北海道産のガレットのお店Byブレノアール

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2009年11月8日(日) 15:13

　　
まさに秋と冬が同居するサッポロファクトリーに、
ガレット(そば粉のクレープ)が味わえるお店がOPENしたと聞きつけ、さっそく行ってきました～


　　
お店の名前はブッラセリー　ブレノアール
アトリウム館の1F、テラス席からはまさにクリスマスツリーも楽しめる場所♪

この日はランチでお邪魔したので、ツリーは点灯されてませんでしたけど
お天気が良かったので、日差しが降り注ぐ感じがなんともイイ感じ
パリかどこか、外国のオープンカフェにいる気分でした＾－＾
(パリは行ったことないんですけどね＾＾；)

　　
ちなみに店内はこんな感じ。奥にはカーテンで仕切れる個室もありました


　　
この日は3名でお邪魔したので、日替わりガレットと定番の北海道ガレット、
それから、日替わりカジュアルフレンチの3種類をオーダー

＆ガレットにはシードルがつきもの！！ということで、昼間から一杯＾＾；
でもね、この雰囲気なら頂きたくもなりますよ～！！(笑)



　　
ガレットはフランス・ブルターニュ地方の郷土料理で、
土地がやせていてそば粉ぐらいしか栽培できないような場所だったので、ガレットが誕生したわけです

そういえばそんな話、鹿追でも聞いたなぁ～
そう、北海道は全国一のそば粉の生産地
ということは、北海道産のガレットが作れるではないかということで、
ブレノアールさんのガレットは道産そば粉を使用しているそうです
もちろん、中の具材もほぼ北海道産！

ガレットって正直、見た目のインパクトに欠けるし、食べていても若干物足りなさを感じちゃうんです
でも、思った以上に満腹感に襲われます
しかもそば粉って栄養素が高いのにヘルシーだから、特に女性にはお勧めなんですよね～

ちなみにランチだと北海道産ガレットは750円で味わえるそうです



ブレノアールさんはブラッセリーということでガレット以外にも
カジュアルフレンチが楽しめます

日替わりカジュアルフレンチは840円
ディナータイムには1700円でお好きな2品＋ドリンクが楽しめる
ドゥ・プラというお得なセットもあるようですよ！

暖かい空間でツリーを眺めながらお酒を飲めるなんて…贅沢！！

　
そば粉を生かしたデザートメニューもいろいろありました
こちらは黒玉クリームあんみつ（そば粉のお団子とそばのアイス）

白玉じゃなくて黒玉…
あ、画像は黒玉じゃなくてブルーベリーです＾＾；



そば蜜のかかったそばアイス
そば蜜ってものすごく濃厚で、とろ～～～～～～～んとしてて
ホントに栄養素高そ～って感じです

ちなみにブレノアールさんは100マイルでレポログに参加してます
詳細はそちらでご確認を～

バンケットのランチ

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2008年12月7日(日) 10:32

皆さんのブログで気になって仕方なかったバンケットさんへ先日、ランチで行くことが出来ました

ランチ、大人気らしくあっという間に満席でした
(もちろん、予約して行きました)




今回はフレンチセレクトランチ(1890円)をオーダー
選べる前菜、私は自家製ベーコンときのこが入ったソバ粉のクレープを選択
いわゆる、『ガレット』ですね
クリームソースが濃厚で、昼とはいえ飲みたくなります(笑)

ということで、泡モノをグラスでオーダー

ご一緒した方は
千歳産梅村農園の「インカのめざめ」「インカの星」と
　イベリコ豚のチョリソーの温かいサラダ・アンチョビ風味
ここでも梅村さんのインカが大活躍＾－＾

上に載ってる綺麗な赤色のチョリソーが、
全体の味を引き締めていい仕事してました！

さてメインです
鮮魚のポワレ・甘酸っぱい具だくさんのソース・百合根のピュレ添え

鮮魚は確か、クロソイだったと思います
紫イモのチップと甘酸っぱい具だくさんのソースの彩りも楽しめて、気分も上々＾－＾

大好きな百合根のピューレもたっぷり！！
これだけでお腹いっぱいになりますよ～





そしてデザート
マンゴーとヨーグルト・ココナッツ風味のパフェを選択

見た目には分からないのですが、
真中くらいにミネラルのジュレが入っているんです！

すっごい不思議な感覚でした
そして見た目以上にボリュームを感じます…



こちらはリンゴ（紅玉）の温かいタルトとキャラメルアイス

一口頂きましたが、キャラメルアイス超濃厚！！
そしてリンゴ

すいません、もうお腹パンパンで全然入りませんでした

最後にコーヒーと、
こんなにカワイイ入物でマシュマロが

でもやっぱり入らなかった…


それくらいボリュームがあって
だけど品もあって、あっという間に満席になるのも分かります

評判通りのボリュームと味に大満足！！
何より感心したのは、フレンチのランチにしてはものすごく流れがよくて、
あんまり待たせないことデス




窓の外にある暖炉も素敵でした
が、どうやら使うことはできないようですが…＾＾；