北海道GUMBOを食べてみました

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2010年6月11日(金) 09:08

先日AIR-G'内で行われた、『北海道GUMBO』の試食会に
オサナイもちゃっかり参加(笑)

っていうか、GUMBO(ガンボ)ってなんだ？？という状況のまま参加
エレベーターを降りると既に、食欲をそそる美味しそうなスパイスの香り

ガンボとは、JAZZの発祥の地、
ニューオーリンズに18世紀ごろから伝わる
郷土料理だそうです

フランス料理のブイヤベースを基本に、
西アフリカの奴隷たちが持ち込んだオクラで
独特のとろみを出し、さらにいろいろな国の
スパイスなどが融合してでいた料理だそうです

なので、ニューオーリンズに行くと
至る所にGUMBOの看板を見かけるほど
向こうではポピュラーかつ、
伝統的な料理なんだとか

すみません・・・JAZZは大好きだけど、ニューオーリンズも一度は行ってみたいと思っているけど、
全く知りませんでした(汗)

今回、AIR-G'×SAPPORO CITY JAZZ×BUDDY BUDDYのコラボ企画で誕生したそうですよ！


で、お味の方はと言いますと・・・

これ、初めての食感です！ホントにとろみがあって、辛くはないけどスパイスが効いてます
最近、スープカレーがちょっと重いと感じているアラフォーのオサナイには
願ったり叶ったりな味！

このままでもOKですが、タバスコをかけるとまた、イイ感じになるのです！！


ちなみにレトルトパックは1食分(190g)で550円

きたキッチンや、BUDDY BUDDY、
北24条にあるFAMOUS DOORでも
販売しているそうです＾－＾

　　
レトルトの方には大きな具材は入っていないので、このようにチキンレッグやオクラ、魚介類など、
お好みでトッピングすると、豪華な1皿になりますよ＾－＾


GUMBOは『JAZZめし』ということで、7月16日から始まるCITY JAZZの
ホワイトロック内でも味わえるそうです！

＆BUDDY BUDDYやFAMOUS DOORのランチでも味わえるそうですよ＾－＾


札幌もようやく暑くなってきたし、この手のスパイス料理がさらに美味しく感じそうですね＾０＾