9月19日（水）の北海道新聞夕刊“ほっと一息”～だし屋おわん

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2018年9月19日(水) 16:42

9月19日（水）の北海道新聞夕刊・ほっと一息で紹介したのは、平岸にある【だし屋おわん】

今年6月に居酒屋　裕の横にオープンしたのですが、その裕の姉妹店になります＾＾

店内は完全個室

そしてランチタイムは、出汁しゃぶしゃぶと、鯛茶漬けがウリのお店です

今回は、“黄金の出汁”と銘打っているしゃぶしゃぶを、早速いただいてみました＾＾

先付けにとうもろこしと枝豆の冷たい茶碗蒸し

それから美しい野菜盛りと上富良野産ラベンダーポークがやってきました！

1人用のお鍋の中に、まさに黄金の出汁が♪

お肉をしゃぶしゃぶする前に、まずは黄金の出汁を一口！

まさに黄金！！

って、めちゃめちゃ分かりにくいたとえですが、きっと、味わっていただければお分かりになるかと・・・（笑）

そしてさっそく、さっと肉を出汁に通しました

タレも用意されているのですが、ぜひオリーブオイルと塩で食べてみてとオススメされたので、素直に従う

おぉ～～

豚肉の甘みが口の中いっぱいに広がりました！！

黒七味や柚子胡椒などの薬味も用意されているので、“味変”を楽しむことも出来、最後まで飽きることなく（けっこうボリュームあります！）いただけました＾＾

そして、とにかく野菜が美味しい！！

こちらはおかわかめ

ほんのりトロミがクセになるんです＾＾

他の野菜もちゃんと苦みがあったりと、ひとつひとつの個性がしっかり感じられました♪

こちらはサービスの鯛めし！！

サービスに鯛めしって・・・素敵すぎます＾０＾
ちなみにお鍋の〆にはラーメンORお蕎麦付きなので、かなりのボリューム！
　

お蕎麦をいただく時、そばつゆよりオススメなのが、鍋の出汁で食べること！

最初に飲んだ出汁に豚肉や野菜のうまみが加わって、出汁好きなお年頃のワタシにはたまらない優しい味でして・・・

個室ということもあって、ついまったりと時間を忘れて楽しんでしまいました＾＾

この日は次の予定もあったのでアルコールは控えましたが、もちろん昼飲みも大歓迎だそうです～

夜は飲み放題付きのしゃぶしゃぶコースのほか、1品料理も色々揃っているので、軽く1杯立ち寄ることも可能だそうです＾＾

次は鯛茶漬けも食べてみたい！！