NEW　WINEBARのハシゴ

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2009年7月29日(水) 08:05

最近ススキノにワンバーがどんどん誕生しておりますね

 
まずはこちら、ミスドの地下に30日にグランドオープンする『クロ　ド　ソレイユ』
歌志内に葡萄畑を持っている、太陽グループの直営店



この日はレセプションと言うことで、立食のビュッフェ形式


まずはウェルカムシャンパンでお出迎え

ここんとこ夏っぽくない天気が続いているけど、
ワタシ的にはこの時期は泡モノで
『プハ～』ってするのが大好きです

　
かなり気合の入ったFOODメニュー！
このローストビーフ、かなりイイもの使ってるって見た目で分かりました


 
続けて白と赤
赤は自社ワイン。アッサンブラージュもの

欲を出して言いますと、ピノ　ノワールも飲みたかったな～



　
それからなんと、オーパスワンまでも振舞われました
こんなビッグボトルがあるんですね～

金曜日に抜栓したとのことで、若干味が落ちていた感があったかな～




 
この日は特別に、こんなワインの有料試飲も用意されておりました

白がピュリニー・モンラッシェ　クロ・ド・ラ・ムシェール2004　ジャン・ボワイヨ　　 
赤がジュヴレ・シャンベルタン　クロ・サン・ジャック2005 　アルマン・ルソー 

かなりお得な価格でしたので、いただきました♪

いや～、美味しかった…
赤はゆっくり時間をかけて頂いたのですが、どんどん香りが立ってきて
最後の一口は飲むより香りを楽しんでました＾＾；

そして白もすごかった
実は先に赤を頂き、その後白を飲んだのですが、それでも全然見劣りしなかったなぁ～

かなりテンションが上がり、とりあえず座ってゆっくりワインを飲みましょうということになり…




向かったのはクロ　ド　ソレイユさんの斜め向かいのビル
先日満を持してオープンしたばかりの
ニルヴァーナさん

実はオープン当日も顔を出したのですが、満席で入れず
ようやくお邪魔することが出来ました＾－＾

この日もほぼ満席でした

　
この日は大変ワインに精通されている方がお二人もいらっしゃったので、セレクトは2人おまかせ

シャンボール・ミュジニィ1999　ジャン・ラフェ 
ニュイ・サン・ジョルジュ　オー・バ・ド・コンブ2000 　ジャン・タルディ

コンブって名前に反応！
でもってこのコンブ、同じブルゴーニュなのに全然味わいが違ってびっくり
なんというか、スッキリしていて辛口？的な感じ
ご一緒したご夫婦が、酸がキレイでこびないブルゴーニュって表現していたけど、
まさにそんな感じでした！！

またまたワインの奥深さにハマりました…



既に色々なところで話題になっている、生ハム
噂通り、本当に美味しい生ハムでした
今まで食べた中で一番と言っても過言ではないくらい、ちょうど良い熟成具合
そして切り方がキレイ…


　
そして驚きの種類のフロマージュ！！しかもメッチャ食べごろになってる…


もちろんこちらもプロにセレクトしていただきました
手前のトロトロになっているチーズ、大変気に入ってしまいました



最後にこのような食後酒まで…
もう、グラスに顔を近付けただけで
ほわ～んと違う世界に行ってしまうくらい
ステキなアロマ

ステキワインを素敵な方々とご一緒出来て
さらに美味しく頂くことが出来た雨の夜

【Clos de Soleil　ワイン･バー クロ･ド･ソレイユ】
札幌市中央区南4条西3 第3グリーンビル　Ｂ１Ｆ
011-531-3151
18:00～25:00　金土17:00～26:00
日祝休


【Nirvaana　bar a vins（ニルヴァーナ バール　ア　ヴァン） 】
札幌市中央区南4条西2丁目 セントラルＳ４ビル　Ｂ１Ｆ
011-251-3145 
19:00～翌3:00
※定休日未確認