角屋の石炭やきそばがトマトソースで食べられる美唄フェアByホテルオークラ札幌

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2017年7月8日(土) 12:39

袋からそのまま食べられることで全国的に有名になった、美唄・角屋のやきそば

その角屋のやきそばが、ホテルオークラ札幌・コンチネンタルの、生方取締役総料理長の腕にかかると、こんな1皿になるのです！！

美唄「角屋の石炭やきそば」　爽やかトマトソース

言われなければイカスミパスタ、食べても焼きそばということを忘れてしまう味わいで、ホンキで驚きました！

食べた日が真夏日だったので、爽やかな酸味がピッタリで、一気に汗が引きました♪

ヒーリングランチで1200円（日曜日はサンデーブッフェでお休み）

他、サンデーブッフェでは、「角屋の石炭やきそば」と夏野菜のクリームグラタンとして味わうこともできるそうです＾＾

他にも、美唄フェアだからこその1皿を、少しずつ試食させていただきました！

美唄産小麦のサラダ仕立て 美唄“TORIMESHI”風

小麦のプチプチ感がたまらなくクセなりますっ！そして日本人なら誰もが好きな鶏めしの味わい。。。

つい、お椀一膳くらい食べたくなってしまいました＾０＾；

鶏もも肉のブロシェット 爽やかなピストーソースと共に

ホテルの洋食レストランで焼き鳥・・・ある意味斬新です！！

だけどピストソースで味わうと、一気に洋風に♪♪

添えられている野菜がまた美味しくて、すごく満足度の高い一皿でした＾＾

サンデーブッフェでは、チキンソテー　美唄焼き鳥風が登場するそうです＾＾

そしてかなりのインパクトを残したのがこちらのデザート

美唄産グリーンアスパラガスのサバイオーネグラタン　 マスカルポーネのアイスクリーム添え

マスカルポーネのアイスの下にもアスパラが隠れているのですが、下茹でして檸檬風味シロップで真空調理して味を入れているそうで、アスパラの食感は残りつつも、甘くてちゃんとスイーツなんです！！

そしてサバイオーネには、ちゃんと道産ワインが使用されているそうです！（見えないところまでこだわっているのです）

こちらの3皿は、プレーヌランチorチョイスランチで味わえます！

ちなみにどのプランもネット予約の方が断然お得で、13：30以降は20％OFFで味わえるので、オススメ♪

特別に、中国料理桃花林の楊貴妃ランチ～美唄から～　の2品も少しだけいただきました＾＾

鶏肉の“美唄産はちみつ”照り焼き 蒸しパン添え

“美唄産トマト”と海老の卵炒め

アスパラに鶏肉にトマトほか、きゅうりや醤油、小麦などなど、美唄のオイシイモノがてんこ盛りです！！

そうそう、7月9日（日）＆22日（土）の11：30～15：00に、安田侃彫刻美術館 アルテピアッツァ美唄「こころを彫る授業」体験 という、イタリアの白大理石をコツコツ彫る体験が、無料で出来るそうですよ！！

詳しくはこちらをご覧ください＾＾