札幌100マイル

Sapporo100miles編集長・オサナイミカのつぶやき

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蕎麦ランチBy蕎傳

   
久しぶりに蕎傳さんに行ってきました
ちょうど雪が降っていて、窓越しに見える日本庭園が美しかったです^-^


   
平日限定のランチセット(小鉢・蕎麦・ご飯もの)の『さば棒ずしセット』1080円をオーダー
※手打ちそばにしたので+100円

相変わらず存在感のある麺です
さば棒ずしも相変わらずどっしりしてます(笑)絶対一口では食べられません(汗)


こちらはかき揚げ丼セット880円
甘めのタレ
見た目からすると、ちょっぴり油っぽいかと思ってたけど、
一口食べたら全然そんなことなくて、
普段はかき揚げ丼にあまり興味のない私が、
逆に結構ハマってしまった

色んな意味で凄いお蕎麦屋さんと出会う

お仕事で交流のある方から、白石の平和通りに7月にオープンした
美味しいお蕎麦屋さんがあるので、一度食べに行ってみませんか?
と、お誘いを受けたので、先日のランチに行ってきました


平和通りの蕎麦屋っていうから、こじんまりしたお店を想像して行ったら、なんと!!
とんでもないお屋敷が でで~~~~~~~ん と建っておりました

思わず口を開けて『ポカ~ン』

そんでもって、まずは撮影
この灯篭、いったい何キロ(何トン)あるの??


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どうやらこの建物、大変なこだわりと、ものすごい人たちの協力で建てられたらしい
飛騨高山の合掌造りで、そのために大工さんも向こうから呼んだとのこと

柱とか宮大工のこととかはまったく知らない世界ですが、
とにかく、中に入れば凄いってことが伝わってきます

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まずこの床の間。ヒノキやら欅やら・・・
すいません、まったく覚えられなかったのですが、かなり貴重な板や柱を使っているらしく、
建築関係の人が来店すると必ずじっくり鑑賞していくらしいです

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で、この階段の踏み板もヒノキですが、
6センチの厚みとのこと

この厚みと同じ板を
床にも使っているので、
歩いても軋まないんです

知識がなくても、立派さは伝わります


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ちょっと分かりづらいかもしれないけど、
これ、吹き抜けになっていて、
下から天井を撮影したのですが
なんと、11M!!

そしてすんごい立派な柱がわんさか






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そして、まぁ食べてみてと出てきたのはそば味噌焼き

ん?蕎麦を食べに来たんじゃ??
なにやら危険な香り…

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改めて言いますが、ランチ蕎麦を食べに行ったんです

が、紹介して下さった方が社長と仲良しで
せっかくだから、うちの自慢の味を味見してってよ!!
と、ものすごい量のおつまみが…

ものすご~~~~~~~く美味しいのだけど、
気持ちの準備が出来ていなかったので、胃もビックリ!

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蕎麦の前にサバの棒寿司まで登場

そしてようやく蕎麦が…

20071013-13.JPG
蕎傳さんは、手打ちと藪そばの2種類の麺を出していて、
普通に、つけ汁(ごま汁とそば汁あり)でもいただけますが、
鴨汁とか、カレー汁とかを420円で出しているので、
それを追加すれば、一度に色んな味わい方が出来ると言った感じで
欲張りな私にはもってこい(笑)

ちなみにざるの出し方も粋で、
五合 七合 一升で表記してありました
(それぞれ、2人前・3人前・4人前)
で、藪そばの五合は1680円

みんなで集って食べてもらいたいという社長の思いなんだって

あえてメニューに書いていないのですが、
もちろん一人前も対応してくれます

あとは、普通にカレー南蛮(940円)とか天ぷら蕎麦(1155円)
などのメニューもありましたよ

で、私が食べた(というか、食べざる得なかった)
おつまみやそばを味わえる、三昧コースは3150円だそうです


でね、ホントにつまみはどれも逸品
卵焼きの味は甘過ぎず、しょっぱ過ぎずで最高の味具合だし、
角煮はトロトロ!大エビ天はサックサク♪

一番感動したのは棒寿司かな?
サバの〆め方が素晴らしくちょうど良かったです
棒寿司はお土産もあるみたいです

2種類の蕎麦はまったく違う美味しさを楽しめるし
(私は藪そば派)

大変満足だったのですが一つ不満が…

こんな美味しいおつまみをお酒なしでいただくなんて!!
星の見えない夜空のようですぅぅぅぅぅぅ
クリー○を入れないコーヒーのようですぅぅぅぅ (ふるっ)

絶対、夜に行ってリベンジだっ


そうそう、この蕎傳さん、なんと我が社の向かいにある
多加べえの茶屋の総本店となっておりました


◆おまけ◆

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大理石のつい立ての真ん中、北海道の形の中はアンモナイト!

20071013-16.JPG
猫足のピアノ!

ゆくゆくは生演奏も楽しめるようにするそうです



【蕎傳(SOBADZEN) 多加べえの茶屋総本店】

住所    札幌市白石区平和通6丁目南3‐14(平和通沿い)
電話    011-862-2000
営業時間 11:00~14:00 17:00~20:30
定休日   火休
結構広い駐車場完備 


★札幌100マイルを見たと伝えると、
デザートをサービスしてくれるそうです 
(私は食べなかったので、どんなデザートかは行ってからのおたのしみということで!)

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