ヤッパリ乾杯はハイボールだよね☆

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2009年4月25日(土) 10:46

昨晩、札幌パークホテルで盛大に行われた
サントリー主催の『角ハイボールナイトin北海道』に参加してきました
実はすべて招待のこのイベント、400名の枠に2000人以上の応募があったとか…

　
まずは、美味しいハイボールの作り方講習を受け、自分で乾杯用のハイボールを作ります


常日頃からハイボールを推奨している私としては、
美味しいハイボールの作り方には多少、自信があります(笑)


ポイントは、氷をたっぷり入れた冷え冷えのグラスにウィスキーを注ぎ、しっかりステア
炭酸はグラスの縁から静かに注ぎ、その後は気が抜けないように一度だけ静かに混ぜる

決してがっつり混ぜてはいけません！！

乾杯の掛け声は、『北海道の夜は』　『ハイボール！！』でした～



　
さて、今宵のテーマは『角ハイボールと、家庭でも気軽に作れる料理とのマリアージュ』
この日のために、札幌パークホテルの総料理長・江本氏が考案してくれました


ちなみに総合司会は竹本アイラさんでしたよ
アイラって、ウィスキー好きからは確実に『両親、モルト好き？』って思われる名前ですよね～(笑)


ということで、料理のランナップはこちら



留萌産鰊マリネと日高沖サーモンのタタキポン酢ジュレ

サッパリ系のお料理には、レモンを絞った薄めの爽やかハイボールがピッタリ！



グリルした西京味噌漬け札幌ポークのサラダ　胡麻風味


　
羅臼産焼きトロほっけと函館産イカのぽっぽ焼き
※ちょっとピリ辛なマヨネーズが決め手！




ヤキトリ
タレというところがポイント！

確実に、塩よりもタレの方が
角ハイボールには合います

タレは濃ければ濃いほどいいと思う

成吉思汗(ジンギスカン)
生ラムが主流の中、かなり癖のあるマトン系のジンギスカン
でもその癖がまた、ハイボールと合うのです



オホーツク北見風塩焼きそば


基本、ハイボールはどんな料理にも合わせられる、アルコールの優等生です
その料理の味付けによって濃さを変えてあげたりすると、なお◎！！

個人的に今回一番ヒットしたマリアージュは、
【グリルした西京味噌漬け札幌ポークのサラダ　胡麻風味】

西京味噌の風味が、若干濃いめに作った角ハイボールにやたらヒットして、
つい、お替りをしてしまったほど…



そして今回のシークレットメニュー、【角瓶生チョコレート】
本当に今宵しか味わえない、スペシャルメニューです

ワタクシ、どうしてもロックと合わせたくて、残っていたハイボールを一気に飲み干し、
氷を入れ替えて、角瓶ロックを作ってからいただきました(笑)

ちょっと苦味のある生チョコを頂いたあと、角ロックを口に含む
正直、今まで角瓶はロックで飲むウィスキーではないかなぁ～
なんて思い込んでおりましたが、やっぱり合わせる食べ物によって
美味しさが開くことがあるのですね～

本当に美味しいマリアージュでした！！


無料招待なのに、豪華な景品が当たる抽選会があり、
さらにはこんな素敵なお土産まで！！
※ちなみに現在、こちらでこのセットが当たるキャンペーン実施中です


サントリーさんのイベントはホントに素晴らしいっ




ところで今回はブロガー招待枠ということで、
100マイルの人気ブロガーさんが9名参加
（既に何人かの方がアップしておりますね！さすが！！）

私はちょっと離れたテーブルから時々様子をうかがってましたが、
一斉に写真を撮る姿は色んな意味で、見ものでしたよ(笑)

皆さん、本当に楽しそうに盛り上がっていて、改めて
100マイルのブロガーさんは素敵な人が多いなぁと、嬉しい気持ちになりました＾－＾