9月21日（水）の北海道新聞夕刊“ほっと一息”～札幌茶楼　茶譜 cha-pu

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2016年9月22日(木) 14:48

9月21日（水）の北海道新聞夕刊・ほっと一息で紹介したのは、札幌茶楼　茶譜

2007年8月に惜しまれつつ閉店した中国的茶楼 茶譜で店長をしていた秋元美穂さんが、満を持して2016年8月29日（月）に再スタートさせました＾＾

台湾青茶や中国青茶など、約15種類ほどの茶葉を取り揃え、秘蔵茶や季節に合わせたその時々の茶葉もあるそうです＾＾

メニューには、味わいの説明書きがありますが、迷ったら秋元さんに尋ねれば、丁寧に説明してくれます＾＾

せっかくなので、秋元さんオススメの“丹蜜烏龍茶”をいただいてい見ることにしました。

まずはこちらの器がセットされます。

ちなみにすべてのお茶に、お茶請けが付いてきます。

手前から時計回りに説明しますと、

舞茸　スイカの種　ハスの種　サンザシ　しいたけ

これがまた、ハマってしまう美味しさでした＾＾

まずはすべての器を温めます。ちなみにカウンターには卓上ポットがセットされているので、お湯はいつでもアツアツ♪

このあたりの手順も、秋元さんが教えてくれるので安心＾＾

それから茶葉を蓋碗という、蓋付きの器に入れ、お湯を注ぎます。これが急須になるわけですね＾＾

蓋碗の蓋を少しずらして、まずはガラスの器にお茶を注ぎます。

この持ち方が慣れるまでちょっと緊張するかもしれませんが、2杯目以降は私もやってみたのですが、すぐできました＾＾

と、ガラスの器から、背の高い方の器に注ぎ、さらにお隣の碗へ・・・

実はこの背の高い器は、“聞香杯”と言いまして、香りを楽しむためだけに使用するのです！

早速、鼻に近づけてみました・・・甘くて香ばしい香りが鼻にス～ッと入ってきました！！そしてそのまま、脳まで届く感じがして、しばし目をつぶって、その香りを楽しみました＾＾

秋元さんが、『お茶の香りって、アロマテラピーのような癒しの効果、ありますよね！そして、【無】になれるのです！私はまさにそこにハマって今の世界にいるんです。』と、目をキラキラさせて語ってくださいました＾＾

確かに…

一瞬、取材中ということを忘れ、意識が遠くに行っておりました＾０＾；

と、お茶は大体、7～８杯は飲めるそうなので、500mlくらいは飲めるそうです。それでお茶請けがついて650円～って、なんだかすっごくお得な気分です＾＾

お茶だけでなく、中国茶ゼリーや豆腐花糖水などの甜品（デザート）や、ランチタイムには八宝丼ぶりなどの食事メニューもありますので、色々な使い方ができるお店です＾＾

茶器や茶葉などの販売も行っています～

最近、ちょっと頭を使いすぎて精神的に疲れているなぁ。。と、感じている方に、是非ともオススメしたい札幌茶譜

男性のお一人様もいらゃっしゃっており、男女関係なく、そしてお茶がよくわからないという方も、秋元さんのレクチャーを受ければ、お茶がとっても身近な存在になること間違いなしです！

ちなみにお茶会などの勉強の場も設けているようですので、気になった方は、お店に問い合わせてみて下さいね＾＾