噌の豚肉漬け焼き　かなりしっかり目の味噌味。豚肉だけだとちょっとくどいですが、下のタマネギを一緒に食べるとちょうどイイ感じ＾＾

この３皿をいただいて、目の前にあったこのプレートに、思わず手が伸びたのは仕方ないですよねぇ。。。

それにしても美味しそうな泡の写真です＞＜

正直、目の毒です（笑）

北海道産大豆を練り込んだ大豆麺の汁なし坦々麺

なるほど！大豆を練り込んでいたのね！！と、メニューをちゃんと確かめないで食べたので、今知りました（笑）

普通の麺より胃袋が軽く感じたのは、そのおかげかな＾＾　こちら、見た目以上にパンチがあります。しっかりかき混ぜて味わうことをオススメします（辛さがかたまってやってくるので・・・）

デザートはチョイス制で「ゆきぴりか」の甘煮入り黒タピオカのココナッツミルクか、柑橘ジュレ香る杏仁豆腐。杏仁はサスガの美味しさでしたねぇ～。。バケツで食べたい（笑）

と、ゆきぴりかの方は明らかにヘルシー感が漂ってます！杏仁に比べると見た目の味わいもかなり地味ですが、身体にイイモノ食べてるなぁ～って、かなり自己満足度が高いデス！

あ、底の方に具がいろいろ沈んでました！

偶然にも顔のようになったのでパシャリ

湿度がビックリするほど高く、うだうだな日でしたが、夏食健美ランチ完食後はかなりパワーアップできました＾－＾