札幌100マイル

Sapporo100miles編集長・オサナイミカのつぶやき

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私としたことが…

先日、4月にOPENしたばかりのyinzuへ行ってきました

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SHIRO・BLANC・Le Closに続く、4店目のお店
ちなみに、yinzu(インズ)とは銀(シルバー)の意味なんだそうです

だから私は、シルバーのベルトをしていきました(笑)

と、そんなことはどうでもいいのですが、
最近は体の一部と化しているはずだったデジカメを
この期に及んで忘れて行ってしまったのです…


素敵な入口を抜けて、着席した瞬間に気が付きました


一瞬、頭の中が真っ白に
取りに帰るわけにもいかず、まったく使いこなせてない携帯カメラで
なんとか頑張って撮りましたが、やはりいつもに比べると
全く駄目でした(涙)


と、長々と言い訳を書いてしまいましたが、
そんな、お店にも大変失礼な状況ではありますが、
本当に美味しく頂いたので、とりあえず掲載させていただきます


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一杯目はグラスでシャンパンを頂きました

店内の造りがとても変わっていて、
この、レンガを積み上げた壁が見応えあり

仕切りにしているベニヤ板も斬新なデザイン
周りが気にならない、落ち着きのあるお店です
(密会向き・笑)

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こちらはお通し。左はパプリカ、右は中国のインゲンだったっかな?
どちらもシャンパンに合いました
中華ということだけど、
普通の中華とは全然違うようです



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棒々鶏です
なんか、オサレです。鶏肉はゴロゴロ系だけど、味付けは大変上品



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キャベツと小エビの炒め物(メニュー名は正確じゃないかも)
小エビのダシが全体に効いていて、
あっさりしているんだけど、しっかりした味付け


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ここらで白ワインへ
最近すっかりハマっっちゃっているアルザス
少し甘みを感じる優しい味

なので、思わずクピクピ行ってしまいます^^;
yinzuのお料理に合います!!



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今回一番感動したのがこちら、軍鶏の香り蒸し
(がしかし、画像はブレブレ)

とにかく香りがイイです!
オレンジ風味なのですが、これがまたアルザスとピッタリ♪

ハスイモ(だったと思う)と中国オリーブがしっかりした歯応えの軍鶏との相性もバッチリ


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真ツブの塩炒め
これもまさに、白ワインのつまみに◎

ツブのコリコリ感と、レタスの食感が
食欲をそそります



手違いで画像を消去してしまったのですが、
インゲン(たぶん、もっと難しい名前だったと思う)の中国オリーブ炒めも
ピリッと山椒的な何かが効いていて美味しかったです


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お料理があまりにも白に合うので、もう一本いってしまいました
一口目は先ほどのアルザスより、酸味を感じましたが、
温度が上がれば上がるほど開いていくのがハッキリ分かるワイン

ゆっくり楽しめました


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ワインを追加したら、当然おつまみも追加オーダー(笑)
このワインに合うものはなんですか?と、聞いたところ
エビとまこもだけのあっさり炒めをお勧めされました

ぷりぷりの海老がたまりません


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そして今回のめっけもん、台湾産チーズのサキイカ風
これ、家に常備したい!!(笑)
日本酒にも合いそうです^-^



以前、茶月斎でも中華の概念を覆されましたが、
yinzuさんもそんな感じで、中華と言われなければ分からないかも
(一応、麻婆豆腐はありました)


画像が綺麗に撮れなかった心残りがありますし、ぜひもう一度リベンジしたいっ




で、2本も空けたのに、『jose』に行こう!!と、ご一緒した方がおっしゃるので、
誘われたら断れない私としては行きましたよ(笑)

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遅い時間でしたが、カウンターは満席
で、ブルゴーニュの赤をお願いしたところ、’97モノが♪

11年もたってる割にフレッシュに感じました
まだまだ熟成できそうな、造りのしっかりしたワインだと思いました


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お腹はいっぱいだったけど、甘いものが食べたかったので、
生チョコをオーダー

生チョコも、こんな風に盛り付けると、アートですね



二人で3本…
ちょっと飲み過ぎかも^^;

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