十丸でガールズトーク

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2009年2月18日(水) 10:26

知る人ぞ知る、南19条の電車通り沿いにあった十丸が
KT3条ビルに移転オープンしたとのことで、昨年からずっと気にはしていたのですが、
ようやく先日行って来ました～～～


わぉ
昔の雰囲気とはまったく違うコジャレた感じ！

ちょっと緊張しちゃいました＾＾；

コンセプトは大人のためのお肉専門店とのことで
お子様の入店はお断りだそうです

　
こちらはお通し青いトマトやグレープフルーツ、ユリ根などなど
ヨーグルトソースが女性陣に好評


そうなんです
今宵は元同僚6名(全員女子！)の飲み会
ものすごく久し振りに集まったので、テンション高くて大変でした(笑)



ドリンクはビール派と泡モノ派に
ワタシはもちろん泡モノで
メニューには載ってなかったけど、
シャンパン以外の泡ありますか？
って聞いたところ、ちゃんとCAVAがありました

焼肉にはCAVAの方が合うと
個人的には思うのです

最初に登場したのは牛舌
一切れ食べて、全員悶絶！相変わらずイイ肉仕入れてます


この山ワサビをつけて頂くと
さらに風味が増します
まさに、オトナの焼肉

そうそう十丸さんは昔から
焼肉屋ではなく、肉の専門店と言っていたっけ

これはふらのポークの燻製
さっと炙って、サンチュに巻いて頂くスタイル
サンチュの上に隠し味が載ってて、サラダ巻き感覚で女性の高感度大



オーナーの古市さん、自らが砂肝を網に乗せてくれました
そうそう、これが昔の十丸のスタイルだったわ(笑)

　
そして古市さんが乗せてくれた砂肝は、まるで花が開花するように開いていきました
動画で見せられないのが残念！


ワインは軽めの赤をと思い、
カリフォルニアのメルローを頂きました

お肉に合うものを選んでいるとのことだったけど
まさに、美味しいお肉の味を引き立ててくれる、
主張しすぎない味わいでした

そしてこちらも絶対オーダーした方が正解な、焼き野菜
真ん中の椎茸、大きさが分かりにくいけど、直径10センチくらいのジャンボ椎茸なんです
これをじっくり焼き始めると真中に旨みたっぷりの汁が…


それをこぼさず皿にのせて頂きます
ココで仕込んでいたかのようにYちゃんこぼす…

人っていくつになっても役割分担変わらないよね～
と、一言
確かに。。久々に集まってもあっという間に昔の職場の雰囲気でした(笑)


個人的に一番好きだったのが軍鶏
このコリコリ感がたまりません！！食べ続けてしまいそう




こちらはサガリ
真ん中に隠し味がはさんであるので、裏と表を焼いたところで頂きます

　

忘れちゃいけないのが
青森にんにくバージンオリーブ揚げ
とにかくホクホク

＋100円でガーリックチャーハンにすることも
お忘れなく

勢いが付いてしまったようで、ここでカルビもオーダー
ワタシはさすがにご遠慮願いましたが…＾＾；



さらにつくねステーキ
昔はアルミホイルに包んで
ママが焼きあげてくれる感じだったけど
こちらでは出来あがった状態で登場しました

お皿いっぱいにソースが敷いてあって
ちょっと洋風デス

締めにデザート
さすが、ガールズ飲み会(笑)

奥に見えるのが柿の胡麻和えなんですが
これが大ヒット
そっか～、柿を胡麻和えにするなんて
今まで思いつかなかった…

ということで、明らかにワタシ的にはアルコールが足りてないので
もう一軒へと大雪の中を移動～～！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・つづく