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イオン北海道・東北フェア事前取材レポート、期間限定で公開中！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2020年11月26日(木) 21:53
11月27日（金）～29日（日）の3日間、全道のイオン、イオンスーパーセンターで開催される【東北フェア】
今回も6商品の事前取材をさせていただき、レポートを綴らせていただきました！
昨年も工場見学させていただき、その圧倒的な柔らかさに感動した、【喜久水庵の喜久福】のレポートはこちら
ちなみにかなりの人気商品ですので、確実にゲットするためには、早めに行くことをお勧めします！！
こちらも昨年に引き続き取材させていただくことになった、塩釜市の老舗和菓子店・菓匠 榮太楼本舗のなまどら焼
取材対象は小豆だったのですが、実は珈琲がオススメなんですと常務が教えてくれたので、取材後購入し食べてみると、これがまた美味しいのなんのって！！
一口でハマりましたっ
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日本三大まんじゅうと言われている、福島の銘菓・柏屋の薄皮饅頭
創業はなんと、1852年！
餡が9割近くを占める薄皮饅頭、当たり前ではありますが餡に対する力の入れ具合が半端なかったです。
今までつぶあん派でしたが、薄皮饅頭のおかげでこしあん派になりそうな状況ですっ
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震災で工場が流されても復興を遂げた、【佐々直の笹かまぼこ】
製造工程が予想以上に楽しくて、見入ってしまいました！！
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実は今回の取材で初めてその存在を知った、山形県民のソウルフード・鳥中華
乾麺とは思えないのど越しと出汁の美味しさにドハマりして、自宅に戻った翌日、お土産でいただいたものを速攻で食べたほど。
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世界三大漁場と呼ばれる、石巻・三陸金華山沖
この日の漁港には、遠洋漁業の船が戻ってきていたので、とにかくすごい量の魚が水揚げされていました！
その金華山沖で獲れたさばを使用した、【佐藤水産の酒干し＆醤油干し】
見た目がかな～り地味ですが、脂はのっているし、旨味もギュッと詰まっているし、一口食べればもうトリコ・・・
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もちろん、取材先以外の東北自慢の商品も色々ありますので、まずはお近くのイオンへ足を運んでみてくださいね♪
※店舗によって、品ぞろえや数量が違いますので、売切れの際はご了承ください。
今回の取材で訪れたビュースポット
山形の山寺・立石寺
1000段の階段を登ると聞いた時は、若干冷や汗が出ましたが、あきらめずに登って本当に良かった！！
ちなみにこのようないわれがあるそうですが。。。
1000段じゃ、すべての煩悩は消えていないと思う・・・＾＾；
昨年は、雨の中この階段を登った、塩釜神社
今年は快晴！さらに車で上まで登るという横着をしてしまったので、お願い事はしてきませんでした＾＾；
ようやく塩釜市内を見下ろすことが出来ました＾＾
昨年は立ち寄ることが出来なかった、青葉山公園内にある伊達政宗公の騎馬像
日が暮れかけていましたが、それがまたカッコよくて・・・
感慨深かったのが、昭忠碑
この“トビ”のブロンズ像はもともと碑の上にあったそうですが、震災で落ち崩壊したそうです。
それを復元させ、いまはこの場所に設置されたとのこと
今回訪れた閖上地区や石巻、仙台空港も含め、宮城に来るたびに、まだまだ震災の爪痕が残っていることを知ります。
もうすぐ10年なんですね・・・
４升のお酒を使った美酒鍋でほろ酔いBy小林酒造
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年2月24日(日) 14:12
１月の泡汁の会に続き、やってきました栗山・小林酒造
月イチ恒例、造り酒屋をもっと知る会
今回のテーマは『美酒鍋』
あ、こないだ来たときにお出迎えしてくれた
雪だるまはもういませんでした… ちょっとサミシイ(;_;)
まずは事務所２階へあがり、美酒鍋について、説明がありました
冬の仕込み場は本当に寒いので
この、お酒と塩だけで煮込んだ美酒鍋を食べて、
体の芯から温まったそうです
と、かいつまんで話してしまいましたが、
ホントはもっと、詳しく色々なお話をしてくれました
で、まずは出席者の方たちで一気に３本の二七八を
（一緒に参加してた旦那はかなり積極的にお酒を入れてました＾＾；）
ちょっと足りなくて、結局４升の二七八を使い切りました
さすがにアルコールが抜けるのには相当時間がかかるため、
とりあえず火にかけて後ほどのお楽しみに
で、本日の目玉第２弾、山形の加工品が登場
イナゴの佃煮 さくらんぼ漬け
雪割納豆
（納豆はお酒の味味に影響するので、後回し…）
この時のお供はこちらのお酒デス
もうすっかり、いい気分＾－＾
でも、大事なお勉強も忘れちゃいけません
このあと、酒蔵見学です
一番発酵が進んでいるときは、泡があふれてしまうために、
かくはんして泡を消している様子。
ホントに元気な泡でした
搾りたての原酒も味見させていただきました
フルーティーで美味しい♪
酒蔵の天井って、古い酒樽の木材で出来ているんですよ！
と、本日もしっかりお勉強した後、先ほどの事務所２階に戻り、
いよいよ美酒鍋の試食へ^Q^
その前に、先ほどの山形の加工品の続き
鯉の甘煮と、奥に見えるのが庄内しそ巻。それから、米沢牛の昆布巻
そして玉こんにゃく
他に、赤かぶ漬け・そば味噌・こしあぶら味噌もありました
この、飛鳥の塩辛は、瓶に入っているんです
これ、どちらかというと醤油の方を調味料として使うらしいです。
だから、塩辛はその『かす』となるのですが、、これかこれでお酒のつまみになります
多少しょっぱめですけどね
そして知らが山形正宗
小林さんは心から山形という土地を愛しているのです
というのも、山形は１３０万人都市で58の蔵元があり、
どの蔵元もハズレがないお酒を造るそうです
そのアツい話を聞いて、
すっかり山形にはいつ行こうと、計画中のオサナイ家(笑)
そして山形は、内陸という土地柄、加工品という文化が発展したので、
このように、お酒に合うおつまみも多いとのこと
なるほど！昔ながらの素晴らしい知恵ですね！！
ということで、肝心の美酒鍋ですが、さすがにこの量でカセットコンロ調理ですから、
なかなかアルコールが抜けません＾＾；
でも、その状態で一口試食
くぅ～～～
これは効きます
アルコールの苦手な人はイチコロですね
で、煮込めば煮込むほど、味わい豊かに
ちなみに具は基本、冷蔵庫の中にある余った野菜等々を適当に使用するそうです
今回は豚肉・鶏肉・エノキ・ニンジン・ニラ・しらたき・豆腐・長ネギ
で、この具の方にアルコールがガッツリ移ってて、食べるたびにクラッ
だけど、煮詰まれば煮詰まるほど美味しくて、
結局4杯くらいおかわりしちゃいました～～
ちなみにこの会は気がつけば、どんどんいろんなお酒が出てきます(笑)
ホント、このお料理にお酒（ほぼ飲み邦題）で、今回は1000円なんて安すぎです！！
その後、栗山の病院に入院中のおじさんを見舞うため、お酒を抜かなければ！と、
駅に向かう途中にあった、ひつじ八さんへ
私の大好きな羊の小物が、店内いっぱいに溢れてます
で、オリジナルブレンドのコーヒーと、ひつじ八パフェをオーダー
この二つを頼んでも800円ちょっと。安っ！！
パフェは抹茶アイスにあんこと生クリームたっぷり♪
さっきあんなに美酒鍋食べたのに…
サクッと完食！！
コーヒーはフレーバーティー。これも◎
15：28の高速バスで帰ろうと駅に向かうと、会でご一緒だった方がおりました
（かなりご陽気な様子・笑）
がしかし、バスが走らないかも知れまないとのアナウンス…
そ、それは困る！！！！
なんとか出発してくれたけど、視界10メートル？？と思うくらいの状態
もちろん、高速は通行止め
定刻より1時間遅れで札幌に到着！！
が、目の前でバスがスタッグ…
なにもお手伝いできないまま、そこで降車
札幌まで無事に運んでくれたのに、なんだか、かなりいたたまれない気分…
運転手さん、本当にありがとう＆お疲れ様でした！！
今朝の新聞見たら、帰ってこれたのってホントにラッキーだったようですね～(汗)
ちなみに、栗山駅の横にある、さわやというパン＆ケーキのお店でパンを購入
クリームパン・アンドーナツ・オレンジ角食を購入しましたが、
どれも優しい美味しさ。特にオレンジ角食は、
オレンジジュースで作ってるだけあって、メチャメチャオレンジ風味！
またかよ～、って感じですが、モルトやワインのおつまみにもイイ感じ
そして、栗山といえば栗まんじゅう
この素朴さは、素直に美味しいです！！
栗山通いはしばらく続きそう
【ひつじ八】
栗山町中央2－183
0123‐72‐0237
ランチ 11：00～16：00
ディナー 17：30～21：00
【さわや】
栗山町中央2－57
0123‐2‐0550