蕎麦ランチBy蕎傳

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2010年3月6日(土) 10:40

　　　
久しぶりに蕎傳さんに行ってきました
ちょうど雪が降っていて、窓越しに見える日本庭園が美しかったです＾－＾


　　　
平日限定のランチセット（小鉢・蕎麦・ご飯もの）の『さば棒ずしセット』1080円をオーダー
※手打ちそばにしたので＋100円

相変わらず存在感のある麺です
さば棒ずしも相変わらずどっしりしてます（笑）絶対一口では食べられません（汗）


こちらはかき揚げ丼セット880円
甘めのタレ
見た目からすると、ちょっぴり油っぽいかと思ってたけど、
一口食べたら全然そんなことなくて、
普段はかき揚げ丼にあまり興味のない私が、
逆に結構ハマってしまった

色んな意味で凄いお蕎麦屋さんと出会う

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2007年10月12日(金) 17:52

お仕事で交流のある方から、白石の平和通りに7月にオープンした
美味しいお蕎麦屋さんがあるので、一度食べに行ってみませんか？
と、お誘いを受けたので、先日のランチに行ってきました


平和通りの蕎麦屋っていうから、こじんまりしたお店を想像して行ったら、なんと！！
とんでもないお屋敷が　でで～～～～～～～ん　と建っておりました

思わず口を開けて『ポカ～ン』

そんでもって、まずは撮影
この灯篭、いったい何キロ（何トン）あるの？？


　
どうやらこの建物、大変なこだわりと、ものすごい人たちの協力で建てられたらしい
飛騨高山の合掌造りで、そのために大工さんも向こうから呼んだとのこと

柱とか宮大工のこととかはまったく知らない世界ですが、
とにかく、中に入れば凄いってことが伝わってきます


まずこの床の間。ヒノキやら欅やら・・・
すいません、まったく覚えられなかったのですが、かなり貴重な板や柱を使っているらしく、
建築関係の人が来店すると必ずじっくり鑑賞していくらしいです


で、この階段の踏み板もヒノキですが、
６センチの厚みとのこと

この厚みと同じ板を
床にも使っているので、
歩いても軋まないんです

知識がなくても、立派さは伝わります

ちょっと分かりづらいかもしれないけど、
これ、吹き抜けになっていて、
下から天井を撮影したのですが
なんと、１１M！！

そしてすんごい立派な柱がわんさか

そして、まぁ食べてみてと出てきたのはそば味噌焼き

ん？蕎麦を食べに来たんじゃ？？
なにやら危険な香り…

　
　

改めて言いますが、ランチで蕎麦を食べに行ったんです

が、紹介して下さった方が社長と仲良しで
せっかくだから、うちの自慢の味を味見してってよ！！
と、ものすごい量のおつまみが…

ものすご～～～～～～～く美味しいのだけど、
気持ちの準備が出来ていなかったので、胃もビックリ！



蕎麦の前にサバの棒寿司まで登場

そしてようやく蕎麦が…


蕎傳さんは、手打ちと藪そばの２種類の麺を出していて、
普通に、つけ汁（ごま汁とそば汁あり）でもいただけますが、
鴨汁とか、カレー汁とかを４２０円で出しているので、
それを追加すれば、一度に色んな味わい方が出来ると言った感じで
欲張りな私にはもってこい(笑)

ちなみにざるの出し方も粋で、
五合　七合　一升で表記してありました
（それぞれ、２人前・３人前・４人前）
で、藪そばの五合は１６８０円

みんなで集って食べてもらいたいという社長の思いなんだって

あえてメニューに書いていないのですが、
もちろん一人前も対応してくれます

あとは、普通にカレー南蛮(９４０円)とか天ぷら蕎麦(１１５５円)
などのメニューもありましたよ

で、私が食べた（というか、食べざる得なかった）
おつまみやそばを味わえる、三昧コースは３１５０円だそうです


でね、ホントにつまみはどれも逸品
卵焼きの味は甘過ぎず、しょっぱ過ぎずで最高の味具合だし、
角煮はトロトロ！大エビ天はサックサク♪

一番感動したのは棒寿司かな？
サバの〆め方が素晴らしくちょうど良かったです
棒寿司はお土産もあるみたいです

２種類の蕎麦はまったく違う美味しさを楽しめるし
(私は藪そば派)

大変満足だったのですが一つ不満が…

こんな美味しいおつまみをお酒なしでいただくなんて！！
星の見えない夜空のようですぅぅぅぅぅぅ
クリー○を入れないコーヒーのようですぅぅぅぅ　（ふるっ）

絶対、夜に行ってリベンジだっ


そうそう、この蕎傳さん、なんと我が社の向かいにある
多加べえの茶屋の総本店となっておりました


◆おまけ◆

　
大理石のつい立ての真ん中、北海道の形の中はアンモナイト！


猫足のピアノ！

ゆくゆくは生演奏も楽しめるようにするそうです

【蕎傳（SOBADZEN）　多加べえの茶屋総本店】

住所　　　　札幌市白石区平和通６丁目南３‐１４（平和通沿い）
電話　　　　０１１－８６２－２０００
営業時間　１１：００～１４：００　１７：００～２０：３０
定休日　　　火休
結構広い駐車場完備　

★札幌１００マイルを見たと伝えると、
デザートをサービスしてくれるそうです　
(私は食べなかったので、どんなデザートかは行ってからのおたのしみということで！)