非日常的な時間を与えてくれる空間～ザ・ウィンザーホテル洞爺レポート・その５

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年6月28日(金) 00:03

15時過ぎから始まった見学会も
気が付けば18時

割烹　杜氏讃歌で懇親会が開かれることに
なっていたので、
ラロスでお土産用のパンを購入した後、
お店に集合

　　　　
普段は右の画像のような落ち着いた佇まいで、飛騨の古民家で
実際に使われていた柱などを活かした造りになっています

もちろん、こちらも絶景！（何度もですが、この日は生憎のお天気で雲の中でしたが＾＾；）

懇親会はビュッフェスタイルで、杜氏讃歌の割烹を中心に、各レストランのシェフが
得意ジャンルを活かして用意して下さったようです＾＾

それにしても目移りしてしまう華やかさ！！！！
　　　

　　　

なんと巨大なかすべ！！かすべって安く見られがちですが、ちゃんと料理してあげれば
素晴らしい料理になるんですよと、あらし山吉兆の徳岡氏がおっしゃってました
確かに！！


最初のスムージーからそうでしたが、とにかく野菜が美味しいんです
いつもは肉党なのに、野菜モリモリ食べちゃいましたっ


　　

　　

　　
アワビは目の前で蒸してくれるパフォーマンス付き

　　
こちらでも月浦ワインやシャンパン、サミット提供の日本酒などが振る舞われました＾＾

　　
見事なまでに分厚かった時鮭の刺身や囲炉裏で焼いたヒメマス

　　
普段はカニにあまり感動しない北海道民ですが、この土器で蒸したカニは
ビックリするほど味が濃くて、これも同じカニなのか？？と思うほど

最高の食材と料理、そして最高のおもてなしを提供するウィンザーホテル洞爺の真髄
この懇親会からも伝わりました


　　
もうお腹はいっぱいなのですが
デザートは別腹！ということで、
3種類全部いただきました＾０＾

こんなにお腹いっぱいなのに驚くほど美味しい！！
もう、今日はカロリーのことは気にしない！！
と、心で断言しました（笑）

まだまだゆっくり飲んでいたかったのですが、送迎バスの時間が迫ってきましたので
後ろ髪を引かれる思いでお店を出ました


帰る前に、チャペルを見学
まっすぐに伸びる長～い廊下
これから二人で過ごす人生を思い浮かべつつ、
凛とした気持ちになれるような長い廊下

とても素敵です

　　　
チャペルの中は白で統一　　　　　　こちらは外から中を見た図

　　　
こちらのチャペルは上から見るとト音記号になっているのですよね
よく見ると、中にもト音記号がたくさんありました＾＾

ちなみにこちらは昼間の雰囲気
まさにリゾートウェディングですね＾＾

海外挙式もいいけど、洞爺湖を望むウィンザーホテル洞爺での挙式も
負けないくらいシアワセな気持ちになれそうです

夜の雰囲気はまた、一段とゴージャスだなぁ～



　　　
本当は宿泊していきたいところだけど、名残惜しくも札幌に戻るバスへ乗り込みました
今回の見学で、改めてウィンザーホテル洞爺の素晴らしさを実感
普段使いできるホテルではないけれど、特別な時にゆっくり過ごしたいなぁ


ところで今回、北海道民向けに気軽に利用してもらえるようなプランを作ったようですよ
夕食をギリガンズアイランド・杜氏讃歌・祥庵こげ津からセレクトできる、
1泊2食のプランで、もちろん朝食はシャンパン・ブレックファースト♪（和食もあり）

こちらでお一人様２５０００円（１室２名様利用）とのこと
期間が限られているようですが、普段なかなかゆっくりできない人の
心の休息＆パワーチャージ旅行になることは間違いありません！

ワタシも息子がもう少し大きくなったら、家族で遊びに行きたいなぁ～

非日常的な時間を与えてくれる空間～ザ・ウィンザーホテル洞爺レポート・その１

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年6月27日(木) 09:33

先日、メディア向けの説明＆体験会的なものに呼ばれまして、ザ・ウィンザーホテル洞爺へ行ってきました


行ったことはなくとも、その存在と名前だけはどこかで聞いたことがある方の方が多いと思いますが、
2008年に行われた北海道洞爺湖サミットのメイン会場＆各国の首相の宿泊先となった、
世界にその名を成したホテルです

今年で11年目を迎えたウィンザーホテルの魅力を
改めて地元の方々に知ってもらいたい・・・という趣旨のもとの企画だったようです

札幌から送迎バスに乗り込み約２時間　あいにくのお天気ですっかり雲の中のウィンザーホテルに到着

まずは内浦湾を望むロビーへ降り、宿泊者向けのサービスである、
フレッシュベジタブル＆フルーツのミックスジュースを試飲

　　　　
う～ん、どれもこれも美味しそうで
セレクトするのが難しい＾＾；

ウィンザーホテルで使用してる野菜は
近隣の契約農家さんのものが
多いんですよね

それにしてもこのジュースマシーン、
カスを自動で出してくれるなんて優秀！
今どきのってこんなに進化しているのですね

　　　

　　　
結局選びきれなくてつい、２杯も飲んでしまいました＾＾；
最初はベリー系、次に野菜系　　これを起き抜けに味わえるなんて
想像しただけで優雅な気持ちになれます＞＜


　　　
と、本日は東京からウィンザーホテルのフローリスト顧問である、花千代さんがいらしていて、
今日入れ替えたばかりという、メインロビーの装花について説明を受けました

今回のテーマは“蘭の饗宴”

ウィンザーホテル洞爺は窓から圧巻の大自然が一望できるので、
それに負けないような華やかさを出すようにしているそうです

館内の各所に生花が活けられていますが、どれもその場所の雰囲気に合った装いで
装花を見て回るだけでも楽しくなてしまいます＾＾
　　　

　　　

　　　

　　　


メインロビーの装花、夜になると一段とゴージャス！！


そしてこの後は、各レストランのコンセプトを伺う時間です　　　　　　　つづく

新そば探訪～ウィンザーホテル洞爺　蕎麦処　端渓

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2012年10月30日(火) 13:22

先日の真狩ツアーの時にパンを購入するために立ち寄った
ウィンザーホテル洞爺

遅いお昼時だったこともあり、お蕎麦屋さんでランチをすることに
以前は達磨でしたが、今は端渓というお蕎麦屋さんになったようです＾＾

以前のお蕎麦屋さんの時は来たことがなかったので、
ここに入ること自体がお初です

存在感のある一枚板のテーブルが素敵っ
この席もいいけど、今日は４名＋こっこだったので、窓際のテーブル席へ

　　　　
いやぁ、さすがの景色です！！足元から窓なので、高所恐怖症の方は要注意です＾＾；
この景色を見ながら新そばが味わえるなんて、なんという贅沢・・・

　　
初めてのお店ですので、せいろでいただきます＾＾
上品なのに、しっかり主張している麺が、かなり好みです

そしてどちらかというと辛口のつゆもGood　　わさびもネギもすべてが上品！！
そばつゆの器も素敵です

ウィンザーだからボリュームも上品かなぁなんて思っていたのですが、
思いのほか、お腹にどっしり来ました＾＾



こちらは蝦夷山わさびおろしそば
予想以上にキリリと辛いです！

二日酔いの次の日に良いかもです(笑)

メニューを見たら、日本酒のラインナップもかなり好みだったものですから、
個人的に、午後3時～午後5時までの粋孤宴（すいこえん）タイムが非常に気になります！







　　　
お店までの廊下もステキ♪
※子どもは砂利道がスキなようです。。。＾＾；