『日本酒』カテゴリーの投稿一覧
とある日のサツエキハシゴ～ナマラヨシからのコウカシタ カモシヤ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2020年3月6日(金) 12:32
年々、のん兵衛が喜ぶお店が増えている、サツエキエリア
先日、今年になってからオープンした2軒のハシゴ酒を決行！
まずは【酒菜日和ナマラヨシ】
同じ札幌駅高架下にある、【アテニヨル】の姉妹店
ちなみに中でつながっている、ワインが気軽に楽しめる【ヨイノクチ】もありますが、今回はこちらで＾＾
立ち飲みスペースの他、奥には座ってゆっくり飲めるテーブル席もあり
ちなみに立ち飲みだとお通し代はかからないシステム♪
今宵はもちろん、立ち飲みで！
お好みの日本酒を3種類セレクトできる飲み比べセット♪
この構図だと、ビールがチェイサーのようですね（笑）
ちなみに、最初だけチョコッとビール！という方も嬉しい、グラスビールもあるようです＾＾
アテニヨルでも人気の酒のアテ盛り合わせと、おでんを数品オーダー
おでんは一皿1品で登場
これは一人飲みにもイイ感じ♪
あれ？箸はどこかな？
あ、こんなところに！！
酒飲みに必ず必要な和らぎ水も、ちゃんとカウンターにセットされているところも良い感じ♪
今回はオーダーしなかったけど、こんなシステムもあるんです！
と、この日はこちらが出たばかりだったので、ありがたく頂戴いたしました＾０＾
そうそう！こちらのカチ割ハイボールがまた、いいんです！！
飲まさります～
昼から通し営業だし、もちろん昼飲みもOK。さらにはJR直結！お一人様も大歓迎～
何かと使い勝手の良いお店♪
すっかり楽しくなってしまって、もうここで完結でもいいかな～って思っても、今日はハシゴをすると決めた日（笑）
向いの【香香厨房】でハイボールと辛い物をいただき、気合を入れ直して向かったのは、【コウカシタ カモシヤ】
3年振りに札幌駅エリアに戻ってきてくれました！！
20席もない小さなお店からスタートしたカモシヤさんが、西11丁目でものすご～く広いお店になり、さらには2号店でサツエキに戻ってくるなんて、最初のお店から知っているワタシとしては、なんだか感慨深い・・・（過去のブログはこちら）
それにしても、日本酒の立ち位置がずいぶん変わったなぁと思います＾＾
こちらでも、季節もののお酒をオーダー
そしてここから変態酒へ・・・（笑）
古酒好きにたまらないラインナップ（笑）
もう、日本酒に見えない（笑）
お腹がいっぱいでもオーダーできるのん兵衛の必食メニュー、酒粕漬け盛り合わせも健在♪
普通の人はココで切り上げるのでしょうが、まだギリギリ開いているということで、【fennel】へ
やっぱりハシゴ酒は楽しい！！
新型コロナウイルスの影響で、今はなかなか積極的に飲みに行けない時期かもしれませんが、落ち着いたらぜひサツエキハシゴ、楽しんでみてください♪
昼飲み万歳！！～じき南2条店
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2020年3月5日(木) 17:40
じき南2条店のランチがリニューアルしたとのことで、足を運んできました＾＾
個人的には当然のように13：00以降狙い（笑）
いきなりブルーチーズ豆腐が出てくるものですから、当たり前のように熱燗もいただきました（笑）
歩いて行った甲斐がありました(≧▽≦)
初積みの焼き海苔も、昼飲み人にはたまらないアテ
板わさも2種類食べ比べ出来るように出して頂く
ゆっくり行こうと思っていたのに、ついお猪口に手が伸びる＾０＾；
トマトとうるい 金柑の風味が食欲をそそります＾＾
見事なまでに美しい玉子焼き！
飲まさる系のおつまみばかりで、つい2本目に突入してしまいました＾０＾；
そうしてクピッと飲んでいるうちに、お蕎麦がやってきました。
蕎麦の産地はその時によって変えるそうですが、今後は道産以外の蕎麦も入れて、食べ比べなんかもやりたいとのこと！
と、蕎麦にはつゆとわさびの他にも塩が・・・
これでまた、飲まさってしまう＾０＾；
そして蕎麦つゆがかなりの辛口でして、一つ一つにこだわりが見えます＾＾
さらにはこちらの親子丼
言葉がなくとも、トロットロで一気に駆け込み系ということは伝わっているのではないでしょうか？
あぁ。。。唾液がたまってきました＾０＾；
蕎麦湯には違う種類の蕎麦粉を溶かしているので、かなりトロトロ系♪
最後にお口直し的に、ウドの梅和えが登場！春を感じる一皿＾＾
最後にデザートまで！
葛のプルプル感がたまりません～
なんだかコース的に堪能してしまいましたが、もちろん単品オーダーも可能です！
美味しい蕎麦と日本酒のアテの研究は、とことん突き詰める黒田さん、札幌の昼飲み文化をどんどん盛り上げてくださいね！
全種類制覇したくなった、【お酒と中華 おいる】
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2019年9月30日(月) 23:08
これは先週末のこと
一人一人は知っているけど、4人で飲むのは初めてという女子会
お店選びは当然のようにワタシがすることになったので、色々ピックアップ
通常は、一度は行ったことのあるお店からピックアップするのですが、全員のん兵衛とのことだったので、気になっていた【お酒と中華 おいる】に行ってみることに・・・
場所は北専プラザ佐野ビルの地下
このビルの地下に入るの、いつ以来だろう・・・
たぶん、記憶にないくらい久しぶり
金曜の20時ということで、ほぼ満席
そして入った途端、むせる・・・
私だけじゃなく、店内にいるお客様が一斉に＾０＾；
どうやら麻婆豆腐が相当辛いらしい（笑）
ある意味、楽しくなってきました！！
さて、まずは乾杯しましょう！
なんと、SORACHI1984が飲み放題（1990円）にラインナップされている！
他、焼酎や紹興酒なども充実していたので、普段はあまり飲み放題にしない派ですが、のん兵衛4人の意見も一致したことで飲み放題に♪
そしてメニューを見る
ど、どれも美味しそうで決められない～
まずは定番人気メニューから、よだれ鶏（四川）を
ちなみに酸味のある上海と言うのもあったのですが、のん兵衛なのでこちらにしてみました
パクチーもたっぷりで、女子大喜び！
ビールが進む～～＾０＾
こちら、パクチーの白和え！
いやぁ、パクチー好きにはたまらない1品♪
飲み放題となると、ついいつもよりピッチを上げてしまう昭和生まれ
麗blackをソーダ割で
そしたらジョッキで登場！！
またまたテンションが上がるのん兵衛（笑）
アボカドと青ザーサイ
実はこのほかにノーマルの青ザーサイもオーダーしていたのですが、全く違う味わい！だけどどっちも飲まさる～～～＾０＾
炙り〆サバ山椒ソース
これはズルイ・・・
ズル過ぎるほど飲まさる・・・
ここは、定番のエビチリも食べてみましょう♪
やはり定番の中華がちゃんと美味しい＾０＾
ラム肉の湖南風 豆鼓炒め
一緒に炒めている長芋がまた、イイ感じ♪♪
あさりと春雨の辛い煮込み
いやぁ、飲め！と言われているかのような味付けにやられまくりました・・・
炭水化物系も全部美味しそうだったのですが、アラフィフはこの辺でセーブしておかないと！！ということで、今回のところはここで終了！
あ！むせかえる麻婆豆腐頼むの忘れてた(;’∀’)
イオン北海道 北陸：信越フェア事前取材レポート！！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2019年9月20日(金) 07:22
本日・9月20日（金）～22日（日）までの3日間、全道のイオンで開催される【北陸・信越フェア】
![750_300[15619]](http://sapporo.100miles.jp/mikaosanai/wp-content/uploads/sites/33/2019/09/750_30015619.png)
前回は、スマホアプリに登録したのちに読めるような形でしたが、今回よりこちらでも読めるようになりました＾０＾
※スマホアプリでも引き続き読めます
取材で北陸・信越に行ったのは8月末の週でした
新千歳空港から小松空港へ向い、福井・金沢・長野・新潟と、今回の移動距離も半端なかった～＾０＾；
そして、今回も色んな体験もさせていただきました！！
福井が恐竜王国だったことを初めて知り、金沢おでんのネタは北海道とは全然違うということを知り、
長野はとにかくいたるところにりんごの木があったし、コンビニに超手作りなおやきが売られていたり、
※大きさがかなりバラバラだった（笑）
長野の居酒屋では、野沢菜の漬物の食べ比べにハマったり
金沢のB級グルメをハシゴするがために、カレーはルーだけでオーダーしたら、明らかにハーフサイズより多かったり
新潟村上市の塩引き鮭は、北海道産の鮭だったことを知り、そして新巻き鮭とは全く違う製法で作っているこの鮭が、悔しいくらい美味しくて、目からうろこだったり・・・
今回のフェアの商品も、前回同様、買いたい！！と思うものばかり♪
ということで、渾身のレポートを読破してから、お近くのイオン北海道へ向かってくださいね＾０＾
★金沢おでんレポートはこちら
★塩引き鮭のレポートはこちら
★長野のりんご“シナノドルチェ”のレポートはこちら
★福井の五月ヶ瀬煎餅のレポートはこちら
★DHC酒造のレポートはこちら
あの“つっこ飯”をコース仕立てで楽しめる、アラフィフの理想形～【八饗】
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2019年9月10日(火) 10:57
食の宝石～いくら
そのいくらを、（たぶん）世界一提供する【はちきょう】に、ワンランク上のカウンター店が出来ました！
その名も【八饗～ハチキョウ】
海味はちきょう いくら御殿の奥にひっそりと、天井の低い洞窟のような入口があります。
入口左側には水槽
そして店内はカウンター12席のみのフルオープンキッチン
小菅シェフの姿が、どこに座っても眺められます＾＾
八饗は12,000円おまかせコース1本のみ
そして座席には、お品書き
ん？よく見ると、お品書きではなく“素材書き？！”
八饗では料理名はあえて書かず、今日使用する素材のみを記載し、お客様にあれこれ想像してもらうところから楽しんでいただこうという、コンセプトなんです＾＾
と、その前にドリンクをオーダー
ビール各メーカー、ワイン、焼酎、ウィスキー、北海道物を中心に、そして幅広い価格帯で揃っていました＾＾
ワタシはすっかり定番となりつつある、芋ソーダで乾杯
グラスが手馴染みがよくて、より美味しく感じる＾＾
最初にお出しいただいたのは、活毛ガニ＆ムラサキウニ＆いくらの一口手巻き寿司
いきなり、贅沢食材３つまとめてきちゃうんですね！！
ウニは大好きだけど、たくさん入らないワタシとしては、いきなり理想形な1品が出てきて、すっかり心奪われました＞＜
次に登場したのは、羅臼の時しらず、そして“ジャガイモ540”を使用した、椀物
ほんのりと生姜の香る餡が、胃に沁みます～
そしてやっぱり、540の存在感が凄い！
じゃがいもなのに、美味しい鮭よりも目立つ！
目立つけど、全体のバランスは良い！！
ちなみに540は、提携している飲食店でした味わえませんので、かなりプレミアモノ！
“普段はあまりお見せしないのですが、せっかくの機会なので、今日は好きな牡蠣を選んでください”と、立派な仙鳳趾の牡蠣が登場！
選んだ牡蠣はこんな感じでやってきました＾０＾
半分はライムで。そして半分は土佐酢のジュレとともに味わいます！
牡蠣のサイズが大きいだけに、味変で楽しめるのはすごくうれしい！！
お刺身3点盛り
ヒラメ・ボタン海老、活ツブ、もちろんすべて道産！
ツブはホタテからの予定変更だったのですが、ホタテより良い状態だったので、変更したそうです＾＾
醤油とポン酢、お好みで。当然ながらワサビもちゃんと美味しい＾＾
でも、それ以上に美味しかったのが、“レモン塩” ←これだけで飲める（笑）
そしてこちらが、メヌキ。上にはウニ！！
メヌキに塗っている味噌にもウニを練り込んでいるとう、ちょっと贅沢な魚料理
そして手前のソースはにんにく醤油。すこしずつ、色んな味わい方ができるのがウレシイ＾＾
来た～っ！活鮑！！
鮑の下にある大根が透き通ってる～～～～～
しばし、無言の時間
ここで箸休め的なお口直しの1皿
ファットリアビオのリコッタチーズに、新篠津のフルーツトマト
添えられていた梅ソースがまた美味しくて、岩塩と共に、色んな組み合わせでそれぞれを楽しみました＾＾
そして、メインディッシュの富良野産黒毛和牛～藻塩・塩昆布・山椒だれ・特製卵黄醤油
1切ずつ、4種の味で楽しませてくれるという、これまた理想形の食べ方が！！
そう、お肉はこれくらいの方が最後まで美味しく味わえます＾０＾
そして、〆のご飯もの
お米が見えないくらいのキノコたちの上には秋刀魚！
混ぜると湯気と共に喉が生るほど美味しそうな香りが漂います～～
普段はお腹がいっぱいでご飯モノまでたどり着けないのですが、これは1口でも食べておかないと！！
お、美味しいです＞＜
がしかし、1口では終われないのです・・・
ここで“つっこ飯”が登場します！
はちきょうと同じく、あの威勢の良い掛け声が！
3回かけ放題！ですが、食べきれないので2回でストップ＾＾；
↓ ちなみにこちらは3回かけたもの
いやぁ、やっぱりオイシイです＞＜
そしてそして、最後は出汁をかけていただきます！！
いくらにお戦い出汁をかけたら白く固まっちゃうんじゃないかと思ったのですが、さらに美味しく味わうことができました！！
そんなわけで、少なめに盛ってもらいつつ、3杯味わった方が良いです！！
デザートはプルーンソースがけのバニラアイスと、完熟プルーン
プルーンは大好物だけど、白樺花粉症なので躊躇したのですが、完熟と聞いて食べてみたら大丈夫でした＾０＾←感動の美味しさ！
そしてソースがプルーン特有の苦みも少しだけ残るオトナの味わいで、甘いバニラアイスとピッタリ♪
★量は食べられないけど、本当に美味しいものを少しずつ味わいたい
★肩ひじを張らず、だけど居心地の良い空間で味わいたい
★道外の人を喜ばせたいけど、自分もしっかり楽しみたい
★料理の説明はしっかり聞きたい
そんな欲求が見事に叶えられた1店でした！！
北海道の美味しいものを食べたい・食べさせたい！という方に自信を持ってお勧めできるお店です＾０＾
※事前予約をお勧めします