『ランチ』カテゴリーの投稿一覧
夏バテ対策ランチ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2014年8月5日(火) 00:06
暑さと湿度にめっぽう弱いワタシは、間違いなく本州では暮らせません。。。でもここのところの札幌はまるで南国。さすがに疲労も蓄積されて、頭がボーッとすることもしばしば。。。
そんな時こそ食べて夏バテ防止です！
と、たまたま仕事で訪れたホテルオークラ札幌で、こんな時にピッタリなランチを見つけました！
その名もBUSINESS LUNCH～ビジランセット（1350円）※サラダバー付き
上富良野町産地養豚の唎き豚プレートと称し、ソテー＆カツ、蒸し豚（だったかな？）と、全く調理法の異なる3種の豚肉が一度に味わえるんです！そして真ん中は、見た目以上にスパイスの効いたカレー。豚肉にはフォンドボーベースの甘ダレも付いているのですが、豚肉自体がかなり甘いので、このままでも全然イケます！それにしても豚肉柔らかいデス！！これで1350円はかなりお得感あります＾０＾
ちなみに豚肉はビタミンB1が豊富でスタミナ源として優れたお肉なんですよね＾－＾ これは夏バテ防止メニューに相応しいプレートかも！！
そうそう、夏バテ防止と言えば、こちらは観光客向けのサービスではありますが、札幌市内ホテル連絡協議会に加盟する24のホテルで、夏のおもてなし 水分補給キャンペーンと称して、ポカリスウェット イオンウォーターを、本日から1週間、宿泊客にサービスるそうですよ。用意した数は8万本だそうです！
こういうちょっとしたサービス、色々な形で広がってくれたら嬉しいなぁ～って思いました＾＾
夏食健美ランチいただきました＾＾ Byホテルオークラ札幌 中国料理桃花林
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2014年7月22日(火) 12:37
札幌市内5ホテル中国料理レストラン共同企画“夏食健美”
先日、さっそくホテルオークラ札幌の桃花林でランチを食してみました！
美と健康をテーマに“北海道産大豆 ゆきぴりか”を取り入れたメニューが味わえます＾＾
一皿目は北海道産大豆の さしみとうふのサラダ。真ん中の白いものがさしみとうふなんですが、これが初めての食感！豆腐と言われなければ全然豆腐と思えないような弾力感！、どちらかというとこんにゃくのような感じです。しっかり食べ応えも感じられるサラダ＾＾
江別産大豆絹豆腐と白身魚のスープ これ、びっくりするほど白身魚がふわっふわ！！絹豆腐の滑らかな食感のスープとの相性抜群で、とにかくスルリと喉を通って行きます！個人的に、二日酔いの時にいただきたい味わいでした（笑）
牛肉と夏野菜「ゆきぴりか」入り 辛味噌の炒め（写真は2人前）白身魚のスープとは打って変わって、スパイシーな味！ナツメグ？八角？？なにかそんな香辛料がしっかり効いていて、食べるごとにハマっていく味＾＾こちらにもキレイな大豆がたっぷり！あと、豆もやしもイイアクセントになっております
「ゆきぴりか」入り五目もち米ごはん ハスの葉包み こちら、見た目以上にボリュームがあります！大豆が入っているからというのもあるかもしれません＾＾
デザートは「ゆきぴりか」の豆乳冷菓子 が、 マンゴープリンをセレクト。
マンゴープリンは定番の美味しさって感じでしたが、豆乳の冷菓子がとってもインパクトのある食感で、ゆきぴりかコースの締めにピッタリな味わいでした！
中華ってどっしり重い印象が強いけど、“夏食健美”コースは食べ終わった後がすご～く気分が軽くなる味！ゆきぴりか、個人的に気になる存在なので、期間中に他のレストランのも食べてみたいと思います！！
夏食健美ランチはお一人様2100円（税・サービス料込み） で、8月31日（日）までホテルオークラ札幌他、札幌グランドホテル・京王プラザホテル札幌・札幌パークホテル・ルネッサンスサッポロホテルの中国料理店で開催中～！※ディナーは6200円
スタンプラリーは3ホテル以上利用で応募可能。ちなみに5ホテル制覇でスイートルームペア宿泊券が当たるかもです！
＆、5ホテル共通で利用できるドリンクサービス券も、もらえちゃいます＾＾
こたえて！リクエストは『大人向けのハンバーグ』～洋食 マーシュ亭
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2014年6月25日(水) 17:34
3軒目は5月末日まで丸井今井で営業していたブラッスリーマーシュが新装開店させた、洋食 マーシュ亭
移転を機に生粋の洋食～ハイカラな料理を提供することにしたそうです＾＾
メニューを見ると、懐かしい料理名が並んでいます。ディナータイムでも+200円で定食に出来るので、おひとり様ご飯にもピッタリなんです＾＾
ということで、マーシュ亭のハンバーグは牛肉100%・じっくり煮込んだデミグラスソースがたっぷりかかったビーフハンバーグ。人参のグラッセやポテトフライの付け合せ。まさに洋食の看板メニュー！！
ふっくら俵型のハンバーグは、ナイフを入れると肉々しさ満点の切り口！だけど味わいはとっても優しい～。全部食べ終わっても全然もたれない
何より懐かしい味わいに癒しを感じます＾＾ 基本の家庭料理だけど、絶対自分には出せない味だなぁって思う
そう意味では大人向けのハンバーグではあるけれど、子どもに食べさせたいハンバーグかも
ランチ（夜は＋200円）にはみそ汁とライスORパンが付いてくるのですが、このみそ汁が、さすがマーシュ亭！と思いました。
というのも、確かにみそ汁（豚汁）なんですが、どこか洋風なんです。野菜を煮込んだフレンチのスープがベースなので、家庭で作る豚汁とは一味違います！だけどやっぱり豚汁ではあるので、ホッとします＾＾
それからパンはコッペパンでこちらはご近所でもある、coronさんに作ってもらっているそうなんです。コッペパンってパサパサな印象ですが、さすがに美味しい！！でも遠藤シェフ曰く、『ホントはもう少し美味しくないコッペパンを作って欲しいんだけどね、昔ながらの味っぽいやつをね』
遠藤シェフ、それは高崎シェフには難しいオーダーですよ！（笑）
６/25の北海道新聞夕刊・こたえて！リクエストは『大人向けのハンバーグ』～North Continent まちのなか店
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2014年6月25日(水) 14:46
2軒目はノースコンチネント まちのなか店 本店は宮の森にあり9年前にオープン。まちのなか店は今年で5年目になります。ビルの地下にあり、それほど目立つ看板ではないのですが、よくよく見るとハンバーグがモチーフになっています＾＾
とっても居心地の良い、ハンバーグ専門店と言うよりはカフェ風の雰囲気。カウンター席からはハンバーグを焼く姿が眺められます＾＾
『お肉の個性で北海道を旅する』というコンセプトを掲げるノースコンチネントのシステムは、まずベースのお肉をセレクトします。種類はいけだ牛・湧別牛・えぞ鹿・新冠黒豚の4種。他、夏限定の羊肉なども登場する予定とのこと
そして8種類あるソースからお好きな味をセレクトして完了～
今回は大人向けハンバーグということで、お肉はエゾ鹿をセレクト。そして一番人気の色々チーズの濃厚ハンバーグにしました＾＾
まずはそのまま。エゾ鹿特有の臭みは全くありません。松の実やゴボウもイイアクセントになってます＾＾そしてトロトロのチーズをかけていただきます。う～ん、ご飯と言うよりワインが欲しい（笑）ちなみにワインは店内の奥にセラーがありまして、すべて1本3900円（グラスは630円）
ハンバーグと一緒にアツアツの石が運ばれてくるので、お好みでちょっと焦げ目をつけていただくのもよし＾＾
チーズの他にオトナな方にお勧めなのが、北海道の山菜・行者ニンニクと納豆のソース＆梅の煎り酒和風ソース
という感じで、なかなか他では見ないソースが揃います。夏限定のソースもあるようなので、FBページなどでチェックしてみて下さいね＾＾
そうそう、ノースコンチネントさんはハンバーグが出てくるまでの時間を退屈させないようにと、スタッフさんが手書きで書いている読み応え満点のランチョンマットが敷いてあるんですよ＾＾
まちのなか店はクローズタイムなしで営業していますが、17時以降は照明を少し落としてランプを灯すので、お昼とはまた違う雰囲気で楽しめます♪
ちなみに14：30（LO）までのランタイムは、1080円のお得な日替わりランチもあります＾０＾
６/25の北海道新聞夕刊・こたえて！リクエストは『大人向けのハンバーグ』～Original Dining KENT,S
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2014年6月25日(水) 12:46
今日はランチタイム後に眠くなる人が続出しそうですね・・・
今日の夕刊には今朝の日本戦、どんな風に報道されているのかなぁ・・・（しょんぼり）
と、本日の夕刊には隔週で担当しております、北海道新聞夕刊・こたえて！リクエストも掲載されておりますよ！今回のお題は『大人向けハンバーグ』
子どもの好きなメニューの定番的存在のハンバーグも、大人だからこそ、その美味しさが分かる味わいのハンバーグを提供しているお店を3軒ご紹介いたします＾＾
一軒目はすすきの・36号線沿いのつむぎビル３Fにあります、今年で6周年を迎えるケントス。気軽に使えるお店だけど、味は本格派としてリピーター率も高い、ワインビストロ的なケントス。実は5月22日から木～日のみですが、ランチタイムの営業をスタートしたんです＾＾
メニューはだいたいこんな感じで、その日によって若干変わることもありますが、ハンバーグは定番であるようです
ソースが3種類ほどありまして、こちらもその時によって変わる感じ
今回は大人向けと言うことで、大葉・大根・山わさびの和風ソースをいただきました＾＾
アツアツ・ジュージューの鉄板が食欲をそそります＾Q＾
早速ナイフを入れたところ・・・ビックリするほど柔らかい！フワフワという言葉がピッタリな食感！！ピリリと効く山わさびも食欲に加速をつけ、結構なボリュームでしたが、あっという間に完食＾＾；
味もそうだけど、胃もたれしないこの味わいも大人向けハンバーグって感じです！
なんでこんなに柔らかいんですか？と聞いたところ、こねるときのテマヒマ加減が素人が作るハンバーグとは違うんだということを実感。。やはり料理やは時間と愛情をかけた分だけ美味しくなるものですね
サラダ・ライス・ドリンクの他、デザートも付いて１０００円！！これはかなりお得感を感じる価格＾０＾
デザートは通常は黒板のメニューの中から１種類をセレクトする形なのですが、100マイルで見たんですけど～と声をかけると、特別に盛り合わせにしてくれちゃうことになりましたよ＾０＾
ますます1000円ではありえない内容♪♪
ハンバーグはランチ（木金土日の１２：００～14：30ラストオーダー）でしか味わえませんので、お間違いなく＾０＾
【Original Dining KENT,S～ケントス】
札幌市中央区南４西５つむぎビル３F 011‐232‐7350
12：00～15：00 LO14：30（木～日のみ）／17：00～24：00
火休