東中野でフレンチByサル　キッチン

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2008年11月24日(月) 19:51

木曜日の夜は、
先日も東京に行った時にご一緒したナカツカさんご夫妻と
サルキッチンへ行って来ました

サルキッチンさんは、
ナカツカさんのご自宅と
ダンナの部屋の中間にあるので
前々から行きましょうね～
と、約束をしていて
今回、念願かなって行ってきたわけです

東中野に住んでいても、見逃しそうな奥まったところにあり、
しかも、けっこう入りにく～い雰囲気です

店内も10人も入ればギッチギチと、体が大きい男性にはちょっと窮屈なスペース


でも、でも…

そんなことはぜ～～～んぶ気にならないくらい素晴らしい料理でした

　
東京は結構乾燥しています
なのでかなり喉が乾きます
＝泡モノが美味しくいただけます(笑)

おつまみはとっても美味しいオリーブとチーズシュー♪




料理は通常、アラカルトのみ。要望によってはコースもあるそうです


前菜からまずは白子のフリット、ブルーチーズソース！！
白子の下にはキャベツが敷いてありました

北海道民ですから白子はよく食べますが、こんな風に食べたのは初めて～～
遠く、東中野の地でこんな素敵な料理にしてくれて
道民として感動です



ワインはすっかり、ナカツカさんに任せっきり＾＾；
（なので、こちらのブログも参考にして下さい・笑）

なんでもこのワイン、ちょうど飲んでみたかったらしく、
感激しておりました

とっても上品で、シャンパンの後に飲むのにも
ちょうど良い感じ

そして、2品目の前菜はこちら


ﾄﾞﾝﾌﾞ産ｳｽﾞﾗとｲﾀﾘｱ産ﾎﾟﾙﾁｰﾆ茸のｿﾃｰ、ｳｽﾞﾗのｼﾞｭのｿｰｽ

これ、前菜なんですよ…
十分、メインに値すると思いますが・・・

運ばれてきたときの香りがすごかった！！


それは下に敷いてあるこのポルチーニ茸の香り

こんな立派なポルチーニ、初めて食べました
もう、嬉しくてワインも進む・進む！！

ようやくメインの登場デス


蝦夷鹿ﾛｰｽ肉のﾛｰｽﾄ、黒ｺｼｮｳ風味
ここでも北海道の食材登場デス！！なんか嬉しい～～＾－＾

そして今年はホントにエゾシカづいてます♪

素晴らしいほどのレアでも、まったく臭みはないし、ウマウマでした



そして2本目の赤はこちらです

2002年のラングドック、
鹿肉に合わせてナカツカさんがチョイスしてくれてたわけですが、
本当にベストチョイスでした！！！

持つべきものはワインに詳しくて、
食べることが大好きな友人です(笑)

ありがと～～～、ナカツカさん
次回も楽しみにしてまぁす