札幌100マイル

Sapporo100miles編集長・オサナイミカのつぶやき

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空知で新生姜?!そして新生姜のパフェ??~パフェ、珈琲、酒、佐藤

生姜といえば、真っ先に思い浮かべるのは高知県

そして生姜は身体を温めてくれるので、この季節は特に摂取量が上がります^^

そんな生姜が、北海道空知地方で栽培されていたなんて、つい先日まで知りませんでした!

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この箱の中には・・・

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新生姜がタップリ入っておりました!!

JAびばい、JAそらち南と生産者のチャレンジの結晶。ということで、ホクレンのサイトにアップされているのですが、気になったのが、“札幌市内有名3店舗とコラボ商品を開発。数量・期間限定で提供!”というリリース

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その一つが、【パフェ、珈琲、酒、佐藤】で提供されている、“空知産新生姜とシャインマスカットのパフェ〜コリアンダーの芳香を添えて〜”

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メニューの詳細を確認すると・・・

かなりふんだんに新生姜が使われているのが分かります!!

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思わずいろんな角度から撮影

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そしてまずは、新生姜のメレンゲをサクッと一口

おぉ~、生姜の香りと味がホワ~ッと漂います!

そして、新生姜とライムのソルベを一口

生姜好きにはたまらない生姜感!

最初は優しい感じなのですが、食べるごとにピリリと引き締まる味わいが^0^

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その時、お隣のシャインマスカットのソルベを食べるわけです

そうすると程良く調和されて、新生姜の美味しさが引き立つのです!

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さらに新生姜を引き立たせてくれるのが、別添えのコリアンダーとアニスのソース

名前だけ聞くとクセのある味になるのかと思いきや、これがまた新生姜とのバランスが絶妙でして、ほんのり甘みも感じてちょっと特別感が出るのです^^

シャインマスカット、そして洋梨(しかも新生姜マリネ!)もたっぷり入っていて、フルーツ好きも大満足♪

食べ進んでいくと、コリアンダーと蜂蜜のアイスクリームやアールグレーのジュレが味わえるのですが、これがまた新生姜と合うんですっ

でもって、最後に新生姜のすりおろし!!

最初は全部食べ切れるか心配~なんて思っていたのに、ビックリするほどあっという間になくなってしまいました^0^;

今改めて思い出してみたら、なんかもう、パフェじゃないかも(笑)

もちろんデザートの部類に入る甘さはあるのですが。サラダ感覚というか・・・

とにかく今まで食べたパフェとは全然違うジャンルかと!!

でもって、冷たいものを食べたのに、あとからジワリとポカポカ感も感じることが出来ました^^

ソルベだけでも定番にしてほしい!と思ったのですが。生姜は生姜でも新生姜じゃないとこの繊細な美味しさは作れないそうで・・・

ということで10月末までの限定提供、さらに数量も限定ですので、日によっては売り切れる可能性もあります。

 

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佐藤さんには久し振りにお邪魔しまして、やっぱり新型コロナウイルスの影響ありますか?って聞いたところ、週末なんかは行列になることもあるそうです!

そうは言っても、以前よりはスムーズに入れる日もあるそうなので、この機会にぜひ♪

オークラビル3Fに期間限定オープン中の【THE TERRACE】で、バブル時代の思い出に浸る

 

 

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さっぽろテレビ塔下でイイ感じになった後に向かったのは、9月26日(土)までの期間限定でオープンした、【THE TERRACE

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『The Sakura Buffet』の店内を通ってテラスに出ます

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すると、まるでバブル時代を思わせるステキ空間が!!

世代なので、この雰囲気だけでテンションが上がります(笑)

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平日でも満席!

もちろん事前に予約済みでしたので、こちらの席に無事チェックイン♪

こちらのQRコードに携帯をかざすとオーダーできる仕組み

雰囲気はバブルでも、オーダー方法は今風^0^;

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まずはやっぱり、シャンパンですよね~♪

6Fにある『SPECIAL CLUB』も提携しているので、スタッフさんも映えます(笑)

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外飲みならではの、お約束の写真を1枚

すすきののビル街の景色すら美しく感じる・・・(≧▽≦)

 

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さすが、野菜スティックも豪華!

そしてちゃんと美味しい~♪

すでにお腹は満たされていたので、おつまみしたオーダーしませんでしたが、メニューを見るとお料理もさすがのラインナップです!

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そして公式メニューには載っていないのですが、このイチゴチョコレートが味わえるのです!

以前、こちらでも紹介済みですが。北海道産の原料を使った商品でして、一つ食べるとクセになるんです^^

もちろん、アルコールにもピッタリ♪

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何度も言いますが、この日は本当に外飲み日和過ぎて、誰一人飲むことを止めない状況でしたので、もう一本!(笑)

なんと、ジョージアのオレンジワインまであったのです^^

こちらの銘柄は残りわずかと言っていたので、もうないかもしれませんが、また違うジョージア入荷予定とのこと

 

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聞いたところによるとノーチャージとのことなので、外飲みしたくなった時にフラリと立ち寄るのもアリかも!(ただし、時間帯によっては満席のこともあります)

しかも平日15:00~、土日祝日は12:00からのオープンだそうです!!

 

8月4日(土)・5日(日)の札幌競馬・UMAJOスイーツは、【わらく堂・スイートオーケストラ♪】

気が付けば8月!

夏ももう、終わりかけているじゃぁないですか~~~><

ということで、夏の思い出作りに今週末も札幌競馬へ行きませんか~^0^

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先日、こちらでもご紹介した、札幌競馬場・馬場内ターフパークにあるUMAJO SPOTでは、週替わりでUMAJOオリジナルスイーツを販売しているのですが、4日・5日は、おもっちーずでおなじみの【わらく堂・スイートオーケストラ】が出品♪

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こちらがUMAJO限定の【うまっちゃパウンド】200円

その名の通り、抹茶のパウンドケーキにに馬のクッキーが♪

小豆がほんのり効いていて、洋菓子だけど和菓子!な、パウンドケーキです^^

お土産にも喜ばれそう♪

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こちらは店頭でも販売されている、ZEPPINあんドーナツ(4個400円)

30年以上前から職人が作っているという、こしあんのドーナツ、

早速食してみましたが、小さい(2口くらいで食べられるサイズ)のに、ものすごく食べ応えがあります!!

これは、腹持ちがよさそう~~

競馬に集中したい人にオススメかもっ!

通常は4個入りではなく、お手軽にお試しできるサイズでの販売。しかも通常より割安なんだそうです!!

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そしてもう一つ、甘いものが得意でなはいという方にオススメなのが、トマトクッキー(2枚入り×3袋で300円)

このクッキーは、“とまっちーず”という商品のクッキーのみを商品化したもの

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実はこちらのクッキー、コショウがシッカリ効いていて少し辛いんです!

強いて言えばビールに合うクッキー!!

チーズ入りも大好きでしたが、クッキーだけもかなりイケる!!!

こちら、競馬場先行販売ということで、取材した際はまだ店頭にも並んでいませんでした~

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ちなみに店舗は栄通7丁目が本店で、白石駅直結のガーデンプレイス店もあり。

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本店は2年前にお隣のマンションの1階に移転して、イートインスペースも出来ました^^

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水やコーヒーはセルフサービス中

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ショーケースにはケーキ、また、その場でクリームを詰めてくれる、カンノーロも販売しています^^

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ソフトクリームも限定発売中!イマドキ250円とはお安い!!

 

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工場がお隣にあるので、こんなお得な商品もあります^^

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これ、競馬場で売れそう!!と、つい、声を大にしていってしまいましたが、デリケートな商品なので、今回は断念したそうです^^;

ということで気になった方は、本店へ足をお運びください^0^/

 

 

 

ウニの旨みを最大限に感じる“ウニスパ”をいただく~ミアボッカ 

この季節になると、いろんなお店から“ウニ”の便りを耳にします

イタリアンのお店からは、“ウニパスタ”が限定で味わえます!という告知を目にし、それを食べてきた~~!というSNS上での報告も目にします^^

ウニはもちろん大スキだけど、どんぶりで味わうよりは、握りで少量をじっくりウニを堪能するのが好きなほうなので、料理に添えられている方式がいいんです^^

なので、ウニパスタも結構理想的♪

今までいくつかのお店で、ウニパスタはいただいてきましたが、この度、ワタシとって最高に理想的なウニのパスタに出会いました!!

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それがこちら、ミアボッカ北2条店北海道産塩水ウニの冷製スパゲッティ

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いただいたDMや店内のウニスパのメニューに、かなり細かく思いが記載しておりまして、そちらを受け止めながら、パスタを口にします。

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なんと美しい味!!

ウニの甘みを最大限に引き出すために味付けしたと思われる、とにかく品の良い出汁の味わい!!

なんの引っ掛かりもなく、スルスルスル~~~~っと、喉を通り抜けていきます

一度食べたら、最後まで食べることを止めたくない!!って思ってしまったほど。

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こだわりはお皿とフォークにもありました!

冷製パスタをより美味しく食べるために、冷え冷えのものをもってきてくれるのです!

こういうちょっとしたこだわりって、素直に感動します^^

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パスタを食べる前に、シャキシャキ人参の甘酸っぱいマリネと、オススメに載っていたクズマーノ シャルドネもオーダー

このシャルドネが、人参のマリネにもウニスパにも合いすぎて、ボトルでもらっても良かったかもって思ったほど、進んでしまいました^0^;

が、この日は小学生の息子と一緒だったので、グラス1杯でガマン^^;

ちなみに息子は、こぼれポテトを黙々と味わっておりました(笑)

 

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と、こちらはランチタイムのみ味わえるドルチェプレート(なんと200円!)

こちらの濃厚な生ガトーショコラも黙々と食べていた、チョコレート好きな息子です^^;

 

ちなみにウニパスタは、8月31日までの期間限定商品デス!

 

笑いが止まらなかった、【クリエイターズ・ファイル珈琲店】

7月23日(月)まで、札幌パルコ4FのTHE GUESTで開催中の、【クリエイターズ・ファイル珈琲店

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先日、ひと足に潜入!

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もうですね、入った時から出るまでずっと笑ってました(笑)

まずこの等身大パネルがいろんなところにあるのですが、ホントにそこにいらっしゃるかのように存在感があって、ずっと見られている感が・・・(笑)

そして店内で流れているVTR(たぶん、ショップで販売しているDVD)

思わず見入ってしまうほど面白い(笑)

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そしてメニューがいちいち面白い!!

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こぼしても拭いちゃいけませんって・・・(笑)

 

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ココまで徹底してふざけられると、笑いしか残らない!!ってことが、身に染みて分かりました(≧▽≦)

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それにしてもそのアイデアに脱帽です・・・

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とにかく芸が細かいんです!!

ちなみにこの相関図は、オーダーした人全員にもらええるそうです!

 

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今回、じっくりそれぞれのキャラクターを見て思いましたが、本当に特徴をとらえているなと感心・・・

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ちなみにこれ、ティラミスパフェだそうです

 

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いやホント、ロバート秋山、天才だわ・・・(笑)

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仕込みも細かくて、どこもかしこも見逃せないんです^0^;

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ちなみに銀の蓋で隠されているウェディングケーキ?は、付属のヘッドフォンで音声を聞いてから開けるのですが、この音声がまた、細かいのなんのって・・・(時間に余裕のある時にオススメ・笑)

 

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グッズ売り場も、見ているだけで笑える・・・

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今回はカレーとオムライスを試食させていただきましたが、このオムライス、ものすごく懐かし~い味がして、味の云々を超えて癒されました・・・

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そしてこの、Kalitaのガラスビーカーに入っている黒い飲み物

どこからどう見てもアイスコーヒーなのに、メロンソーダの味が!!!

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ちなみにこちらのランチョンマットは持ち帰りOKで、輪ゴムまでテーブルにセットされていました^^
※このランチョンマットがまた、細かい・・・

 

大いに笑わせてくれて、ものすごくスッキリ!!

色々腑に落ちなくてイライラした時とか、ちょっと悲観的になっているときに行くと、元気になれそう!!

【クリエイターズ・ファイル珈琲店】は7月23日(月)まで開催中

 

 

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