とっておきの時に行きたいBAR～BIRD

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2008年12月22日(月) 22:55

第2グリーンビルの地下でかれこれ15年営業している、BirdというBARに行って来ました

ものすご～く小さなお店でして、6名も入ればいっぱい
誰かに教えてもらわなきゃ、絶対入れない雰囲気＾＾；



いまだにシステムがよく分かってはいないのですが、
シャンパンをオーダーすると、
立派な箱に入ったきんかんが登場

そのきんかんの皮のみがお皿に載って出されました
『まずは皮をかじって下さい、それからシャンパンを一口どうぞ』
言われるがままにそうしてみる

ふぁ～！
口の中できんかんシャンパンの完成です！！
ちなみにシャンパンはヴーヴ

あっという間に飲み干したあと、同じシャンパンに
今度はオレンジらしき柑橘系のフルーツの生搾りが投入される


危険なほど飲みやすい…
そしてまたあっという間になくなる

ちなみに一生懸命絞ってくれているのが、オーナーの平山さん

　
でもって次に登場したのが、これまた立派なイチゴ！
このイチゴをハンドミキサーで潰して、そしてシャンパンへ

これぞホントにシャンパンイチゴ！




さらに、イチゴにマスカルポーネをサンド

真っ赤なお皿に
お店のロゴまでかたどって登場

なんて素敵な演出！！

　
平山さん、今度はチーズをスライサーにかけました


チーズの上にかかっているのは
ナツメグ（だったはず…）

これで好みの分量をかけます

ゴリゴリゴリ・・・
この丸みを帯びたフォルムはが何とも可愛らしい

パンはエグ・ヴィヴ♪ちょっと焼いてくれています＾－＾



それからこんな珍しいドライフルーツが…
オレンジピール入りデーツ

なんでもドバイのものらしいです
ネットで調べたら結構、有名なものなんですね～

とっても美味しかったデス♪

そして大好きなシャルトリューズ入りシャンパンまで！
素晴らしいフルコースですっ








この辺で、赤に突入
久しぶりのボルドーです

どちらかというと、飲みやすいボルドーでした

　
ナッツ好きの私にたまらないおつまみが二つ登場
千葉産の落花生とイチジクナッツ。イチジクナッツはわざわざナッツを詰め込んだらしいです



それからとっても美味しいチーズが出て来ました～
確かサヴァランだったような…
（もう、記憶があいまい＾＾；）

ものすご～くクリーミーでワインにもピッタリ
久し振りにお気に入りのチーズに出会いました＾０＾

　
ここでシャーベットが登場。なんと先ほど飲んでいたヴーヴのシャーベットです
これ、かなり危険。油断してるとコロッと酔っ払っちゃいそう




さらにシャンパンシャーベットに
イチゴのソースをかけてくれました

もう、大変な感じです＾＾；

これ以上何もしてくれなくて大丈夫ですって気持ちです

　
でもですね、まだ出て来ましたよ。ブドウにラズベリー

　
そんでもって、奥様の手作りクッキーにドラゴンフルーツ！


　
締めは殻付きマカダミアナッツ！！こんな機械があるの初めて知りました




何と言うか、究極のフルコースを味わった夜でした…
たぶん、滅多に行けないだろうけど機会があればもう一度…
だって、今度はどんなサービスをしてくれるのか、気になって仕方ないのです

【Bird】
札幌市中央区南4条西3丁目第2グリーンビルB1
011-518-2303
※営業時間等は未確認