2年半ぶりの再会、またしてもソラマメByまある

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2010年3月29日(月) 09:44

もう3月も終わりだと言うのに真冬のような降りっぷり・・・
そんな先週末に和食と鉄板焼　まあるさんへ行ってきました

ず～っと行きたいと思っていたので
お店に入る前からテンション高めでした（笑）

　　
先週末は送別会のピーク的な感じで、カウンターしか空いてませんが・・・
とのことでしたが、初めて行くお店は逆にカウンターに座りたいと思う今日この頃＾－＾

まずは泡モノを1杯。お通しはホタルイカ
すごく上品な味付けで、臭みも気にならず、泡モノにも合いました



真っ先に目に付いた"筍のお刺身"　外は真冬だけど料理くらいは春を感じないと！！です
シャキシャキ感がたまりません～～


　　
焼き野菜とソラマメ　　実は本日ご一緒したSさんとはこの日以来・・・
で、Sさんが『そういえばあの時もソラマメ食べたよ』ってスゴイ記憶力！
あ、ホントだ・・・しっかり映ってる（笑）

Sさん曰く、あの日以来のソラマメだそうで・・・



いつもは肉派ですが、アワビを見つけて今宵は魚介モード
刺身のアワビもいいけれど、個人的には少し火を入れた方が美味しいと思います＾－＾



　　
いつの間にか追加オーダーされていた毛ガニ＆春野菜の天ぷら
ほぐしてある毛ガニは大好きです（笑）

春野菜の苦味、素直に美味しい～と感じる


　　
そんな素敵なお料理に合わせて飲んだのがこちらの白
料理長の山下さんにセレクトして貰いました

ものすごく忙しいところ激写したのでブレブレですが・・・
山下さん、美味しいお料理とワイン、ありがとうございました＾０＾

次は日本酒でも堪能してみたいです