私の2010エゾシカ料理まつりPart3　ビストロ　ドゥジエム　カンパーニュ

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2010年2月14日(日) 18:42

ハッ！エゾシカ料理まつりは明日15日までだというのに
こちらのレポートをアップできてませんでした
す、すみません(汗)

Bistro 2'eme Campagne
～ビストロ　ドゥジエム　カンパーニュさんです

何度聞いても覚えられなくて、
最近ようやくフルで言えるようになりました＾＾；

実はリニューアルしてから行くの初めてだったりして・・・
（遅っ）

　　
エゾシカ料理の前にお任せでいくつか料理をお願いしたところ、
あん肝のパテがやってきました

いい意味でフレッシュなので、合わせるワインによっては厳しいかも・・・
と思い、五十嵐さんにお任せしたところ、こちらの白が登場

わっ！生臭さが消えていく～～　　　面白～～～い！！


　　
肉々しさ満点のテッド。胃が弱っているときはやられそうなほどの肉々しさがたまりません

で、ココで出てきたこちらのワインがかなり高得点な味！！
まるで赤のようなロゼでした
なんでも、取り扱っているところが少ないので札幌ではなかなかお目にかかれないワインだそうです




そしてこちらがエゾシカの赤ワイン煮2000円
定番といえば定番ですが、やはりワイン飲みにピッタりの一品
ワインが進んで危険デス＾＾；


　　
ドゥジェム　カンパーニュさんはグラスワインの種類が豊富だから、
お料理ごとにマリアージュしたい私にはぴったりのお店かも＾－＾
しかも五十嵐さんが的確に選んでくれるから安心だし



エゾシカ料理まつりは15日までだけど、エゾシカ料理パーティとか企画したいなぁ～

【Bistro 2'eme Campagne】
札幌市中央区南3条西5丁目三条美松ビル2F
011-231-3940
11：30～14：30（LO14:00）
17：30～23：00（LO22:30）
無休