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見逃してはいけない【国宝・法隆寺展】By北海道立近代美術館
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2022年9月5日(月) 13:55
9月3日（土）から10月30日（日）まで、北海道立近代美術館で開催されている【国宝・法隆寺展】
開催前日の2日（金）夜に行われた開催セレモニーに足を運んできましたので、レポートさせていただきます！
個人的に聖徳太子好き（山岸涼子さんの日出処の天子の影響が強いけど）なこともあり、かなり期待値高めで向かいました
聖徳太子が亡くなって1400年、そして主催の北海道新聞社80周年と言う節目の展覧会だけあって、力の入れ具合が、会場の雰囲気から伝わってきます
まず、展示室の照明がいつもと全然違います！！
先日、エジプト展を見たばかりなので本当に同じ空間なのかと思うほど別の空間
そして写真が、絶対に見逃してはいけない【聖徳太子および侍者像】
こちらの像は普段、法隆寺聖霊院にあり、法隆寺に行っても拝観することができない像
観られたとしても、法隆寺では画像のような形で置かれているので、後ろ姿を拝観することはできないのです（興奮！！）
ですので、【国宝・法隆寺展】を開催している北海道立近代美術館でしか観ることが出来ないわけなのですっ
この、聖徳太子像の背面のベルトの部分の『鬼神』があらわされているところなどは、本当に間近で見ることが出来ます！
その説明を聞いてかなり、興奮気味に近寄って見つめていたら、北海道新聞にバッチリ写ってしまったという・・・＾＾；
そしてもう一つの見逃してはいけない像がこちら
【菩薩半跏思惟像】
今回、中宮寺の門跡 日野西 光尊（ひのにしこうそん）師も来札されてご挨拶されたのですが、本尊様が中宮寺にいらっしゃらないのはとても寂しいのですが・・・と何度もおっしゃっていたのが印象的でした
それくらい、そこに佇んでいるだけですべてを受け止めてくれるようなオーラが漂っていました・・・
こちらも後姿を見られるのは稀なのです！
と、正面の写真はあえて載せません
ぜひ、会場で慈愛に満ちた微笑みを鑑賞してください＾＾
聖徳太子像も菩薩半跏思惟像も、5分で良いので出来れば貸切でその空間事堪能したい・・・
もちろんこのほかにも、多くの国宝と重要文化財（前後期合わせて約40件）がありますので、観覧時間は長めにとって行かれた方が良いかと思います
写真は法隆寺管長の古谷正覚氏
普段見ることの出来ない聖徳太子像を眺めていただき、聖徳太子がずっと願っていた『平和』な世の中を造るという想いを感じてもらえたらとおっしゃっていました・・・
会期中、一部作品が入れ替わりますので、10月2日（日）までに1回、そして10月4日（火）以降にもう1回と、咲いて2回は置かれることをお勧めいたします！！
※毎週月曜日は休館、祝日の場合は開館で、翌火曜が休館
WINE WHAT No.35で紹介した、プロヴァンサルキムラのテラス席♪
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2020年8月8日(土) 16:01
現在発売中の、【WINE WHAT】の“テラスでジャカール”というコーナーを担当させていただきました！
取材先は、“プロヴァンサル キムラ”
移転したのは知っていたのですが、新店舗の方にはまだ行けていなかったので、ワクワクしながら取材に向かいました＾＾
マンションの立ち並ぶ仲通りに、ひときわ目を惹くミントグリーンの建物
そこに2テーブルの特等席が♪
1組だけになりますが、ワンちゃんと一緒に利用することも可能とのこと＾＾
ジャカールに合わせた料理は。“北海道宗谷産ホタテのポワレ カレー風味のズッキーニのピューレ トマトのコンフィと松の実のコンディマン”
取材終了後に一ついただいちゃいましたが、ホタテの甘さに思わず悶絶！
そして、シュワシュワに合い過ぎる！！
そしてカレー風味のズッキーニのピューレを付けてから味わうと、また深みが増すのです＾＾
プロヴァンスには行ったことはないけど、プロヴァンスの風を感じました(≧▽≦)
店内の席は、かなりゆったり目の配置で密にならないようにしているそうです
木村ご夫妻には超が付くほど久し振りにお会いしましたが、以前に増して仲睦まじいステキな雰囲気が漂っておりました＾＾
近日中に、改めてプロヴァンスの風を堪能しに行きます！！
そうそう、今回の表紙は宇賀なつみさん
6ページにわたって特集されているので、ファンの方必見です(笑)
2月27日（水）の北海道新聞夕刊“ほっと一息”～和食だいにんぐ とあん
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2019年2月28日(木) 16:02
2月27日（水）の北海道新聞夕刊・ほっと一息のコーナーで紹介したのは【和食だいにんぐ とあん】
医大の近くにある、いつも常連さんでにぎわっている和食店です＾＾
カウンター4席とテーブル席、全部で20席にも満たない小さなお店なので、事前に電話で席を確保しておくことをお勧めします。
オーナーシェフの万寿さんは。和食一筋30年！
とあんとしては、13年目になるそうです。
黒板メニューからもわかるように、旬の食材を使った創作和食を楽しめるお店です＾＾
とにかく何を食べても美味しい！！
といいうことで、ここからは昨年末、飲み友達たちと貸切で忘年会をした時に、おまかせでお願いしたコース料理をご紹介します～
（おまかせコースは2日前までの要予約）
この黒板に書かれていたメニューを1人前に盛っていただいて、色々出していただきました＾＾
お通しからして飲まさるセット！
この時点で、今夜はとことん飲みます宣言（笑）
ちなみにアルコールは日本酒、自然派ワインなどがこの冷蔵庫に入っています。
日本酒は基本4合瓶なので、入れ替わりが早いので、何度行っても飽きずに飲めます＾＾
そして万寿さんがクラフトビール好きということで、タップマルシェも導入されていました＾＾
お刺身盛り合わせ
昆布の旨みとともに味わうタチ！
望来豚の香草焼き
噛むとジワ～ッと甘みを楽しめる豚肉
カキと舞茸の揚げ出し 春菊と岩のりのあん掛け
お替りしたい美味しさ＞＜
百合根のチーズコロッケ
瞬殺で食べてしまった＾０＾；
あれ？料理名忘れてしまった＾０＾；
だけど、無言になるほどおいしかった記憶はある！
美味しい料理ばっかりだから、お酒が進んで仕方ありません～～～
あんまり美味しいから、もっと食べたいコールが響きまして、出来るメニューを全部出してくれる勢いで、次々と料理が・・・（笑）
え？まだ追加するの？？
もちろん、食べますけどね（笑）
ホントの〆は鯛めし！！
これがまた、お腹がいっぱいなのに食べずにはいられないほどのいい香りを漂わせ、そして一口食べたら止められないオイシサ・・・
満腹中枢が壊れた感じで食べつくした宴会でした（笑）
次の日、“冷蔵庫の日本酒、ほぼ無くなりました”と教えられ、そりゃそうだよなと、苦笑いしたのは言うまでもありません＾０＾；
2月28日（水）の北海道新聞夕刊“ほっと一息”～肉ほるす
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2018年3月1日(木) 10:04
2月28日（水）の北海道新聞夕刊『ほっと一息』で紹介したのは、昨年11月11日、大通西15丁目にオープンした、旭高砂牛専門店・肉ほるす
以前はお蕎麦屋さんで、その時の雰囲気を生かしつつ、落ち着きのある空間となっております＾＾
家具がお好きな方なら、まずはカウンターの椅子に目が行くのではないかと思いますが、旭高砂牛のふるさと・旭川製の椅子になります＾＾
カウンター・テーブル席他、5名までの個室も１つあり。
初めて訪れたこの日は、おまかせコースでいただくことになりました＾＾
スタッフが元・円山バルクロということで、ワインの品揃えはなかなか♪
まずは、いい具合に熟成が進んだシャンパンを＾０＾
まずは串モノから
串には刺さっておりますが、通常はステーキで食べるような牛の赤身肉
口に入れると、牛の贅沢な旨みが広がりました＾０＾
次に野菜
ほるすのコースはこうして、肉・野菜を交互に提供するスタイルなんだそうです＾＾
レバー♪
美味しいお肉があると、ワインも進みます♪♪
ということで、泡の後は白を・・・
これまた、いい塩梅の熟成感～～ 
ワインにも合うように、アレンジされた牛串
個人的にはステーキより、串で食べる方が食べやすいし、肉のおいしさをかみしめられる感じで好き♪
この季節にウレシイ、カラフル野菜！
暖かくなると、当別やあいの里の自社菜園もスタートするので、野菜がますます充実するそうです＾０＾
普段は牛肉にそこまで重きを置いていないワタシですが、赤身肉で、しかも少しずつ味変で登場するので、最後まで飽きずに楽しめました！！
美味しいワインのおかげというのも大きいかも＾＾
〆のデザートも、のん兵衛向けで嬉しかったなぁ～♪
ちなみにワインだけでなく、日本酒のラインナップもステキです！！
もちろん旭高砂牛に与えている、高砂酒造の日本酒も♪
そして肉ほるすは、ランチタイムもすっごいデス！！
旭高砂牛煮込み丼（味噌汁・漬物・温泉卵）800円や、旭高砂牛みすじ焼肉丼1300円、旭高砂牛とスマイルポークハンバーグ定食 850円などなど、数量限定ではありますが、かなりお得な価格で提供しているそうです＾＾
ちなみにライス大盛り無料とのことで、近隣の会社の男性客の来店も多いそうですよ！
そして、昼飲みも大歓迎とのこと！！
旭川の新ブランド牛・“旭高砂牛”を、ぜひ一度、味わってみてください♪♪
8月23日（水）の北海道新聞夕刊“ほっと一息”～and AM italiana
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年8月23日(水) 14:59
8月23日（水）の北海道新聞夕刊・ほっと一息で紹介したのは、大通西20丁目・大通り沿いに建つZONEビルの地下にある、and AM italiana
地下だけど、とっても明るい雰囲気で、初めてでも入りやすい印象をうけます＾＾
店内もとても明るい＾＾
簡単に動かせるテーブル＆椅子なので、人数に合わせてレイアウト変更出来ます＾＾
4席のカウンター
テーブル席の方がゆっくり食事出来そうですが、このカウンター席が常連のお客様に人気で、一杯のことも多いようです。
というのも、オーナーシェフの大喜多さん＆ホールを担当する奥様の雪絵さんとの会話を楽しみにしている方も多いのです。
実は私、この取材の前に貸切のイベントでお店を訪れたのですが、初めてでも肩肘張らずに楽しめる、すごくアットホームな雰囲気で、特に奥様の明るさが印象的でした＾＾
『最初に思い描いていた雰囲気とは全然違うんですけどね』と、オーナーシェフの大喜多さん。
市内のイタリアンで修業し、いつか自分で店を開く時も、少しかしこまった雰囲気のお店にしようと思っていたようですが、飲食店で働くのは初めてという奥様に、そこまでを求めるのは・・・と、言うことで今の雰囲気になったようですが、逆にそれが、and AM italianaの良さとなり、お客様に受け入れられているんだろうなぁと、感じました＾＾
さっそく大喜多さん自慢の料理を、いくつか用意してもらいました。
トマトと焼き茄子のテリーヌ、秋刀魚のマリネとハーブサラダ添え
夏の名残り、そして少し秋の気配を感じる、まさに今食べたい前菜
スライスした焼きなすを丁寧にテリーヌ型に成型・・・絶対自分で作らない一皿！
なんとも幸せな気分にさせてくれる一皿・・・
イタリア産からすみとツブ貝のスパゲッティ、大葉の香り
基本、メニューは旬の食材を使用したものが多いので、季節によって入れ替わるのですが、開店以来の大人気メニューということで、定番にしているそうです。
と、これ1人前ですか？？かなりボリューミーです！
1品料理は全体的に多めなので、シェアして食べるとちょうどいいそうです＾＾
ハーフサイズで提供出来る料理は、応対してくれるそうですよ
味の方ですが、一口食べて定番にしているのに納得！！これは一度食べたら、記憶の残る美味しさですっ＞＜
そして私の最大の誉め言葉、“飲まさる1皿！”
これはアルコールなしではやってられません（笑）
and AM italianaは、料理に合わせたグラスワインも豊富で、お値段も500円～と、お手頃価格（しかもノーチャージ！！）
からすみのパスタは日本酒にも合いそうだなぁ～と思ったら、あるんです！！
日本酒だけじゃなく、焼酎も＾＾
お客様に心から喜んでいただけるおもてなしをしたいとのことで、イタリアンの枠を超えた料理やアルコールを用意してくれています。
ちなみに私がこの前に参加したイベントというのが、“たこシャン会”（たこ焼きとシャンパンを楽しむ会）
関西出身の大喜多さんの、イタリアンたこ焼き、須増を超える美味しさでした！（その話しは改めて！）
ランチはパスタセットが1000円。
昼も夜も、ふらりと立ち寄れるイタリアンです＾＾