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調味料は妥協しない方がイイ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2011年1月15日(土) 08:40
自宅で料理する時に思うこと
塩や醤油、オイルなどは、ある程度はこだわった方が確実に美味しくなる
北海道の食材は美味しいものが多いので、シンプルに味付けして味わう事も多いから殊更です
先日、こちらの取材で訪れた時に購入した塩ぽん酢
常連さんの助言通り、白菜と豚肉の蒸しものにかけて頂きました
元々ポン酢好きで、色んなところのを食べてきましたが、塩ぽん酢は初めて！
塩と言っても、ダイダイがすごく利いていて、一度食べたらいくらでも入りそうな味わい！！
これは湯豆腐など、ポン酢を使用する機会の多い方にはぜひとも味わってみてもらいたい逸品＾０＾
