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旭川市・買物公園の新名所【ASAHIKAWA HARETE】7月10日（日）グランドオープン！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2022年7月6日(水) 14:14
2022年7月10日（日）にグランドオープンする、【ASAHIKAWA HARETE】
全25店舗が入居する商業施設で、旭川の中心部に位置する買物公園5条通に新しく作られた空間です
先日、メディア向けのお披露目会と、関係者向けのレセプションが行われまして、私も足を運んできました
画像の中心で注目を集めているのは、この施設を運営する（株）CokoHareteの代表取締役・杉村太蔵氏
そう、あの杉村太蔵氏です！
旭川出身の太蔵さんは、今年50周年を迎えた買物公園の人通りが年々減り、幼少の頃のようなにぎわいが感じられないことに寂しさを覚え、あの頃のワクワク感を取り戻したいと企画し、この場所を用意したそうです！
↑公式サイトより
昨年、出店者説明会を開催した際は、400名もの参加者が集まり、何度か面接等を行ったうえで最終的にこちらの25店舗が決定したそうです
実はこちらの店舗契約には、敷金礼金等がかからないなど、通常よりハードルの低い契約条件で出店が出来るそうです
だからこそ、この空間を一緒に盛り上げてくれる同志となってくれるようなメンバーを厳選したそうです！
太蔵さんいわく、各店トーク上手なスタッフさんばかり！とのこと（笑）
出店者のみなさん、まだ少し緊張感の残る雰囲気ではありましたが、太蔵さんの意気込みにつられて、何度か笑いが起こっていて、仲の良さが垣間見えました＾＾
ちなみにこちらは、買物公園通りからASAHIKAWA HARETEを眺めた図
そして、反対側から見た図
失礼ながら、旭川と言う事を忘れてしまうようなオシャレ空間なのです＾＾
と、芝生はまだ生えそろっていない状況ですが、ご了承を・・・＾＾；
お店に入る前からワクワク出来る空間！！
ちなみにトイレのある場所のお隣が、あの自由軒さん！！
内装はそれぞれのお店違いますが、“コの字型”のカウンターがあるのが特徴（写真はアジアン屋台ココデポチャさん）
↑天空のジンギスカンさん
ちなみに天空のジンギスカンさんと、ピザに金棒さんにはテラス席があります！
一番最初の画像は、ココから撮影しました
夕方になって実際にお客様が入ると、さらに良い雰囲気が漂ってきました！！
それからASAHIKAWA HARETEのウリともいえるのが、椅子が旭川家具を使用していること！！
（こちらはスープスタンドくまキッチンさん）
↑おにぎり居酒屋 岩崎農園さん
屋台といえば、椅子にはそれほど力を入れていないところが多いのかなと思いますが、家具のまち・旭川をアピールすべく、椅子を妥協しなかったところが個人的にも嬉しい！！（しかも店舗によっていイロイロな椅子がある♪）
そして何と言っても、25店舗バラエティに富んでいるところが魅力的！！
こちらは岩崎農園さんの生ソーメン
くまキッチンさんのスープ
こんなカワイイおはぎやさんがあったり＾＾（おはぎ器 matsumae）
アジアン屋台ココデポチャさんのお料理たち
ちなみにお料理の監修が、札幌のガパオウさんとのこと！！
一口味見させてもらいましたが、それだけでビールが飲みたくなりました（笑）
夜になって、私も何軒か立ち寄らせていただきました＾＾
こちらは、ワインバル蝦夷のテロワールさんのキッシュ
道産の素材やチーズを使用しているそうです！
ワインも道産のモノが揃っていましたよ！（道産以外も色々あり）
こちらは焼き鳥 廣マルさんの晩酌セット
店名にスープカレーとも入っているので、ランチタイムはスープカレーを出すのかな？
ギリシャヨーグルト スパイスカレーYgeia（イギア）さんのギリシャヨーグルトミニ（ナッツ＆ハニー）
これ、〆に食べたら次の日を元気に迎えられそうでオススメかも！！
と、メニュー見てたらカレーも気になりまして・・・
食べちゃいました＾０＾
〆カレーに〆ヨーグルト！！
旭川の定番になる日が来るかな(≧▽≦)
ちなみにHARETEにはラーメン屋さんも2軒あります～
ホントはまだまだ行きたかったのですが、気が付けば終了時間となりまして、残念ながら4軒で終了
最後はパフェ・パンケーキまーるさんをBAR使い（笑）
※シメパフェはすでに完売のため、仕方なく・・・（と書いてますが、最初からハードリカー狙い＾０＾；）
しかも、向かいにある＆DONUTさんで購入したチョコレートをつまみで持ち込みさせてもらう＾０＾；
ちなみにドーナツはほとんどなかったのですが、ギリギリ購入出来たものを次の日頂きました♪
こんな感じでHARETEだけで、ランチ・カフェ・飲食・〆・お土産と、すべて完結で来ちゃうわけです！！
ASAHIKAWA HARETEのコンセプトが、“今日もきっと誰かに会える” なのですが、 実際にお店を利用すると本当にその通りで、コの字型だからこそのコミュニケーションがあり、初めてお会いした方と盛り上がってしまうわけです＾＾
そう言えば今回お邪魔したお店は、どこも接客力高めだったなぁ～
（太蔵さんの言葉に偽りなし！）
もちろんまだアタフタな感じではあるのですが、お客様に楽しんでもらいたい！喜んでもらいたい！！という気持ちがしっかり伝わってきました＾＾
ASAHIKAWA HARETEが居心地が良いのは、間違いなくこの“Hareteガーデン”のおかげ
普通ならこのスペースだって店舗を建てて収入に繋げると思うのに、地域の人々のコミュニケーションの場として活用して欲しいと、あえてガーデンにしたわけです
そして夜には灯を囲んで語らって欲しい・・・これはアイヌの方々が火を囲んで語らいコミュニケーションをとっていたことに感銘を受けて行うことにしたそうです
そしてこのスペースでは、すでにビアガーデンも始まっているようです！
（詳細は公式Instagramをチェック！）
レセプションの前日まで大雨で、関係者の皆さま、どうなることかと気を揉んでいたそうですが、太蔵さんの挨拶が始まると“ASAHIKAWA HARETE”に相応しい青空が！！
何だか私まで嬉しくなった瞬間でした＾＾
空知で新生姜？！そして新生姜のパフェ？？～パフェ、珈琲、酒、佐藤
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2020年10月9日(金) 09:26
生姜といえば、真っ先に思い浮かべるのは高知県
そして生姜は身体を温めてくれるので、この季節は特に摂取量が上がります＾＾
そんな生姜が、北海道空知地方で栽培されていたなんて、つい先日まで知りませんでした！
この箱の中には・・・
新生姜がタップリ入っておりました！！
JAびばい、JAそらち南と生産者のチャレンジの結晶。ということで、ホクレンのサイトにアップされているのですが、気になったのが、“札幌市内有名3店舗とコラボ商品を開発。数量・期間限定で提供！”というリリース
その一つが、【パフェ、珈琲、酒、佐藤】で提供されている、“空知産新生姜とシャインマスカットのパフェ〜コリアンダーの芳香を添えて〜”
メニューの詳細を確認すると・・・
かなりふんだんに新生姜が使われているのが分かります！！
思わずいろんな角度から撮影
そしてまずは、新生姜のメレンゲをサクッと一口
おぉ～、生姜の香りと味がホワ～ッと漂います！
そして、新生姜とライムのソルベを一口
生姜好きにはたまらない生姜感！
最初は優しい感じなのですが、食べるごとにピリリと引き締まる味わいが＾０＾
その時、お隣のシャインマスカットのソルベを食べるわけです
そうすると程良く調和されて、新生姜の美味しさが引き立つのです！
さらに新生姜を引き立たせてくれるのが、別添えのコリアンダーとアニスのソース
名前だけ聞くとクセのある味になるのかと思いきや、これがまた新生姜とのバランスが絶妙でして、ほんのり甘みも感じてちょっと特別感が出るのです＾＾
シャインマスカット、そして洋梨（しかも新生姜マリネ！）もたっぷり入っていて、フルーツ好きも大満足♪
食べ進んでいくと、コリアンダーと蜂蜜のアイスクリームやアールグレーのジュレが味わえるのですが、これがまた新生姜と合うんですっ
でもって、最後に新生姜のすりおろし！！
最初は全部食べ切れるか心配～なんて思っていたのに、ビックリするほどあっという間になくなってしまいました＾０＾；
今改めて思い出してみたら、なんかもう、パフェじゃないかも（笑）
もちろんデザートの部類に入る甘さはあるのですが。サラダ感覚というか・・・
とにかく今まで食べたパフェとは全然違うジャンルかと！！
でもって、冷たいものを食べたのに、あとからジワリとポカポカ感も感じることが出来ました＾＾
ソルベだけでも定番にしてほしい！と思ったのですが。生姜は生姜でも新生姜じゃないとこの繊細な美味しさは作れないそうで・・・
ということで10月末までの限定提供、さらに数量も限定ですので、日によっては売り切れる可能性もあります。
佐藤さんには久し振りにお邪魔しまして、やっぱり新型コロナウイルスの影響ありますか？って聞いたところ、週末なんかは行列になることもあるそうです！
そうは言っても、以前よりはスムーズに入れる日もあるそうなので、この機会にぜひ♪