オトナの焼鳥屋～鳥大

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2008年11月23日(日) 02:42

前々から噂には聞いていた鳥大
移転して、ものすごいモダンな一軒家になっていたことも
まったく知りませんでした…

入口を入るとまず、立派なカウンター
客層も素敵な紳士・淑女が多くて
まさにオトナの焼鳥屋って感じのお店

お通しはスモークした鶏


そしてドリンクは白ワインにしてみました

シャトー　オー　シャンピオン
ボルドーの白です

とっても香りが高くて、お手頃価格なわりに
味も濃厚！

さっそく、一本目の焼鳥が♪確かハツ
すっごくレア。でも歯ごたえ抜群！！
こんなハツ、初めて食べました
さすが、比内鶏です



目の前で焼いているから、
他の人がオーダーしたものが
気になって気になって…

最初は軽く食べるつもりだったのに、
結局、どんどん追加(笑)

あれ。。これはどこの部位だったっけ…
美味しかったのは確か＾＾；


　
野菜系もウマウマなものばかり！！ほかに立派な舞茸のホイル焼きも♪




ひゃっぽ～と、声が出てしまいそうなレバー



焼いてからハサミで半分に切ってくれる手羽先は
食べやすくて◎　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


正肉もすっごくジューシー！！



最後の一本だった、カキのベーコン巻
この辺はぜ～んぶ、誰かがオーダーしたのを見てまねっ子(笑)



そしてもう、究極のつくねと言っていいほどハマった月見つくね
もちろん、卵も比内鶏！！


そうそう、ご一緒した方の卵と私の黄身の色が全く違うので、
『どうしてですか？』って聞いたら、
『食べてるものが違うんじゃないでしょうか～』とのこと


こちらで使用している比内鶏は、超がつくほど自然な環境で育てているようで、
管理されていないから、こんな現象もあるようです



気軽には行けないけど、絶対また行きたいお店の一つになりました

【鳥大】
札幌市中央区北四条西14-1-29
011-281-4353 
18:00～23:00
日祝休