こんなタイ知らなかった！！【サコンナコン県＆ナコンパノム県を訪ねるメディアツアー】その5

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2019年5月29日(水) 13:42

5月18日（土）　タイ・イサーン地方取材3日目・午後の部

この日は一生の思い出に残るようなランチタイムでした！！

 

やってきたのは、のどかな田舎町

農業組合のような場所で、収穫できる農作物の一覧がありました（読めないけど・・）

そしてなんとも味のあるトラクターが2台

え？！これに乗るんですか？？

寺院の送迎で乗った車もタイらしい乗り物でしたが、こちらはさらにインパクトのある乗り物でした＾０＾

右折すると、畑の看板が見えました

こちらはゴムの木

一面の緑に見えますが、色々なものが栽培されています。

ちなみにこの小屋は農作業の途中で休憩するためのもの

のんびり気分で数分間トラクターに揺られてこちらの小屋に到着

入口に巨大な木の根っこが・・・
昨年、強風で倒れてしまい、テーブルも割れてしまったそうです。。

角度が少しずれていたら、小屋も倒壊していたところ・・・

自然災害には逆らえないけど、やはり怖いです

タイは水害も多いので、このような高床式の住居が多いのです

 

トラクターでの移動は、正直暑かった＾０＾；

ということで、まずはこちらのウェルカムドリンクで歓迎していただきました＾＾

お、美味しすぎるっ～～～

こちらのベリーは自家製ではないのですが、この周辺の畑はとにかくいろいろなものが生っています！！

タイ料理に欠かせない、チリ

同系色だから、よくよく見ないとなっていることに気が付かない・・・＾０＾；

こちらは生姜

こちらの畑はオーガニックなので、ローズマリーやレモングラスなどがところどころに植えられていました

 

さて、こちらの野菜やお花を使って、お昼ごはんを用意します＾＾

まずはこちらで手を洗って・・・

ソムタム作りです！

※包丁があまり切れなかったので、ちょいと気合入っている図（笑）

パパイヤなどの材料はあらかじめカットされていたので、ベースのソースを自分たちで味付け

にんにくやナッツ、チリ、そしてナンプラーと、見よう見まねでこの壺の中で棍棒を使用してブレンド

先ほど摘んだお花も添えて完成！

ハッキリ言って、どこのお店よりも美味しくできました（笑）

他にもおばあちゃんが煮込んでくれたトムヤムスープやタケノコなど、

自分で作ったのはソムタムだけですが、何とも豪華なお昼ごはんに！！

それにしても、タイ料理はいろんな味のソースがあって、そして全部オイシイ！！

さっき採ったキュウリっぽい野菜

しかもこの雰囲気の中でいただくんです＞＜

もう、美味しいに決まってますっ

心の中で、『最高かよっ！！』！！って、何度も叫んでましたっ

こちらの農園は米がメインなのですが、オーガニックということも含め、高評価のお米を栽培しているそうです。そしてこちらの白っぽい方のご飯

収穫できる時期が限られていて、とても貴重なお米だそうで須賀、遠慮なくいただきました＾＾

全部美味しかったけど、デザートのマンゴーが今まで食べたマンゴーの中でも3本の指に入るほどの甘さでしたっ！！

まさか、タイで農園ランチを堪能するとは思ってもいなかったけど、これぞこの地方ならではのおもてなしだなと、満足度の高いランチタイムになりました＾＾

倒れた木の根元に誕生した小さな命にも癒され、次の目的地へ

 

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次は、午前中に行ったお店とは違う場所で、クラーム染め体験！

上の写真は、完成した図（ワタシのは左から2番目）

これが、思いのほか大変でした＾０＾；

この綿から作った、白い布をクラームと言うマメ科の植物の色素で染めるわけですが、そう簡単には染まりません＾＾；

こちらが染める壺ですが、泡は藍色でも中は赤茶色と言うか、銅色なんです！

でも、浸した布をもむと、藍色になっていくんですよ～

何度も何度も・・・

あれ？みんなのは染まっていくのに、なぜかキレイに染まらない＾＾；

もう、白くてもいいやと、諦めたところ、お母さんが『貸しなさい』と言わんばかりに取り上げて、染め直し＾＾；

言い訳のように聞こえますが、ワタシが使っていた壺の染料があまり状態が良くなかったようで、違う壺に移動してました＾０＾；

最後に水洗いして、乾かして完成

ちなみに模様は中に綿を入れて輪ゴムで巻いたり、フォークで渦巻にしたり、折りたたんだりという形で付けます

ということで、デザインはワタシ、染はお母さんというコラボ作品となりました（笑）

 

ちなみにすぐ近くに商店がありまして、ドリンクを購入したのですが、小学生の時、田舎のおばあちゃんちで過ごした夏休みのようでワクワクしちゃいました♪

※ただし、飲んでも飲んでも減りません（笑）

 

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その後、“ムウ”というベリーのような果物を使用したジュースやワインを販売するお店　【Chateau de Phunphan】へ

こちら、“GI”制度（地理的表示保護制度）をとっている商品ということで、北海道のワインの取組みと重ねて試飲しました＾＾

いかにも目に良さげな100％ジュース

ちなみにウェルカムドリンクは、ワインとジュースをブレンドしたものを出していただきました

期待以上の美味しさだったのが、こちらのケーキ

スポンジのフワフワ感と、表面のゼリーの程良い酸味、勝手にものすごく甘そう！と想像していただけに、かなり高評価！

プラス、センスがイイ！！

どこで買えるんですか？と聞いたら、今回のために作ってくれたそうで・・・

空港で販売したら間違いなく売れると思う！！！

北海道もそうですが、地方都市に行くとまだまだ知られていない名品ってあるものですよね＾＾

 

そしていよいよ、お祭り見学へ！

さらにつづく・・・

 

こんなタイ知らなかった！！【サコンナコン県＆ナコンパノム県を訪ねるメディアツアー】その4

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2019年5月28日(火) 17:31

5月18日（土）タイ・イサーン地方取材3日目・前半

本日は、ヴィサカブーチャ（仏誕節）～陰暦6月の満月の日で、お釈迦様の誕生日です

ということで、この日も深くて長い一日でした（笑）

 

ホテルロビー集合は7：30

そこから向かった先は、【ローロットカイクラタ】

日本語でいうと“最高の味”とのことで、地元の人にも大人気のお店！

朝から超暑いけど、お茶。器がカワイイ♪

こちらで人気の麺料理とホットドック的なパンをオーダー

ベトナムのフォーと似ているのですが、麺が稲庭うどんのような、少しコシのある細麺

ものすごくのど越しが良い！！

そして出汁がたまらなくオイシイ！！！！

スープを飲むたびに汗が噴き出るのですが、そんなことはどうでもよくなるくらい、止められない～～

テーブルに合った調味料で味をカスタムすることも出来るので、ちょいと辛みを足したら、さらに汗が～～（笑）

すっかり湯上り状態に＾０＾；

コーヒーもベトナム風

パンが美味しいのも、ベトナムと似ているかも＾＾

その後、小一時間車に揺られ、“タンパーダン寺院”へ

寺院は山の上にあるのですが、そこまではこちらで行きます！

結構スリリングでした（笑）

 

すごく緑が多い場所

5月は雨季の前の暑季

赤土の大地は、乾季の時は緑も少ないそうです

しかし、スゴイ形の木材です

この中にある、椅子も凄かった

こちらには石材の仏像がありまして、曜日ごとの仏様が描かれています。

あれ？数が合わない・・・水曜日は午前と午後で違うそうです

一応、自分の生まれ曜日の仏像の前でお参り

それにしても色々迫力あるなぁ・・・

カメラに収まりきらない（笑）

寺院と言うより、アミューズメントパーク的な雰囲気に圧倒されっぱなし＾０＾；

 

20バーツでチャレンジできる運試しな壺がありまして、もちろんやります（笑）

金運・恋愛運・仕事運・健康運、そして願いが叶う壺（正式名称失念＾＾；）

みんな真剣です（笑）

　

見事、全ての壺に入れることに成功！！

残りの取材も安心して挑めます（笑）

ここで、タイ式トイレ、初体験！！

サンダルに履き替える理由がよく分かりました＾０＾；

行と同じ送迎車に乗り込み下山（帰りはもっとスリリング・・・＾０＾；）

 

次に向かったのは、プーパーン市にあるkramusakon

なんだかすごく、洗練された感じの雰囲気（寺院からのギャップがすごい＾＾；）

森の中にクラーム染めと言われる、藍染めの作品が出現！！

なんかもう、見るものすべてがステキ過ぎて一気に心奪われました＞＜

 

 

奥では、クラーム染めの作業中

そしてこちらでティータイム♪

 

なんと！お茶までブルー！！

バタフライティーと言う。マメ科の植物のお茶

美しいものは美味しい・・・

 

寺院でお参りした時以上に心が浄化されて、暑さも吹っ飛びました！！

 

そしてこのあと、さらに心が浄化されたランチタイムへ♪　　　　・・・つづく