小麦の美味しさ溢れる江別フェア♪Byホテルオークラ札幌

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2018年3月2日(金) 09:15

3月1日（木）からホテルオークラ札幌でスタートした、【江別フェア】

先日、試食会が開かれまして、ワタシも足を運んできました＾＾

今回のお料理の説明をする、生方総料理長

江別フェアは今回で6回目で、今までも何度か足を運んでおりますが、そのたびに江別ってポテンシャルが高い！！と、感動しております。

そして今回試食したお料理も、どれも美味しかった～～

生方総料理長が自ら切り分けてくれたのは、コンチネンタルのサンデーランチブッフェで味わえる、

トンデンファーム アースドリームポークの棒カツ カービングサービス 温野菜を添えて

右下のスープは、中国料理　桃花林の楊貴妃ランチで味わえる、“白菜と生姜の豆乳スープ”

菊田食品の豆乳をたっぷり使用したこのスープ、派手さはないのですが、ジワ～ッと美味しさが広がる、毎朝飲みたい優しいスープ！！

 

同じく、楊貴妃ランチの1品“江別大豆でつくった絹豆腐と生ゆばの桜海老あん”

 

同じく中国料理　桃花林のディナータイム・広東美食紀行で味わえる“江別産えぞ但馬牛サーロインのニンニク炒め”

江別市が誇る、希少な牛肉！！

さすがの美味しさでした～～

 

 

ランチ・ディナー共通の、“岩田醸造「田園江別味噌」漬け”

 

今回の試食会、お料理はもちろん美味しかったのですが、何よりこちらの印象が素晴らしかった！！

ノースアイランドビールの、江別小麦のビール！！

ヴァイツエンタイプで、小麦の香りと味もしっかり楽しめます♪

 

小麦といえば、 ラウンジプレシャスで1ヶ月間限定で販売する、江別産小麦のリュスティック・プレーン＆ゴマモッツアレラ

少し硬めのこちらのパン、噛めば噛むほど小麦の甘みがジワジワやってきて、ハマりましたっ！！

そして、サンデーランチブッフェで味わえる、豆腐チーズケーキ

スイーツだけど、ちょっと罪悪感が薄れるウレシイスイーツ♪♪

 

小麦といえば、ラーメン

 

ラーメンサラダもこんな立体感ある一皿に！！

こちらは、コンチネンタル。リヴィエールランチ

中国料理　桃花林　楊貴妃ランチ

杉ノ目、早春御膳

 

今回も、江別市民限定の【えべつ割り】があるそうですよ！！

ランチは、対象メニューが1,954円

ディナーは、8000円以上の理想で1,954円引き！！

ちなみに１９５４という数字は、江別市制定の年だそうです＾０＾

 

こうしてアップすると、江別って海も山もないけれど、美味しいものがたくさんある街だなぁって思います＾＾

 

 

 

札幌市の隣だからこそ、ちょっとヤキモチやいちゃってます

ホテルオークラ札幌の江別フェアは、3月末日まで♪