10月4日（水）の北海道新聞夕刊“ほっと一息”～やまびこ酒店

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2017年10月4日(水) 14:11

10月4日（水）の北海道新聞夕刊・ほっと一息のコーナーで紹介したのは、【やまびこ酒店】

酒店という名称ですが、酒屋ではなく飲食店です。

今年の5月に、同じビルの2階にある【風味や】に勤めていた鴫原さんが独立し、日本酒をメインに楽しませてくれる店としてオープンさせました。

エレベーターを降りると目の前に山小屋のような雰囲気の扉があり、開けると中もまさに山小屋（笑）

薪まで置いてありました！

カウンター7席、奥のテーブルは4席×２ですが、ベンチシートなので、詰めるともう少し座れます＾＾

初めてでも、“おかえりなさ～い”という雰囲気で迎えてくれる、女性お一ひとりさまにも人気の店です＾＾

日本酒は常時、60種以上の品揃え。料金は648～864円ほど。冷酒はワイングラス、そして燗酒も適温で提供してくれます＾＾

こちらはこれからの季節に特におすすめしたい酒たち・・・インパクトありすぎ（笑）

おつまみはもちろん、“酒のアテ”が中心♪

ささみの葉わさび和え648円や、「風味や」仕込みの漬物盛り合わせ702円などなど。。個人的に、永遠に飲まっちゃう系＾０＾；

しっかり食べたい方にはどっしり系の豚肉料理があります！

上から見ると、かなりのボリュームです！

鴫原さんが知床・斜里町の出身ということで使用している、同町のブランド豚・サチク麦王のやわらかスペアリブ1404円

ほかに、角煮やカレーなどにも使用しています＾＾

それにしても、料理まで山小屋の雰囲気にピッタリ＾０＾

実は鴫原さん、飲食店に勤める前は、アウトドア専門店で働いていたことがあり、その道の知識もかなり豊富なんです！

なので店内の会話は酒だけでなく、山登りやキャンプなどの話も飛び交うそうですよ＾＾

鴫原さん曰く、『これからどんどんアウトドアとアルコール融合した大人の遊びを提案＆発信していけたらと思って言います！』とのこと＾＾

焚火を見ながら飲むアルコールって、いつも以上に気持ちよ～く酔わさるんです（笑）

経験者として、そんな遊び方を多くの方に知ってもらいたいなぁ～＾＾

こちらメニュー

お通し代（300円）を、入山料と書いているあたりにセンスを感じます♪

20席弱のお店ということで、事前に電話で確認してから行くことをお勧めします～