出逢いから生まれた新店～果実。⾹る。菓⼦屋。cacaca 果⾹菓

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2022年2月24日(木) 12:02

2月23日（水祝）にグランドオープンした、【cacaca 果⾹菓】

私は前日のプレオープンの際にお邪魔させていただきました

場所は、中央区南11西20

この角のマンションの１Fなのですが、連日の大雪で近くまで行かないとお店が見えません＾０＾；

入店すると、シンプルでありながらとても印象に残る、スイーツ店だけれどジュエリーショップのような、洗練された空間

ちなみにこちら、元々は歯科医院だったそうです！

それにしても贅沢な空間の使い方！

窓際には、焼き菓子コーナー

ショーケース向かって左側にはテーブルが置かれており、春くらいにはカフェとしてもオープン予定

そして雑貨販売コーナー、さらに奥にはエステサロンなどを行う計画があるそうです！

なんとも新しい組み合わせ！

オープンにあたってのお話しを、オーナーの大竹さん（写真右側）に聞いてみました

大竹さんはのおじいさまは元々八百屋（やおとら）さんを営んでおり、昨年まではフルーツをふんだんに使ったパフェを中心部で提供していたそうです

さらにフルーツを活かしたスイーツを提供していきたいと考えていたところ、パティシエールの千葉さんと出会ったことで、今回のお店をオープンすることになったそうです

ちなみに千葉さんは、cacacaからすぐの場所にある、ショコラティエマサールにいらっしゃったとお聞きし、え？こんなご近所で新店？！と、勝手に驚いてしまいましたが、もちろんショコラティエマサールさんも応援してくださっているそうですよ＾＾

ということで、果実をふんだんに使った“プチガトー”や、プリンなどが並びます

そしてお店の看板商品的存在の、“北海道スクエアサンド”

パッケージもとてもシンプルで、要冷蔵ではありますが誰かにあげたくなるスイーツ＾＾

あまおうの周りには甘さ控えめの4種類のクリーム

それをクッキーでサンドしている、一口タイプの生菓子

これはイチゴ好きにはたまらないスイーツかも♪

こちらは焼き菓子とチョコ菓子の詰め合わせ「cacacaセット」

cacacaのスイーツは、どれも女性や小さなお子様でも食べやすい、小さめサイズなのが嬉しい！

もちろん、ウィスキーのアテにもピッタリでした(≧▽≦)

それにしても、どこを見渡してもスキのないセンスの良さ

なんでもデザインは監修はSuu、施工はScB,inc  フラワーコーディネートはFlower Little　が手掛けているそうで、大竹さんは『本当に周りの皆さんのおかげなんです』とおっしゃっていました＾＾

ちなみにこちらは、お祝いで頂いたというお花

まるでもともとコーディネートされていたかのようにお店にマッチしていて、ビックリ！！

「送って下さった方が、とても素晴らしいセンスをお持ちなんです」ともおっしゃっていましたが、まさに大竹さんの人望が垣間見えた瞬間でした＾＾

末永く愛されるお店になって下さいね！！
（間違いなく、なると思うけど）