誕生会・第２弾

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2007年9月22日(土) 22:24

誕生日から一週間が過ぎた木曜日、
前職の先輩が鮨処ひのきさんでお祝いをしてくれました


お通しはフグの皮(だったと思う)ゼリー寄せ
ここからすでに、酒飲みにピッタリの味(笑)

で、一杯目は越州から始まりました







今年お初のタチポン！
う～～ん、美味しい！！
まさに至福の時

すごく希少価値の高い、ブリのすなずりという部分
初めてお目にかかりました

すごい歯応え＆濃厚な味

すなずりとは、砂にこすれるお腹の部分で、
一匹から取れる量が少ないのです
今日の日のために取っておいてくれたらしいです

　
　

真鯛と青鯛の食べ比べ！まったく味が違う！！青鯛の方が味が濃厚なんですね～
カツオはポン酢に漬けてあり、あっさりしてて◎

すっごくサクサクな小エビのかき揚げ
淡白なお刺身の間に揚げ物があると、すごく嬉しい

　
　
たらこは酒粕に漬けてあり、まさに酒の肴
ちなみに、日本酒はお替りするたびに味が濃くなってきます
加賀鳶と…確かもう１つあったけど、名前が思い出せない。。

つまみだけでお腹はいっぱいだったけど、やっぱり握りも食べたい
で、ウニを頼むと、一緒に海老ミソもやってきました
この濃厚さはたまりません！！


酒飲みの心を分かってくれているので、
シャリはかなり少なめ

なので、勢いづいてもう一貫
オススメは？と聞くと、エンガワが出てきたのですが、
こんなエンガワ初めて食べましたっ
色も白くないし、これも歯応えがあって濃厚な味わいでした

そのころ最終段階で山法師に突入
めちゃめちゃ濃厚
だけど飲みやすい

ビンがブルーでとっても綺麗♪
日本酒ではかなり珍しいと思います

大満喫して、せっかくなので、同じビルにある、BAR RHYTONへ行ってみることに


相当日本酒を飲んできたので、さすがにモルトに手を出せず、
さっぱりとジントニックに…
先輩は山崎１２年を楽しんでおりました
モルト＆ショコラセミナー以来、自宅でもモルトを飲むようになったそうですよ


今宵、私の誕生日を祝ってくれた先輩というのは
実は女性なのですが、
まるで彼氏のような
素敵なお誕生会をしていただきました（笑）

だって、こんなに素敵なポーチまで！
私が紫好きなのも、ちゃ～んと把握してます

考えたらもう、12年のお付き合い
旦那よりも長い時間を過ごしています

今の私があるのは、
彼女のお陰だと言っても過言ではないくらい、
大変お世話になっております

Kさん、ホントにありがとうございました
このご恩は、一生かけてお返し致します！！

そしてこの日はもう1つ嬉しいことが！

実はリュトンには、以前オゾニコで
大変よくして頂いた酒井さんがおりまして、
リュトンというBARで働いていますと連絡をもらっていて、
本日は事前連絡なしにフラッと顔を出したのですが、
ななんと、帰り際に花束を差し出されて…

感動です！！

さすがにココは８Fだから、エレベーターを降りたら
下で出迎えてくれる技はできないので、
このサプライズで喜ばせてくれたんですね(笑)

ありがとう！！酒井さん＾＾

【鮨処ひのき】 　 
札幌市中央区南5西4  Ｎセンタービル2F 
011-520-9100　 
18:00～翌3:00
日休