羊肉の域を超えた、完全予約制ジンギスカン店～群（GUN）

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2018年7月19日(木) 12:29

THE BaKE SHOPの2階にひっそりとオープンしていた【群～GUN】

完全予約制の、北海道産羊肉を味わえるジンギスカン店です。

先日、試食会がありまして、お邪魔させていただきました。

本日は12,000円のコース
ちなみに、道産羊肉だけではなく、ミックスで楽しめろという5000円のコースや、単品メニューもあります

まずは軽く、瓶ビールをいただく

蒸し暑い日だったので、すごい勢いでスル～ッと喉を通っていきました＾０＾

先付けは羊のレバーとアスパラ2種＆チーズ

濃厚なチーズの旨みとよく合います！レバー好きとして最高に嬉しい先付けでした＾＾

北海道産羊肉のユッケ

レバーからのユッケ・・・この上ないシアワセな気持ちです・・・

まだ、メインの肉も来ていないのに、すっかり満足してしまっていました＾０＾；

そして、焼き野菜と羊肉の盛り合わせがやってきました

すみません、どこの部位だったか、すっかり覚えておりません・・・

が、一つ一つちゃんと説明してくれます！

薬味はお好みで

でも、鮮度の良い美味しいお肉は、やっぱり塩に限ります！ちなみに塩は岩塩

鮮度の良い、良い北海道産の羊肉なので、火の入れ過ぎはNG

　

なので、ちょいと忙しい＾＾；

でも、ひとつひとつ部位の違いがちゃんと判る味！！

これは、羊肉好きにはたまりません～＞＜

そして、羊肉の美味しさ以上に感動したのが、野菜の甘さ！！

どれを食べても、とにかく甘いっ！

ジンギスカンだとよく、野菜を焦がしてしまいがちですが、これは焦がしてはならぬ～～って感じでした＾０＾

これで終わりかな～と思ったら、なんともう1皿！！！

こちらは、それぞれの部位、山わさびや山葵をお好みでお使いくださいとのことで、山わさびたっぷり目でいただきましたところ、少しだけ胃袋の限界に近付いてきたはずなのに、食べられちゃうんです！！

　　

珍しい、羊のホルモンも♪

アラフィフにはちょいとボリューミーでつらかったけど、美味しいものなら不思議と入ってしまうんですよねぇ

それがこちらの、窯炊きご飯

昆布だしとソラマメで炊いてあって、これがまた素晴らしく胃袋に優しい！！

と、思わず炭水化物を摂取してしまいました～

さらには羊肉のダシをかけていただく、お茶漬け・・・

もう、こんな風に鉄瓶で出してくれちゃったら、食べたくなるに決まってる。。。反則技過ぎっ！！

ということで、途中からグラスワインもたっぷりいただきまして、3時間近くかけて楽しんでしまいました＾０＾；

あ、そういえばデザート食べるの忘れてました！

のん兵衛なので良いんですけどね（笑）

 

がしかし、下のTHE BaKE SHOPのカップケーキをお土産にいただきました♪

どれも美味しそうでしたが、チョコレート好きの息子にと、チョコ系のをいただきました♪

チョコレート濃厚！！

息子に上げようと思っていたけど、ちょっと試食したら、止まらなくて私の方が食べていた・・・（笑）

ワインやウィスキーにも合いそう♪

テイクアウト用の箱がカワイイ！ちゃんと個数に合わせて用意されているんですよ＾＾

ホームパーティの手土産にもピッタリな感じです＾＾

ちなみに1階奥でこんな感じ販売しています～