お酒の前に蕎麦By伊達　翁

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2010年4月12日(月) 19:59

　　
洞爺湖銘酒の会に参加する前に、せっかくだからランチも楽しもう！と、
昨日に引き続き、蕎麦屋を目指す（笑）


で、検索で引っかかったこちら、翁さんに行くことにしてみました
すごいグループのお店だったのですね


蕎麦の世界のことは、まだまだ分からないことだらけデス

玄関の横に石臼が覗ける窓がありました



窓が大きくて明るい店内は
とっても清潔感がありました

余裕を持ってセッティングされたテーブル席と
奥には掘りごたつの席も

1575円の蕎麦セット(田舎は＋50円)をオーダーすることに


　　
箱根湯本の観音沢水と斜里町の大豆で作った手作り豆腐
『まずはそのままでお召し上がり下さい』とのことで、そのまま頂きました
甘い！！　結局醤油はかけずにそのまま頂きました

小鉢は筍と岩海苔
これがとっても上品なお出汁でして

さらにはこちらの焼きそば味噌

あぁ～。。。今から既にお酒が飲みたくなってきました＾＾；

こちらは田舎


そしてせいろ


鰹だしの効いたそばつゆと、山葵をのせたせいろ
この組み合わせが絶妙～(山葵も美味しくて・・・)

スルスルと喉を通っていきました





そば湯はそば粉を溶いたとろみのあるタイプ
とてもワタクシ好みです！！あまりに美味しくて3杯くらい飲んでしまいました＾－＾


あ！昨日に引き続き、そばがきのお汁粉♪
そばがきがちょっと柔らかくて、
昨日とはまた、ちょっと違った食感

蕎麦の後のちょっと甘いモノ
癖になりそう＾０＾